|
Название: Куриные грудки в духовке Хачапури Отправлено: Stern от 07.11.2020 09:01 Куриные грудки в духовке «Хачапури»
(http://images.vfl.ru/ii/1604727483/9e5924d0/32212106_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9e5924d032212106.html) 2 куриные грудки 600 г сухой чеснок, паприка, карри соль, перец 2 яйца вкрутую 1 яичный белок 1 ч.л. сладкого соуса чили 2 ст.л. мелко нарезанной зелени 75 г сыра фета или вкусной брынзы 50 г тёртой моцареллы немного растительного масла Сделать в грудках продольный надрез, не прорезая насквозь. Немного углубить надрез в стороны. Грудки посолить, поперчить, посыпать карри, паприкой, сухим чесноком, смазать растительным маслом и оставить мариноваться на пару часов в холодильнике. Из фольги сделать лодочку по форме разреза, завернуть фольгу в бумагу для выпечки и вложить в грудки. (http://images.vfl.ru/ii/1604727482/1b269602/32212103_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1b26960232212103.html) Сковороду смазать растительным маслом и разогреть. Обжарить грудки сначала со стороны разреза, а потом с другой стороны до румяной корочки. Выложить грудки в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Удалить бумажные вставки. Приготовить начинку. Брынзу мелко нарезать или раскрошить. Из яиц вкрутую аккуратно вынуть желток. Белок натереть на мелкой тёрке, смешать с брынзой, зеленью, яичным белком и соусом чили. Наполнить начинкой грудки. В каждую грудку вставить две распорки-зубочистки. (http://images.vfl.ru/ii/1604727482/bf480d93/32212104_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/bf480d9332212104.html) Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) 20 минут. Достать форму из духовки, удалить зубочистки, в центр начинки слегка вдавить яичные желтки. Посыпать грудки тёртым сыром и запекать до румяной корочки при температуре 220 °С (конвекция 200 °С). Вкусно до одури!!! :48: :5: :19: (http://images.vfl.ru/ii/1604727482/287f7eeb/32212105_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/287f7eeb32212105.html) (http://images.vfl.ru/ii/1604727483/218b78df/32212108_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/218b78df32212108.html) Название: Re:Куриные грудки в духовке Хачапури Отправлено: Светлана от 08.12.2020 19:19 Пришёл ребёнок на кухню, «что готовишь?»
Говорю -хачапури из курицы. О, говорит, такое я буду. И умял целую :36: Велел повторить :30: (http://images.vfl.ru/ii/1607444197/49cf7775/32595393_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/49cf777532595393.html) Яйцо не добавляла. Мы любим жидкий желток, но куриное яйцо слишком большое. В след раз вобью перепелиное, думаю будет самое то №;% Стеллочка, спасибо за рецепт ! w&q Это блюдо достойно праздничного стола №;% Название: Re:Куриные грудки в духовке Хачапури Отправлено: Stern от 22.12.2020 05:48 Светочка, на здоровье вам, дорогая! :3: Спасибо за почин и отчёт! w&q :41:
|