Мы готовим каждый день...

Буженина отварная по-польски

(http://images.vfl.ru/ii/1577952011/16761b10/29084985_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/16761b1029084985.html)

1 кг свиной мякоти (использовала ветчинную часть)
Маринад:
2 л воды
2 ст.л. соли
1 ст.л. сахара
2 ст.л. сметаны любой жирности
1 ст.л. вкусной горчицы
1 ч.л.  без горки молотого перца
штук 5 перца горошком
2-3 лавровых листика
5 очень больших зубков чеснока

Сметану, горчицу, специи размешать венчиком в 0,5 л воды. Долить оставшуюся воду, размешать. Маринад довести до кипения, прокипятить пару минут, снять с огня, остудить до комнатной температуры. В маринад опустить мясо (оно должно быть полностью покрыто маринадом), накрыть крышкой, медленно довести до кипения, варить на медленном огне 10 минут. Выключить плиту, оставить мясо на сутки - дать кастрюле остыть до комнатной температуры, а затем поставить в холодильник.
Через сутки снова медленно довести мясо до кипения, варить на медленном огне 10 минут. Выключить плиту, оставить мясо на сутки - дать кастрюле остыть до комнатной температуры, а затем поставить в холодильник.
По истечении вторых суток извлечь мясо из маринада, обсушить бумажными полотенцами, завернуть в пищевую плёнку и поместить в холодильник созреть на ночь.
Вкусно до одури!  :48: :5: :19:
От Главного дегустатора 5 звёзд!  :30: :30: :30:

(http://images.vfl.ru/ii/1577952011/8e31ec8e/29084984_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8e31ec8e29084984.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1577952011/b8e7504a/29084983_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b8e7504a29084983.html)

Вкуснее домашней буженины я не ела! Очень нежная, сочная и очень вкусная! А уж готовится проще не придумаешь! В восторге все, даже дети ели!!!

(http://images.vfl.ru/ii/1583743209/79a05799/29815905_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/79a0579929815905.html)

Добрый день! В этом рецепте важна сметана? Или можно ее чем-то заменить или вообще исключить?

Сметана важна, в ней маринуется мясо. 9:1
Не хотите использовать сметану, готовьте

Буженина в молоке по-тоскански  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,55004.0.html)

Буженина из свинины «Особая» (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,78909.0.html)

Действительно, очень вкусное мясо! Спасибо за рецепт, Стеллочка!!!

(http://images.vfl.ru/ii/1637597200/d39b9fc9/36792349_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d39b9fc936792349.html)

Стеллочка, а шейная часть пойдет или много жира?

Любая часть подойдёт, Надюша.  9:1

Вкусная буженина, сочная и ароматная!
 Стеллочка, спасибо за рецепт!

(http://images.vfl.ru/ii/1641062422/d9c864cf/37362827_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d9c864cf37362827.html)

Как говорится, маю час и натхнэння :73:
Немножко заморочно, но оно того стоит!
Всем рекомендую :19:

(https://i.ibb.co/rFDVFgr/5-A182461-89-DB-452-A-8-EF8-2-E7-CA9221897.jpg) (https://imgbb.com/)

Вкусно  :19:

(https://i.ibb.co/27N2KGs/0-A00-DD5-E-0712-467-D-9932-2-BE9-C763-FDE1.jpg) (https://imgbb.com/)

Рецепт бесподобный :19:
Теряете время, честное слово :58:
Спасибо, Стеллочка :7:

(https://i.ibb.co/93yCG47/DB3-E3-A19-14-FD-4827-9-BC6-99-FD4099-D4-FA.jpg) (https://imgbb.com/)

Замечательная буженина получилась!  :8: Стеллочка, спасибо, что научила! :2:

(https://i.ibb.co/71zVGg6/55-ECAD14-FEF3-47-D4-894-C-70319595-A7-AD.jpg) (https://imgbb.com/)

Очень вкусно  №;%
Спасибо, Стеллочка  :41:

(https://i.postimg.cc/gjnXZr0J/IMG-0797.jpg) (https://postimages.org/)

Рецептик-ВАУ! Очень заинтересовало.
Какую колбасу у нас продают- ваще её кушать в рот не лезет. Перестала покупать. А такое мяско вполне вместо колбасы на бутер. И дешевле будет.
Мысль у меня такая - а если куриную грудку так приготовить?
Наверно только время готовки уменьшить. th   

Из куриной грудки лучше эту - Буженина из куриных грудок «Мраморная» (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,72730.0.html). №;%

Один из моих любимых рецептов  :73:
Спасибо, Стеллочка  :41:

(https://i.postimg.cc/cHjs4VPj/IMG-2689.jpg) (https://postimages.org/)

Смакота :19:
Спасибо, Стеллочка  :41:

(https://i.postimg.cc/T3FvGyzQ/IMG-4545.jpg) (https://postimages.org/)

Очень вкусно! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(https://i.postimg.cc/5t1LwfLt/IMG-6037.jpg) (https://postimages.org/)

Стеллочка, спасибо! Очень вкусное мясо получается.  :2: :2: :2:

(https://i.postimg.cc/J7FjjNLb/IMG-6457.jpg) (https://postimages.org/)

Вкуснейшее сочное мясо!!! Даже дети с удовольствием едят его!

(https://i.postimg.cc/DZTbVHFr/IMG-3689.jpg) (https://postimages.org/)

Очень вкусно! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(https://i.postimg.cc/5266C6k7/IMG-8698.jpg) (https://postimages.org/)

Очень вкусная буженина  №;%
Спасибо, Стеллочка  :41:

(https://i.postimg.cc/65c0MvfS/IMG-6991.jpg) (https://postimages.org/)

Надюша , на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: