Мы готовим каждый день...

Отбивные с чесноком в винном соусе

(http://images.vfl.ru/ii/1585463100/c2d7bd93/30036587_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c2d7bd9330036587.html)

3 небольшие свиные отбивные
6 зубков чеснока
100 мл красного сухого вина
150 мл крепкого говяжьего бульона (использовала порошковый)
1 ч.л. сладкого соуса чили
1 ч.л. без горки крахмала
50 мл воды
соль, перец
сахар
растительное масло

Поставить готовиться фасоль (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,40476.0.html).
Свинину нарезать ломтиками толщиной 1 см. Отбить с двух сторон. Посолить, поперчить, смазать растительным маслом с двух сторон и оставить на столе мариноваться минут на 30.
Поджарить мясо на разогретой сковороде с двух сторон до румяной корочки, выложить в тарелку, накрыть.
В сковороде поджарить до румяного цвета целые очищенные зубки чеснока. Влить вино, довести до кипения. Когда винный запах исчезнет, влить бульон, довести до кипения. Приправить соус по вкусу (соль, перец, сахар). Крахмал развести холодной водой, влить в соус, довести до кипения. Добавить соус чили, размешать. Вложить в соус мясо (вместе с соком, который стёк), прогреть и подавать.
Вкусно до одури!!!  :48: :5: :19:
Так как у меня было всего три отбивные, я их оставила в сковороде во время приготовления соуса, просто сдвинула к краю.

(http://images.vfl.ru/ii/1585463100/e217f719/30036586_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e217f71930036586.html)

У меня, правда не свиные отбивные, а отбивные из филе курицы.
Все равно очень  вкусно. А в сладкий соус Чили, я прям влюбилась.

(http://images.vfl.ru/ii/1589210385/a8c65382/30482758_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a8c6538230482758.html)
На гарнир запечённая репа.

Ну очень вкусные получились отбивные!!!

(https://i.postimg.cc/LsjB4jGs/IMG-2384.jpg) (https://postimages.org/)

Ириша, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: