Мы готовим каждый день...

Хочу поделиться с вами рецептом простого и очень вкусного апельсиново-лимонного джема в микроволновке. Забрала эту темку с Хлебопечки - почему-то там, кроме Qween, она никого не заинтерисовала. :78: А зря, очень вкусный джем! :48:
 
Потребуется:
4 апельсина,
2 лимона,
сахар - половину от веса фруктов (или по вкусу).
Хотя соотношение апельсины-лимоны можно менять в зависимости от ваших предпочтений.

Апельсины и лимоны очистить, удаляя белую пленочку (в идеале - удалить пленочку с долек тоже, но я не заморачивалась). Порезать кусочками. В стеклянной посуде с широким дном для микроволновки перемешать фрукты с сахаром. Поставить на полную мощность - у меня 850 - на 20 минут. Периодически помешивать, чтобы растворился сахар и не выкипело.

Если хотите погуще, можно добавить 0,5-1 ч.л. пектина. В этом случае время варки сократить наполовину и сыпать пектин за 3-5 минут до окончания варки, потому что быстро густеет. Я, за неимением пектина, пробовала варить с добавкой полпакетика Желинки 3в1. Тогда его прекрасно можно использовать в качестве начинки в пироги. Можно ничего не добавлять, просто проварить подольше. В результате получится прекрасное цитрусовое варенье. При желании можно слегка пройтись блендером - получится именно джем.

У меня попались очень сочные и светлые апельсины. Из красных апельсинов или грейпфрутов варенье получается изумительного цвета.
(http://s010.radikal.ru/i312/1012/7e/e95bc2ebbd4bt.jpg)

Вот здесь видно, что пленочки все же лучше удалять
(http://i063.radikal.ru/1012/80/0aeba5de8ec1t.jpg)

А это я немножко крутанула блендером.
(http://i022.radikal.ru/1012/8a/fd8a930e25eat.jpg)

Фотографии очень низкого качества (с телефона) и не передают всю красоту готового варенья.

Такое варенье можно варить из любых ягод. Я всю зиму делаю из замороженой малины, клубники, черники и красной смородины. Летом я делала это варенье из абрикос (получились кусочки полусвежей абрикосы с великолепным ароматом) и из смеси этих ягод, закатала горячее - прекрасно стоит до сих пор. Чем хорош этот способ, так это тем, что в любой момент у вас через 20 минут готов вкусный джем к завтраку. Летом ведь тоже иногда хочется варенья, а мы почему-то привыкли считать, что варенье - это только на зиму. А со свежим хлебушком и молочком - это просто великолепно.
Попробуйте, авось понравится. Все, кому я предложила этот рецепт, очень довольны. :1:

Захотелось мне к чаю какого-нибудь варенья, но поскольку сейчас не сезон на ягоды-фрукты, выбор пал на апельсины, не представляла себе вареные апельсины, но решила попробовать, взяла 2 апельсина, 1 лимон (от пленок очистила), полпакетика Желфикса, 300 гр сахара - получилось очень даже неплохо, приятный цитрусовый вкус (я с лимона еще и цедру содрала и при варке добавила) но жидковат, не застыл, получилась 700гр баночка:
(https://c.radikal.ru/c25/2005/e3/b100f531ca59.jpg) (https://radikal.ru)
Спасибо за рецепт  :2: 8:8