|
Название: Салат капустный с секретом Отправлено: Zhanna от 18.08.2020 12:36 Капустный салат с секретом
Так уж получилось, что этим летом у меня особенно востребованы быстрые, дешёвые и вкусные салаты. Данный салат из этой серии. Увидела рецепт этого салата на канале YouTubе у шеф-повара Василия Емельяненко, заинтересовалась, но отзывы были настолько противоречивыми, что приготовить долго не решалась (целых 10 дней :46:). Потом я случайно увидела этот салат у Жанчика на forum.say7 и для меня его час, всё-таки, настал. Называть этот салат "Бомбическим", как назвал его Василий, я бы не стала, поэтому название слямзила у Жанчика. Но рецептура исключительно автора 9:1. (http://images.vfl.ru/ii/1597742179/b01c2005/31374506_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b01c200531374506.html) Капуста свежая - 150 г Огурец свежий - 2 шт Икра минтая - 2 ч. ложки Лук зеленый - 1 стебель Сок лайма Оливковое масло Жареный кунжут - щепотка Мелко шинкуем соломкой капусту и перекладываем в миску, слегка присаливаем. Нарезаем огурец вдоль тонкими пластинками, затем пластинки режем мелко поперек. Огурцы отправляем к капусте и перемешиваем. Мелко нарезаем стебелек лука, отправляем в миску и выдавливаем на наши овощи немного сока из лайма. Салат перемешиваем и поливаем небольшим количеством оливкового масла. И вот наш секретный ингредиент, который придаст салату удивительный вкус - это икра минтая. Добавляем две чайных ложки икры минтая, перемешиваем и для хруста добавим щепотку жареного кунжута. Мои PS: 1 .Так как мой муж не любит заправку из растительного масла, то я беру совсем чуть-чуть масла и 1,5 - 2 ст.л. икры. 2. Готовила с разной икрой (конечно, кроме красной и чёрной :27:), вкусно с любой, но больше всего нам понравилось с подкопчённой икрой мойвы :48:. 3. Хорошо подходит к этому салату и пекинская капуста. Нашей семье и гостям Капустный салат с секретом пришёлся по вкусу :8:. Попробуйте и вы :3:! |