|
Название: Печенье морковно-кокосовое Отправлено: Александра от 01.01.2011 16:40 МОРКОВНО-КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Оригинал рецепта от Ayn http://aynmark.wordpress.com/2007/12/17/морковно-кокосовое-печенье/ 500 г моркови (1 чашка пюре) 2 ст ) оливкового масла 125 г 0% мягкого творога 2 белка яиц лимонная цедра и немного сока лимона 1 ч л стевии 1 г ванилина 160 г цельной муки 100 г манки по-старорусски с отрубями и ростками Беловодье 2 ч л пекарского порошка 60 г кокосовой стружки 1/2 чашки сахарной пудры Тертую морковь потушить до мягкости в 2 ст.л. оливкового масла. Пюрировать блендером (выход - 1 стакан пюре). Смешать с творогом, цедрой, осторожно ввести сбитые белки Смешать сухие продукты (часть кокосовой стружки оставить на посыпку). Должно получиться мягкое эластичное тесто. Формировать шарики с грецкий орех, обмакивать в кокосовой стужке и уклабывать на противень на бумагу Печь 15-20 мин при 200С |