Мы готовим каждый день...

(http://s005.radikal.ru/i209/1106/e6/fea3897a8104.jpg) (http://www.radikal.ru)
                                                                
                                       Приветствую  всех  друзей,
                                          знакомых и незнакомых,
                    на моих вегетарианских кулинарных страничках!

Наша вдохновительница Стелла – звезда и хозяйка этого уютного сайта, подарила мне отдельные апартаменты  :41: - раздел "Вегетарианка гурманствует..."
И чтоб вы имели представление, кто это тут сибаритствует  :girl_haha: напишу для вас – о себе …

Самым главным в своём кулинарном кредо я считаю не вегетарианство, а осмысленный процесс приготовления пищи.

К сожалению, в молодости многие воспринимают время у плиты как потерянное: ведь в мире столько интересного, а тут сотворённое тобой исчезает быстрее, чем готовится… и следов не остаётся… и процесс этот бесконечный и рутинный…

Я тоже так думала. Пока мне в руки не попала книга… о музыке.
Её автор - удивительнейший человек – Хазрат Инайат Хан, известный индийский музыкант, возродитель классической индийской музыки, родившийся в конце 19 века, вдохновитель нескольких произведений Дебюсси и Скрябина…

Мысль проста и глубока одновременно – вокруг нас во всём и всегда звучит Музыка: в камне и биении сердца, в бабушкином ожерелье и в раскатах грома, в тишине горной пещеры и в письме старого друга… Музыка наших мыслей и чувств, как и рожденная композиторами, может быть разной – вдохновляющей или разрушительной… И она никуда не исчезает…
И когда среди прекрасных слов Инайат Хана о музыке вдруг прозвучали строки о поварах… Я поняла, какая сила (и ответственность!) вложена в наши руки...

«Когда человек готовит что-то, он не только помещает в это свою тонкую энергию, но и голос его души воспроизводится в той вещи, которую он готовит. Например, для человека интуитивного не составляет труда по пище, ему предложенной, определить мысли повара. Не только степень развития повара, но также и то, о чём он думал в тот определенный момент, когда готовил пищу, - всё воспроизводится в ней. Если повар был раздражен во время готовки, если он чувствовал себя несчастным, если вздыхал от горя, - всё это предстанет перед нами вместе с едой, которую он приготовил. Именно знание этого факта заставляет индусов приглашать в качестве повара - брамина высокой касты, чья жизнь чиста, а мысли возвышенны…»

Поэтому я не люблю готовить быстро: в спешке чем можно наполнить блюда?  Конечно, у меня, как у любой хозяйки, много простых рецептов. Дело не в сложности-простоте, а в том, чтобы настроиться - войти в гармоничное состояние, забыть о сиюминутных волнениях и проблемах. И сосредоточиться на том, чтобы произведение ваших рук привнесло мир и здоровье в тела и души ваших близких…

Сложно? Небесспорно? Возможно…
Я просто открыла вам своё сердце, а спорить о мировоззрениях мы не будем, правда? Ведь только в юности можно быть уверенным, что в спорах рождается истина…
Истина просто есть. И каждый к ней идёт своим путем, ошибаясь и обретая.
В любом случае, надеюсь - что-то интересное в моих рецептах вы найдёте. Я очень люблю наш сайт и вас, мои дорогие, с кем знакома лишь заочно. Просто в пространство я не стала бы писать и фотографировать, каждый мой рецепт – это подарок вам.

Ирочка,как я рада вас тебя увидеть!Стелла всё таки душа человек!Как здорово,что Ирина открыла такую тему.Думаю, многим близко то,что ты говоришь.С удовольствием читаю и готовлю по твоим рекомендациям!Какая ты красавишна! :48: :2: :2: :2:

Когда человек готовит что-то, он не только помещает в это свою тонкую энергию, но и голос его души воспроизводится в той вещи, которую он готовит.
Поэтому я не люблю готовить быстро.

ППКС!!!  :60: :60: :60:

Ирочка, дорогая, спасибо, что ты у нас есть!  :41:  :2: Ждём с нетерпением твоих новых кулинарных подарков!  :5:

Ирина, поздравляю Вас и всех нас с Вашим персональным разделом!  :2: :2: :2:
Всегда с огромным удовольствием читаю Ваши рецепты-рассказы. :1:
Спасибо Вам за красоту, доброту, душевность, изысканность, которую Вы приносите!  :41:
Пусть Ваш раздел пополняется новыми и новыми интересными рецептами и душевными рассказами  :2:

Нагирочка, ППКС! :2: :5:
Спасибо, что делишься с нами мыслями и рецептами! Всегда интересно, а порой и неожиданно.
А Стеллочке огромное спасибо, что собрала нас здесь! :2: :2: :2:

Ирочка-Нагирочка!
Очень рада за тебя и за нас всех!
Я,конечно, от мяса не откажусь  :23:, но заглядывать в твою тему буду регулярно, обещаю. Во-первых, твои рецепты читаю, как художественную литературу, во- вторых, во многом схожусь с тобой во взгядах и не только в кулинарии. В третьих, с тобой просто приятно общаться!
Удачи тебе и творческих успехов!

Девочки, спасибо что вы такие...  :41: такие...  :41:

Я счастлива, что мои "философствования" нашли у вас отклик  :36: честно говоря, долго думала-писала-стирала своё приветствие и в итоге не очень довольна осталась - написала много, но так мало  :23: нет пределов совершенству  :27: может к новому году новое приветствие родится  :27:

Так греют сердце ваши слова  :41: хочется каждой из вас ответить, но это ж я опять на полстраницы распишусь  :45:  :girl_haha:

А можно, я ещё пококЭтничаю?  :23:
Вы меня видите, потому что я обещала организаторам-спонсорам конкурса с ХПру  - сфотографироваться с призом-мультиваркой (здесь я свою Кукушечку отрезала).

Но поскольку фотографироваться я не люблю так же, как и ходить к стоматологу, и фоток у нас на семейный альбом мягко говоря не хватает  :46:  Так вот, как я ни стараюсь, у меня всегда заметен напряг и скрытое недовольство именно процессом фотографирования... :23: Вот за это выражение лица я и извиняюсь...

И раз уж пошла такая пьянка :27: покажу несколько моих любимых фото с моими близкими.
1 - я с дочкой Женечкой (где мои 19 лет?.. кстати единственная фотка, где я расслаблена и естественна, т.к. центр не я, а доча; я её для папы, уехавшего далеко учиться,  фотографировала)

2 - 2000 г - мы с мужем в гостях у учёной пары :1:, беседа ооочень философская, а муж как раз что-то сурьёзное рассказывает...да, фото снизу с ковра - это происки нашего друга фото-экстремиста :27:)

3 и 4 - доча, первоклашка и 15-летняя кокетка  :1:
(http://i031.radikal.ru/1106/82/58ec6c0a4247t.jpg) (http://radikal.ru/F/i031.radikal.ru/1106/82/58ec6c0a4247.jpg.html)  (http://s53.radikal.ru/i141/1106/1a/65a7841cbdc7t.jpg) (http://radikal.ru/F/s53.radikal.ru/i141/1106/1a/65a7841cbdc7.jpg.html)  (http://s56.radikal.ru/i154/1106/43/b5d778cff6bdt.jpg) (http://radikal.ru/F/s56.radikal.ru/i154/1106/43/b5d778cff6bd.jpg.html)   (http://s014.radikal.ru/i328/1106/00/df853522f3b7t.jpg) (http://radikal.ru/F/s014.radikal.ru/i328/1106/00/df853522f3b7.jpg.html)

 

Ой Ирочка! Поздравляю тебя с новым домиком! :2: В гости буду приходить :1: Очень мне тут понравилось, а уж как все интересно! :21: Спасибо, что не жаль делиться с нами такой ценной и интересной информацией :2: :2: :2:
А доченька очень на маму похожа, обе просто красавицы :41: :41: :41:

Светик, спасибо на добром слове!  :2: Заходи-заходи, гостям всегда рады  :52:

Ирина, какая у Вас дочка красивая! Взгляд такой живой, кокетливый!
На Вас очень-очень похожа. Глазами.
Смотрю по очереди на увеличенные фотографии первую и четвертую и улыбаюсь вам обеим  :1:
Спасибо, что поделились фотографиями.

Юля  :2: :2: :2:

Она родилась уже красивой  :27: волосы пушистые и длинные - челочка до бровей и сзади всю шейку закрывали   :41: глазки карие и кожа без младенческой красноты... А уж выросла... 21 год решила по-взрослому  :27: отметить: волосы сбрила под нуль. Я на полчаса онемела  :54: когда дверь открыла... А за ней художник стал бегать (не в смысле ухаживать :79:), рисовать хотел - череп прекрасный увидел  :71:

Моей старшей доче будет 22 через 10 дней, я бы наверное тоже онемела, если бы увидела такое преображение :54:

Не понять мне молодёжь, старость, наверное. Молодая КРАСИВАЯ девушка стрижется "под ноль", кошмар!!!  :53:

Ай-ай-ай Стеллочка,как тебе не стыдно :16:!Кто бы говорил про старость,ты большинству молодёжи фору дашь :37: :36: :58:!!!

Нагира
Ириша,поздравляю тебя с собственной темкой :2: :41:,можно я буду твоим постоянным клиентом гостем :23:?

Ириш,ни в жисть бы не поверила что у тебя такая взрослая доча :54:...

Ирочка, Нагира, поздравляю со своей страничкой на нашем замечательном форуме!!!
Множества идей, вкусных рецептов ну и побольше исполнителей этих рецептов, т.е. НАС (очень скромно :23:)!!!

Нагира-Ирина, с собственной страничкой поздравляю и желаю вдохновения! :2: :2: :2:
А волосы, ну что волосы??? Быстро отрастают, а молодёжь тем от нас и отличается, что жаждет экспериментов и преображения :35:.Когда-то и красавица-актриса Катя Волкова с бритой головой ходила и, что значит красота-это её не портило. Доченька твоя похожа на папу, а не на маму ИМХО.

Кроша, Ната, Лиза!  :2: :2: :2: спасибо за поздравления-пожелания!
У меня какая-то гостевая неделя выдалась, я аж вздохнула  :36: что выходные закончились... Два дня без вас... соскучилась  :41: какой  всё-таки замечательный сайт создала наша хозяюшка-Стелла  :5: я, даже не имея возможности зайти, а только подумать - уже радуюсь!


 :23: Ага, 27 в апреле стукнуло... нас с ней раньше за сестер принимали  :71: а так - Лиза права - с годами всё больше на папу...


Стеллочка :35:  :35: :35: Я потом привыкла, красоту черепа тоже разглядела  :27: он и правда на головку Нефертити (ту, из песчаника, где она молода и без головного убора) - оочень был похож, даже в профиль.
Но если взгляд случайный, не оценивающий бросала - сердце сжималось, так освенцим вспоминался... :45:  :girl_haha:

 Ирочка- Нагира. Я не очень давно на форуме. Рецепты твои изучала, а на эту страничку зашла впервые. Мне очень интересны твои рецепты, старшая внучка год назад от мяса отказалась. Да и не только , у нее пунктик не поправляться. У дочки волосы дыбом, чем ее кормить,а ведь еще трое малых муж. Моих внуков можешь увидеть в теме" Детки- конфетки". А твои девочки супер. Я прочла насчет старшей про волосы. Как ты это выдержала? Молодец! Рада с тобой поближе познакомиться. 4:4

Нагирочка, я впервые в твоей темке :2: :2: :2: подскажи, как называется книга, о которой ты пишешь в своём первом посте? Заинтересовало... Можно в личку.

p.s. уже нашла и читаю, спасибо :2: :2: :2:

Нагирочка! впервые попала в твою тему-очень интересно и так все знакомо. Я тоже когда то считала,что приготовление пищи-скучное и недостойное дело,готовишь долго,съедается быстро и тоже,как то раз ,прочитала об инд.кухне-что такое пища и как ее готовить. и как теперь мне нравится это делать.я просто завожусь от готовки,готовлю я,правда,быстро,сразу несколько блюд,но всегда с большим вдохновлением,очень нравится.
моей дочке 26 лет и тоже пережили такой период,когда моя длиноволосая красотка с вьющимися белыми волосами пришла домой,я открыла дверь,а там стоит очень коротко остриженный тинейджер с красными волосами и вся в геле,как ежик. да, мне было плохо. ну ничего,счс это взрослая стильная девушка,опять длиноволосая блондинка.

Ирочка! Поздравляю с открытием новой темы, надеюсь, что буду в ней частым гостем, т.к. соблюдаем с мужем посты.

По поводу волос у нас тоже был такой случай... только с сыном... он окрасил волосы в ярко-желто-апельсиновый цвет!!! Тогда ему было 19 лет...  Я выругалась грубым матом, муж тоже (при том, что мата в нашей лексике совсем нет). Потом отвезла его к знакомому парикмахеру и перекрасила в нормальный (его естественный) цвет.
Так что детки иногда преподносят сюрпризы...

а я никуда ее не отвозила,злилась только жутко. а потом волосы стали отростать,а они же вьются, был тихий ужас, она тоже психовала,опять обстригала... а потом как то они раз и выросли:-)  зато есть что вспомнить!

Как хорошо, что у меня мальчишки - не надо волосы долго отращивать. А чтобы их экстримальные идеи не доводили меня до истерики, всегда разрешала и разрешаю на лето с головой делать все что захотят :5: Обычно к сентябрю у нас нормальные головы. :girl_wink:

ну что ,выложить вам фото сына с дредами ?  :46: :46: :46:

Ирочка - Нагира! Прости за флуд :6:, но вот меня всегда интересовало - как они голову моют с этими дредами? :63:

а я вот сама еще лет 15 назад мечтала о дредах:-)  поэтому меня это совершено не шокирует:-)

Вот я ворона.  :26: Прошляпила такую тему.  :23:

Ириш, я с таким удовольствием прочитала всё тобою написанное. Посмотрела ваши семейные фото и как-будто побывала у вас в гостях. После твоих постов всегда хочется духовно подрастать. Ты сетуешь на то, что много пишешь. А я бы читала и читала твои мысли бесконечно. Ирочка, мы все понимаем, что ты человек очень занятый, но, пожалуйста, не покидай нас. Заглядывай хоть иногда. Мы тебя все очень любим.  :41: w&q

А где хозяйка? всех перебаламутила два года назад и сбежала))).

Дорогая, мы тут, если что!

Наташа! Она в санаторий уехала, вот поправит здоровье и будет с нами! :2:

Вчера была на форуме. :girl_wink:

Ирочка, спасибо за книгу  Хазрат Инайат Хана! Прочитала на одном дыхании и скопировала множество мудрых мыслей, это просто кладезь :8: :8: :8:

Девочки, извините, что не ответила всем здесь писавшим  :2:
Не думала, что сюда кто-то заходит :3:
Сейчас заглянула кое-что посмотреть в свои приветственные слова и увидела, что тут несколько постов без ответа остались  :6:
Я не каждый день заглядываю, вот правая колонка мне и не подсказала, что тут писали.
Спасибо всем вам за добрые слова и внимание к моим рецептам  :41:
Не проявляюсь на форуме в последнее время не только потому, что с уходом жары опять ездим с мужем по полям.
Я вдруг поняла, что мне трудно сейчас писать на кулинарные темы там, где есть девочки с Украины.
Я знаю, что Стелла всю политику старается держать за бортом нашего форума. И я всегда поддерживала такую позицию. Так что для меня тут дело не в политике.
Когда в голове и сердце слишком много мыслей и чувств, каждый проявляется по-своему.
Кто-то все эмоции выплескивает вовне (мне, например, всегда было трудно смотреть итальянские фильмы  :46:), я же с детства вхожу в некое закапсулированное состояние, стоит только коснуться слишком болезненного для меня в данный момент, там, где я ничего не могу изменить. Я глубоко молчу.
Последние разы, заглядывая на форум и пытаясь поучаствовать хотя бы в "Разговорах не о кухне" - краем глаза цеплялась за подпись под аватаркой - Одесса, Ужгород, Хмельницкий... - всё, не могла больше ничего написать.
Так что имейте ввиду, что я с вами, но пока в глубоком  подполье.
Надеюсь, к Новому году и времени пряников вернусь  :2: :2: :2: :2: :2:
 

Ирочка, иметь сострадательное сердце - это уже очень много! И очень ценно. Не всем дано умение чувствовать чужую боль.. Спасибо тебе!

  Ирочка! Спасибо за поддержку, очень трогательно :2:

Ира, спасибо. Хмельницкий передает привет  :2:

Ирочка, спасибо тебе за поддержку.... сейчас это очень важно...