Мы готовим каждый день...

Борщ с фасолью и грибами

(http://images.vfl.ru/ii/1605940014/4e37694b/32383525_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4e37694b32383525.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1605940014/2400154c/32383528_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2400154c32383528.html)

На большую кастрюлю, ~15 порций.
3 литра воды
1,5 кг картошки
500 г свеклы
2 большие луковицы 300 г
2 луковки по 50 г
4 средние моркови
кусок корня сельдерея
500 г свежих шампиньонов
500 г томата-пюре
150 г томатной пасты
2 ст.л. перечной пасты
1 кочан капусты
4 баночки фасоли (вес без жидкости по 250 г)
4 зубка чеснока
по пучку укропа и петрушки
сахар, соль, перец

Ставим зажарку - в разогретое растительное масло закладываем по очереди и после каждой закладки накрываем крышкой:
свекла - натереть на крупной тёрке (или нарезать соломкой)
2 большие луковицы - нарезать кубиками
корень сельдерея - натереть на крупной тёрке (или нарезать соломкой)
морковь - натереть на крупной тёрке (или нарезать соломкой).
Между делом в кипящую подсоленную воду закладываем нарезанный кубиками картофель и очень мелко нарезанную маленькую луковку.
Когда овощи начнут поджариваться, добавить томат-пюре, томатную и перечную пасту, сахар. Тушить, помешивая, пока масло примет красный цвет.
Грибы нарезать пластинками, поджарить до выделения жидкости, слить жидкость в кастрюлю с картошкой, грибы поджарить до румяного цвета.
Капусту тонко нашинковать, добавить в кастрюлю с очень мелко нарезанной маленькой луковкой, довести до кипения. Вложить в кастрюлю зажарку,грибы, промытую фасоль, довести до кипения.
Приправить борщ по вкусу, заправить измельчённым чесноком и мелко нарезанной зеленью. Снять с огня и дать настояться как минимум 30 минут.
Вкусно до одури!!!  :48: :5: :19:
Народ во главе с Главным дегустатором хвалил не переставая!  :30: :30: :30:

(http://images.vfl.ru/ii/1605940014/4f95e127/32383526_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4f95e12732383526.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1605940014/404bb2e4/32383524_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/404bb2e432383524.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1606068759/2902036a/32401855_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2902036a32401855.html)

Муж собрались отужинать. :girl_haha:
Очень душевно! :48: :8:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

 Не было счастья - да несчастье помогло, это тот случай :77:. Из-за холодильника перепутала пакетики, вместо баклажанов всыпала белые грибы. Получилось так вкусно, что Сонька  только так теперь просит готовить  :5:! Спасибо, Стеллочка, очень вкусно  w&q!

(http://images.vfl.ru/ii/1607791476/0f84d51a/32638706_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0f84d51a32638706.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1607863691/ee86bc9a/32645465_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ee86bc9a32645465.html)

У меня без грибов, но все-равно очень вкусный! :48: :8:
Правда, буряк меня подвел. Полосатый попался и нет такого красивого цвета из-за него. :spiteful:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

Праздник кончился, муж борща запросил! :73: :19: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1608798173/e24f2460/32755848_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e24f246032755848.html)

Знатный борщик!  :48: Народ заценил!  №;%

(http://images.vfl.ru/ii/1610461435/05f85a3a/32928943_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/05f85a3a32928943.html)

Баловала Главного дегустатора. :girl_haha:
Отвыкла варить на литр воды, фасоль не поместилась.  :46:

(http://images.vfl.ru/ii/1612074552/eea349ea/33161831_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/eea349ea33161831.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1612371104/74387c7d/33204964_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/74387c7d33204964.html)

Вкуснота! :48: :8:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(http://images.vfl.ru/ii/1616604847/4d9d9f5d/33804229_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4d9d9f5d33804229.html)

Без грибов в этот раз, к сожалению(( Но все-равно очень вкусно! :48: :8:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(http://images.vfl.ru/ii/1618781414/ef8f00f2/34131640_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ef8f00f234131640.html)

Вкуснейший борщик! :48: :8:
У меня без грибов, но на грибном бульоне. :girl_wink:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

Зачётный борщик, отвечаю  №;%
Вот... :3: фасольку даже предъявляю :46:! а грибы из морозилки, мелко нарезанные, где-то там на дне  :girl_wink:

(http://images.vfl.ru/ii/1619535476/e6538613/34246355_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e653861334246355.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1620245318/1cc77f6a/34343805_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1cc77f6a34343805.html)

В этот раз без грибов, но все-равно очень вкусно! :48: :8:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

 Про фасоль поздно вспомнила, так что борщ только с грибами. Очень-очень вкусно  :41:! Спасибо, Стеллочка  w&q!

(http://images.vfl.ru/ii/1620909082/afb1bc66/34437913_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/afb1bc6634437913.html)

Только недавно прочитала, чтоб борщ не терял цвет, его нужно кипятить не более 5 минут после добавления свеклы .Все знали, кроме меня  a&1?

(http://images.vfl.ru/ii/1623832634/e062b143/34841228_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e062b14334841228.html)

Без грибов, но тоже очень вкусно! :48: :8:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

Грибы, как оказалось, внучка не ест. Поэтому поджаренные грибы добавлялись взрослыми отдельно в тарелку! Но он и без грибов очень вкусный :48:! Стеллочка, спасибо за разнообразие борщей :41: :2:!

 Диетическая версия борща - без фасоли, но с шампиньонами. Не так грустно  №;%! Спасибо, Стеллочка, очень вкусно  w&q!

(http://images.vfl.ru/ii/1635082890/b5f8636d/36394918_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b5f8636d36394918.html)

Фото не очень, но борщик супер :5:
Заключительная тарелочка, потому жидковат. :23:

 В этот раз борщ по всем правилам, и с фасолью, и с грибами. Очень вкусно, спасибо, Стеллочка  w&q!

(https://i.ibb.co/30NLh8v/9-A7-A75-E9-528-F-43-A0-B928-38291-DBAE920.jpg) (https://imgbb.com/)

Вкусный борщик :19:
Рекомендую всем :73:

(https://i.ibb.co/5vB4RVd/02-A417-EE-B940-4-D10-BA22-38934-A04096-C.jpg) (https://imgbb.com/)

Очень вкусно! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(https://i.ibb.co/vYv7TZJ/0-EAB94-FC-BADE-451-E-9433-12-CB0-DFA9-F56.jpg)

Стеллочка, вместо томат-пюре вкусные замороженные помидорки годятся)? Их так же по весу брать или больше :15:?

Томатную пасту надо обязательно, верно)?

Или и её можно помидорками заменить th?

Замороженные помидоры вполне подойдут. По весу столько же.
Томатная паста чисто для цвета 9:1, так что можешь не добавлять, возьми побольше помидорчиков.

В этот раз без фасоли, но не менее вкусно получилось  :41:! Спасибо, Стеллочка  w&q!

(https://i.ibb.co/JHG6DLb/276-B5-D07-5-CD3-4-F84-B0-C6-B50-D895-CEC43.jpg) (https://imgbb.com/)

Вкуснейший борщ! :48: :5: :19:

(https://i.postimg.cc/rm3hVpWt/image.jpg) (https://postimages.org/)

Вкуснейший борщик!

(https://i.postimg.cc/xddTqYmg/IMG-0629.jpg) (https://postimages.org/)

Вкуснейший борщ! :48: :5: :19:

(https://i.postimg.cc/2j0PL5qq/Bild-021.jpg) (https://postimages.org/)

Смачно до нестями!!! :48: :5: :19:

(https://i.postimg.cc/y8VSXmJ2/Bild-012.jpg) (https://postimages.org/)