Мы готовим каждый день...

Готовим каждый день => Пироги, пирожки... => Тема начата: Lia от 27.06.2011 13:56



Название: Слойки с сыром
Отправлено: Lia от 27.06.2011 13:56
Слойки с сыром

Очень люблю слоеное тесто и любые изделия из него.
Во-первых, вкусно, во-вторых, из готового теста быстро и просто готовить.

Итак
450 г замороженного слоеного теста
50 г зелень петрушки (я иногда добавляю зеленый лучек мелко порезанный)
400 г сыра фета
150 г твердого сыра
4 яйца
200 мл молока
пару стол. ложек раст. масла
перец

Готовила неоднократно и продукты, конечно, немного меняла. Например: фету всегда меняю на обычный творог, молоко - на сливки, сыр лучше поострее.

Тесто разморозить (разделить на 2 равные части, немного раскатать), духовку прогреть до 180 градусов.

Для начинки
Зелень порезать
Фету (творог) разминаем вилкой
твердый сыр натираем на терке
яйца взбить с молоком (сливками)
Все перемешать, приперчить по вкусу

На протвень, смазанный раст. маслом:
Первый пласт теста, на него - всю начинку, накрываем вторым пластом теста, края защипываю, верхний слой потыкать вилкой и смазать молочком или яйцом ...ну как обычно.
В духовку минут на 45 ..и вуаля..

Теплый - вкусно...потому как тесто хрустит ...холодный вкусно, потому как сыры пропитывают все ..в общем, любители слоеного теста меня поймут!  :8:
Готовый пирог можно резать произвольно, подпвала в холодном виде к столу - идет на ура!