Мы готовим каждый день...

Баклажаны с мясным фаршем в духовке

(http://images.vfl.ru/ii/1599369877/4bab8420/31555152_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4bab842031555152.html)

1 большой баклажан 600 г
1 помидор 150 г
Фарш:
250 г мясного фарша (использовала говяжий)
1 картофелина 100 г
1 луковица 100 г
50 г пастообразного творога
1 яйцо
сухой чеснок, пажитник
соль, перец

Баклажан очистить, нарезать длинными ломтиками толщиной примерно 7 мм. Обильно посолить и отставить до выделения сока. Промыть и обсушить. Смазать ломтики баклажана с двух сторон растительным маслом, выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Запекать при температуре 180 °C (конвекция 160 °C) минут 5-10 только до мягкости.
Смешать составляющие фарша. Нанести фарш на ломтики баклажана. Помидор нарезать колечками, выложить по колечку на широкую часть каждого ломтика. Ломтики сложить.

(http://images.vfl.ru/ii/1599369877/541f4f72/31555149_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/541f4f7231555149.html) (http://images.vfl.ru/ii/1599369877/bbe513ad/31555151_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/bbe513ad31555151.html)

Запекать при такой же температуре 20 минут. Выложить на баклажаны тонкие ломтики сыра (или посыпать тёртым сыром), посыпать порошком сладкой паприки и запекать ещё минут 10 до расплавления сыра.
Вкусно до одури!!! :48: :5: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1599369878/cd19abff/31555153_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/cd19abff31555153.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1599369878/848b7dea/31555154_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/848b7dea31555154.html)

Скучали в холодильнике два маленьких баклажана и осталось немного фарша. Так что получилось вкуснейшее блюдо! Не очень хотели заворачиваться баклажаны, короткие, скрепляла зубочистка и, а совсем маленькие просто намазала фаршем, сверху помидор и сыр. Это очень вкусно и очень красиво!!!

(http://images.vfl.ru/ii/1604998619/a7562856/32250032_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a756285632250032.html)

Ириша, на здоровье вам, моя дорогая!  :3:
Спасибо за почин и отчёт! w&q :41: