|
Название: Пирог с яблоками «Комби» Отправлено: Stern от 15.10.2020 08:46 Пирог с яблоками «Комби»
(http://images.vfl.ru/ii/1602738221/117a1d59/31942967_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/117a1d5931942967.html) 3 яйца щепотка соли 150 г сахара 1 пакетик ванильного сахара 50 г растопленного сливочного масла 50 г растительного масла 1 пакетик сухой лимонной цедры 6 г 450 г муки 3 ч.л. разрыхлителя без горки Начинка: 5 яблок 850 г 100 г абрикосового конфитюра 10 г сливочного масла 1 ст.л. рома (не обязательно) 2-3 ч.л. сахара 10 г манки корица по вкусу Одно яблоко отложить. 4 яблока очистить, натереть на крупной тёрке. В сковороде растопить сливочное масло, добавить ром, сахар, яблоки, корцу, перемешать. Готовить до выпаривания жидкости. Снять с огня, вмешать конфитюр и манку, остудить. Яйца, сахар, ванильный сахар, соль, оба вида масла, цедру размешать венчиком. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Быстро замесить мягкое тесто, не липнущее к рукам. Отделить 300 г теста и распределить руками по дну силиконовой формы диаметром 26 см, формируя небольшие бортики. Примерно половину начинки размазать по тесту. Оставшееся тесто раскатать, слегка подпыляя мукой, в прямоугольник размером 25х40 см. Смазать тесто оставшейся начинкой и скатать рулет по длинной стороне. Обрезать с краёв примерно по 3 см. Разрезать рулет на 12 ломтиков. Уложить ломтики в форму. Обрезанные края нарезать и посильно художественно заполнить середину. Оставшееся яблоко очистить, разрезать вдоль на дольки и вставить дольки между ломтиками рулета. Выпекать пирог в предварительно разогретой до температуры 180 °С (конвекция 160 °С) духовке примерно 40 минут до румяного цвета. Вкусно до одури!!! :48: :5: :19: (http://images.vfl.ru/ii/1602738220/142f670f/31942966_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/142f670f31942966.html) Название: Re:Пирог с яблоками «Комби» Отправлено: koziv от 17.10.2020 18:14 А мы пирожок кушаем :30: :11:
Ну очень вкусный!!! И очень на срезе красивый! Конфитюр у меня вишневый. Тесто вроде было плотненькое, муки добавляла, но раскатывалось не очень. Пришлось повозиться. Зато очень вкусно!!! (http://images.vfl.ru/ii/1602947627/518507ed/31968805_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/518507ed31968805.html) (http://images.vfl.ru/ii/1602947675/671ed915/31968811_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/671ed91531968811.html) Название: Re:Пирог с яблоками «Комби» Отправлено: Stern от 31.01.2021 07:40 Ириша, браво! :58: :58: :58:
На здоровье вам, моя дорогая! :3: Спасибо за почин и отчёт! w&q :41: |