Мы готовим каждый день...

Котлеты с кабачками в панировке

(http://images.vfl.ru/ii/1590227925/22db8f3c/30595812_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/22db8f3c30595812.html)

400 г говяжьего фарша
1 цуккини 350 г
1 луковица 80 г
40 г овсяных хлопьев быстрого приготовления
сухой чеснок, пажитник
соль, перец
Начинка:
1 цуккини 350 г
100 г бекона, 8 ломтиков, нарезка (не обязательно)
Кроме того:
1 яичный белок
панировочные сухари
растительное масло для жарки

Приготовить фарш. К мясному фаршу добавить как можно мельче нарезанный лук, овсяные хлопья, один очищенный и натёртый на крупной тёрке кабачок. Приправить и тщательно вымешать. Оставить минут на 30.
Второй цуккини нарезать вдоль ломтиками толщиной примерно 2 мм. Посолить и оставить до выделения сока. Сок слить, кабачки обсушить на бумажных полотенцах. Смазать ломтики кабачков растительным маслом и поджарить на сковороде гриль до румяного цвета. Слегка поджарить бекон (только, чтобы съёжился). Кабачки и бекон остудить.
Фарш разделить на 8 частей. Каждую часть распластать по пищевой плёнке в лепёшку. Дальше - по желанию. Можно наложить на прямоугольник фарша по ломтику кабачка и бекона и скрутить рулетом.

(http://images.vfl.ru/ii/1590227925/c999d2a2/30595810_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c999d2a230595810.html)

В результате получим такой разрез:

(http://images.vfl.ru/ii/1590227925/d33963f6/30595813_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d33963f630595813.html)

А можно скрутить рулетом ломтик кабачка и бекона и этот ролик запаковать в фарш.

(http://images.vfl.ru/ii/1590227924/a0189b04/30595809_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a0189b0430595809.html)

Разрез будет таким:

(http://images.vfl.ru/ii/1590227925/02e2fb0f/30595814_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/02e2fb0f30595814.html)

Яичный белок слегка взбить (только, чтобы исчезла тягучесть), смазать белком котлеты. Запанировать котлеты в сухарях и поджарить в разогретом растительном масле на среднем огне со всех сторон до румяной корочки.

(http://images.vfl.ru/ii/1590227925/79fe3761/30595811_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/79fe376130595811.html)

Вкусно до одури!!!  :48: :5: :41:
От Главного дегустатора 5 звёзд!!!  :30: :30: :30:

И подарочек любителям холодных котлет. На второй день:

(http://images.vfl.ru/ii/1590227926/49b68347/30595815_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/49b6834730595815.html)

Стеллик, внутри ничего нет :girl_red:, но фарш точно по рецепту!  №;%
Муж устал хвалить!  :73: :19: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1598700321/5dca612f/31479742_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5dca612f31479742.html)

Фарш говяжий, кабачки присутствуют  №;%, начинку только не стала делать иначе некоторые носом воротить начнут
 :17:

(https://i.ibb.co/Y7VM0LW/9997-A5-D2-DFB0-453-C-BEA9-DC4-A654-B395-A.jpg) (https://imgbb.com/)

Вкуснейшие котлетки!

(https://i.ibb.co/mXVt69T/E101-DC7-D-90-FD-49-C7-8528-19-E14-D81-F818.jpg) (https://imgbb.com/)

Ириша, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: