|
Название: Яйца фаршированные мясным фаршем Отправлено: Stern от 22.02.2020 07:45 Яйца фаршированные мясным фаршем
(http://images.vfl.ru/ii/1577950872/2b9502da/29084912_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2b9502da29084912.html) (http://images.vfl.ru/ii/1577950872/376ef231/29084913_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/376ef23129084913.html) 5 яиц вкрутую 200 г мясного фарша 1 картофелина 60 г 1 луковица 50 г 1 ч.л. муки 1 ст.л. сметаны сухой чеснок, паприка соль, перец Соус бешамель: 20 г сливочного масла 25 г муки 350 мл молока Кроме того: Кетчуп или сладкий соус чили 100 г тёртого сыра (использовала сыр моцарелла) Мясной фарш, мелко нарезанный лук, натёртый на мелкой тёрке картофель поджарить до выпаривания жидкости. Всыпать муку, готовить, помешивая, пока мука впитается. Добавить сметану, перемешать, готовить, пока сметана впитается. Приправить и отставить. Яца разрезать вдоль пополам. Извлечь желтки и натереть в фарш на мелкой тёрке, перемешать. Приготовить соус. Растопить масло, всыпать муку, готовить, помешивая, до кремового цвета. Постепенно влить молоко, размешивая венчиком. Довести до кипения и варить, помешивая, до загустения. 2-3 ложки соуса влить в фарш, перемешать. Наполнить фаршем яйца. (http://images.vfl.ru/ii/1577950871/7842db31/29084909_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7842db3129084909.html) Полить оставшимся соусом. Сверху добавить кляксообразно соус чили или вкусный кетчуп. (http://images.vfl.ru/ii/1577950871/53513bb8/29084910_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/53513bb829084910.html) Посыпать сыром. (http://images.vfl.ru/ii/1577950871/6dc08c17/29084911_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6dc08c1729084911.html) Запекать при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) до румяного цвета. Вкусно до безобразия!!! :48: :5: :19: От Главного дегустатора 5 звёзд! :30: :30: :30: (http://images.vfl.ru/ii/1577950871/28a32b77/29084908_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/28a32b7729084908.html) (http://images.vfl.ru/ii/1577950872/e7f32fe0/29084914_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e7f32fe029084914.html) Если вместо яиц вы возьмёте сладкий перец или приваренную картошку, я не буду возражать. Название: Re:Яйца фаршированные мясным фаршем Отправлено: NIZA от 05.10.2021 20:17 Это действительно вкусно до безобразия :48: Ну ооочень всем рекомендую №;%
(https://c.radikal.ru/c37/2110/60/19e986ae0b3f.jpg) (http://www.radikal.ru) (https://b.radikal.ru/b00/2110/2a/f83cb74b39b2.jpg) (http://www.radikal.ru) Начинка просто бомбезная №;% Подойдёт для фаршировки чего угодно :8: :48: Название: Re:Яйца фаршированные мясным фаршем Отправлено: Stern от 05.10.2021 20:19 Оленька, на здоровье вам, моя дорогая! :3:
Спасибо за почин и отчёт! w&q :41: |