Мы готовим каждый день...

Рецепт с сайта chefkoch.de от Gefriersternchen

Рагу из говяжьего фарша с кабачками

3 ст.л. растительного масла
500 г говяжьего фарша
2 длинных кабачка (1 кг)
4 средние луковицы
6-8 зубков чеснока
1 ст.л. порошка паприки
соль, перец по вкусу
150 мл воды
для соуса:
500 г йогурта
1 ст.л. оливкового (любого растительного) масла
2 зубка чеснока
зелень
соль, перец по вкусу

Соус лучше приготовить заранее, чтобы успел настояться. В йогурт добавить пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанную зелень, ложку оливкового масла (не обязательно), перемешать.
Лук нарезать кубиками и поджарить в разогретом расстительном масле до золотистого цвета, добавить фарш и обжарить всё вместе, разделяя кусочки ложкой, всыпать паприку, обжарить, добавить мелко рубленный чеснок, натёртый на крупной тёрке кабачок (500 гр), посолить, поперчить, протушить до выпаривания жидкости, влить воду,  протушить до выпаривания жидкости.
Оставшийся кабачок нарезать колечками толщиной 1 см, обжарить на сковороде или, смазав растительным маслом, запечь в духовке (я запекала), посолить и посыпать любимой приправой. Я в этот раз и в соус и к кабачкам использовала смесь "Прованские травы".
Кладём в тарелку гарнир (годится любой - каша, макаронные изделия, пюре...), сверху выкладываем фарш, на фарш кабачки колечками и поливаем соусом. Вкуснотища!!!  :48: :60:

(http://images.vfl.ru/ii/1634980560/543a5ef1/36379387_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/543a5ef136379387.html)

Какая прелесть :5:! Стеллочка, мои любители вкусненько пожра покушать от твоих рагу с мясным фаршем просто в неописуемом восторге :8: :girl_claping:!!! Все они (рагу в смысле) были приготовлены мной неоднократно многократно и приняты моими на "ура!" :48: :8:! Стеллочка, как же я тебя лю :41:!

На прошлой неделе готовила рагу, все по рецепту,даже соус приготовила. Это очень вкусно, особо понравились кабачки верхние политые соусом. Стеллочка, просто не знаю как благодарить тебя за привнесение в наш рацион такого разнообразия овощных добавок!!!!! :17:
(http://images.vfl.ru/ii/1411501122/240c591d/6444411_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/240c591d6444411.html)

Он-лайн отчиталась, теперь сюда пришла. 4:4

(http://s017.radikal.ru/i425/1409/25/6673bb0618fa.jpg)

Вот вроде все просто, но до чего же вкуууусно :19: Фарш пополам со свининой, в соус пошла маложирная сметанка и кабачок колечками не жарила, просто не успевала. За фото отдельное сорри, за плечом стояли и капали слюной, а после ужина и фотографировать нечего было. :27:

Стеллочка, спасибо!!!!

Готовила в четверг. Тушила в мульте, так как нужно было уходить за Масей. Очень было нам вкусно!!! :48: :8:
(http://images.vfl.ru/ii/1444546394/1a910323/10138442_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1a91032310138442.html)