Мы готовим каждый день...

Рассольник с фасолью

(http://images.vfl.ru/ii/1599716359/8f5d9f8e/31591338_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8f5d9f8e31591338.html)

2,5 литра бульона или воды
1,5 кг картошки
3 луковицы 300 г
3 морковки 250 г
100 г корня сельдерея
2 красных сладких перца 250 г
2 большие банки белой фасоли (по 800/480 г)
4 небольших квашеных огурца
маленькая баночка томатной пасты 70 г
1 ч.л. сахара
сухой чеснок
соль, перец
20 г сливочного масла
2 ст.л. растительного масла
2 зубка чеснока
зелень петрушки

Лук, морковь, сельдерей, картофель очистить. Лук нарезать мелкими кубиками. Сельдерей и морковь натереть на крупной тёрке. Картофель нарезать небольшими кубиками. Сладкий перец нарезать кубиками. Квашеные огурцы очистить, натереть на крупной тёрке.
В казане разогреть растительное масло. Лук, морковь, сельдерей обжарить до золотистого цвета. Добавить сладкий перец, готовить до усадки. Добавить картофель, перемешать, протушить всё вместе, чтобы картошка пропиталась маслом. Влить воду или бульон, готовить на медленном огне до готовности картошки.
Огурцы припустить в сливочном масле до исчезновения кислого запаха, добавить томатную пасту, тушить, пока масло примет красный цвет и добавить огурцы в суп.
Фасоль промыть, добавить в суп. Довести до кипения, приправить по вкусу, заправить измельчённым чесноком, дать настояться и подавать со сметаной. Я в каждую тарелку порезала маленькую сосиску.
Вкусно до одури!!!  :48: :5: :19: От Главного дегустатора 5 звёзд! :30: :30: :30:

(http://images.vfl.ru/ii/1599716360/16d556a8/31591339_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/16d556a831591339.html)

Я люблю Рассольники в любой интерпретации  9:1.  Муж наоборот 1§2. Называет их "огуречниками". Из любви ко мне, конечно, ест :46:, но просит варить не очень часто. А тут навернул тарелочку и изрёк: "А ничего так! Готовь!". Я чуть под стол не рухнула :54:.

(http://images.vfl.ru/ii/1600967382/2b495fce/31732987_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2b495fce31732987.html)

У меня бульон на цыплячем скелетике. Оченно вкусняво получилось :48:!

Стеллочка, :17: :41: :2:!

Завис у меня в холодильнике бульон, оставшийся от варки языка. Я, как настоящая рачительная хозяйка, его слила в бутылку и заморозила. 9:2 На следующий день решила, шо после праздников есть продукты поважнее ... :15: Разморозила  и приготовила рассольник, благо, фасоль в морозилке у меня отварная имеется  :girl_wink: Получилось всё настолько шикарно, что мы за 2 дня ушатали 3-х литровую кастрюлю  :23: Даже сфоткать не собралась... :23: Муж, фанат фасоли и прочих бобовых, захвалил меня полностью :23:

Как нам понравился этот супчик! :41: :41: :41: Муж налил себе вторую тарелку почти полную! Такого не было никогда! Ел вприкуску с сервилатом и нахваливал №;% №;% №;% Стеллик, все похвалы переадресую тебе! :2: :2: :2: :2: :2: :2: :2:
А мне и без колбасы было супер!  :48: :48: :48: Фото с телефона, фотик мой вдруг забастовал и разрядился.

(http://images.vfl.ru/ii/1612712674/cd7eb7a6/33248112_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/cd7eb7a633248112.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1613686980/21298086/33390275_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2129808633390275.html)

Очень нам понравился рассольник! :48: :8: Да так, что даже о сметане забыли. :27:
У меня был домашний замороженный томатный соус в морозилке, так я его использовала и фасоль своя, дачная. :girl_wink:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

Подскажите, для рассольника нужны обязательно квашеные огурцы? обычные закатки-соленья не подойдут? (ни разу в жизни не готовила)

Я даже здесь иду в русский магазин и покупаю квашеные огурцы. Это важно. Другой вкус. 9:1

А если квашеные и закатанные в банку? В принципе, ничего же не меняется?

Хоть из бочки, хоть из банки, лишь бы именно квашеные.  9:1

Да  :15:?  Никогда особо не перебирала, когда какая открытая банка была, с такими и варила  :15: :27:. Разница, конечно, есть, но чтоб капец кардинальная и невкусная - я б не сказала, тем более, если потом сметанку положить  th

Стеллочка, приготовила  твой рассольник! Очень вкусно!  :8: :48: :19: Только без фото ,налила себе на работу в контейнер, сама понимаешь,вид будет не тот!!
Вкусно! Однозначно,моим любителям рассольников буду готовить! :17:

Стеллик, на улице -12, за картошкой не пойду :79:! Без неё совсем печально будет?

Я рассольник без картошки не представляю, Жанночка, но если уж никак, рискни.

Я его вчера всё-таки приготовила  :46:! На курином бульоне. Вкуснаааа :48:!

(http://images.vfl.ru/ii/1637638817/ed3adb21/36797195_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ed3adb2136797195.html)

Стеллочка, спасибо :41: :2:!

(http://images.vfl.ru/ii/1639778912/3b5d6644/37151683_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3b5d664437151683.html)

Очень вкусный рассольник! :8:
Сметану почему-то никто не захотел добавлять. Сказали и так хорошо. :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

Наводила шмон в морозилке. Обнаружила: ведёрко  бульона, три солёных огурца, пакетик фасоли. Даже и не гадала, что приготовить. Такой классный рассольник получился! :5:  :48: Только кастрюлька маловата, быстро закончился. с&a Потому, Стеллочка, я без фото, но с огромной благодарностью!  :17: w&q w&q w&q

...а было время: мы не любили рассольник  :15: (пример с котами все знают  :girl_wink: ///) Сейчас  даже муж его готовит безукоризненно  :8: В этот раз тёрку на обычном  месте не нашёл 2:2, потому огурцы просто порезал и фрикадельки ещё пристроил (в морозилке рядом с фасолью оказались)  :77:
Смакотааа!!! :5: :8:

(https://i.postimg.cc/2jvpkBQW/IMG-3519.jpg) (https://postimages.org/)

Оленька, на здоровье вам, моя дорогая  :3: и спасибо за отчёт! w&q :2:
Мужу привет и цёмачки! :41: