Мы готовим каждый день...

Салат из фасоли с маслинами

(http://images.vfl.ru/ii/1579175370/577869d4/29219605_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/577869d429219605.html)

На 3-4 порции:
1 баночка красной фасоли (вес без жидкости 250 г)
по 0,5 баночки чёрных и зелёных оливок ~100 г
1 луковица 40-50 г
30 г грецких орехов
Заправка:
3 ст.л. оливкового масла
1 зубок чеснока (измельчить)
1 ч.л. кунжутной пасты (не обязательно)
1 ч.л. вкусной горчицы (использовала сладкую с зёрнами)
1 неполная ст.л. уксуса или лимонного сока
соль, свежемолотый перец чили
зелень

Лук нарезать тонкими четвертькольцами, замариновать минут на 20 (я мариновала в огуречном рассоле).
Орехи слегка поджарить на сухой сковороде, остудить, перетереть в руках, чтобы удалить плёнку. Порубить орехи не слишком мелко.
В мисочке смешать венчиком (!) составляющие заправки.
С фасоли слить жидкость, промыть обсушить, добавить к заправке, перемешать.
Маслины разрезать вдоль пополам, всыпать к фасоли, перемешать.
Лук отцедить, отжать, добавить в салат, перемешать. Посыпать салат орехами, посолить и поперчить по вкусу. Подавать, посыпав зеленью.
Вкусно до одури!  :48: :5: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1579175370/a48f95a7/29219606_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a48f95a729219606.html)

Очень зачетный салатик!  :48: Я только с кунжутной пастой переборщила, внешний вид немного подкачал!
Спасибо за рецепт! :2:

(http://images.vfl.ru/ii/1582096556/573a0d11/29629329_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/573a0d1129629329.html)