|
Название: Кексы кофейные с шоколадом Отправлено: Stern от 01.06.2020 09:34 Кексы кофейные с шоколадом
(http://images.vfl.ru/ii/1590991986/bf65ee33/30681854_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/bf65ee3330681854.html) 2 крупных яйца 100 г сахара 1 пакетик ванильного сахара щепотка соли 125 мл молока 1 ч.л. растворимого кофе 50 г сливочного масла или маргарина 1 ст.л. растительного масла 200 г муки 2 ч.л. разрыхлителя без горки 10 г какао-порошка 30 г шоколадной крошки Кроме того: 12 кофейных ложечек шоколадной крошки для посыпки Выход: 12 маленьких кексов. Растворить в тёплом молоке кофе (если не хотите использовать растворимый кофе, просто заварите кофе на молоке и процедите). Масло растопить и остудить. Яйца взбить с сахаром, солью и ванильным сахаром в светлую, пышную, немного тягучую массу. Сахар должен полностью раствориться. Влить в яичную массу кофе и оба вида масла, взбить. Всыпать через сито муку с разрыхлителем и какао-порошком. Коротко взбить на самых малых оборотах до получения однородной массы. Вмешать шоколадную крошку. Наполнить кексовые формочки чуть выше половины. Посыпать заготовки шоколадной крошкой. Выпекать кексы в предварительно разогретой до температуры 180 °С (конвекция 160 °С) духовке минут 25 до пробы на сухую лучинку. Таких воздушных кексов я и не припомню! :5: Вкусно до одури! :48: :5: :19: (http://images.vfl.ru/ii/1590991986/89b1ef99/30681855_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/89b1ef9930681855.html) (http://images.vfl.ru/ii/1590991986/62d8d2a5/30681856_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/62d8d2a530681856.html) (http://images.vfl.ru/ii/1590991986/1e8aeb3d/30681857_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1e8aeb3d30681857.html) Название: Re:Кексы кофейные с шоколадом Отправлено: koziv от 22.06.2020 17:37 Подслащиваю пилюлю перед экзаменами :27:
Очень вкусные кексы и действительно очень воздушные! Они у меня так смешно росли, с хоботками все! (http://images.vfl.ru/ii/1592836534/2543c761/30878656_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2543c76130878656.html) Название: Re:Кексы кофейные с шоколадом Отправлено: Qween от 26.10.2020 16:28 (http://images.vfl.ru/ii/1603719057/39bbdce6/32088955_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/39bbdce632088955.html)
И я испекла эти чудесные кексы! Спасибо за рецепт, Стеллочка :2:! Вкус у кексов шоколадно-сливочный, и кофе не ощущается ( могу предположить что кофе усиливает лёгкую горчинку шоколада). Тесто распределила на большее количество форм, а в следующий раз сделаю 12. Очень вкусно :48:! И да, забыла написать, в этих кексах шоколадная крошка сверху - это супер! Название: Re:Кексы кофейные с шоколадом Отправлено: NIZA от 13.09.2022 19:55 У меня вместо шоколадной крошки - обломки шоколада, вместо сливочного масла - остатки крема масляного, всё остальное - по рецепту. Вкуснейшие кексы получились! :5: :48: :8:
(https://i.ibb.co/Sf9kqBB/C21-F2-E82-B050-4-AEA-B3-AC-C0-F8340-D663-D.jpg) (https://imgbb.com/) Название: Re:Кексы кофейные с шоколадом Отправлено: Stern от 13.09.2022 20:26 Оленька, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:
|