Мы готовим каждый день...

(http://images.vfl.ru/ii/1577777385/a92aad07/29072230_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a92aad0729072230.html)

500 г филе рыбы на коже (у меня лосось)
1 луковица
1 морковь
2 лаврых листа
3 шт. перца горошком
соль, перец
укроп
лимон
яйцо вкрутую по желанию
1 литр бульона
3 пакетика 15 г быстрорастворимого желатина
Для бульона:
голова рыбы, хвост, хребет


Голову, хвост и хребет залить холодной водой, чтобы покрыло (я налила 2 литра, т.к. голова была большая). Добавить луковицу в шелухе, морковь, специи. Довести до кипения, тщательно снять пену. Варить на медленном огне около часа.
Процедить бульон. Филе рыбы (вместе с кожей) нарезать ломтиками толщиной примерно 1,5 см. Выложить рыбу в широкую кастрюлю или сковородку в один слой и припустить, залив бульоном, чтобы только покрыло, минут 5-7.
Филе рыбы аккуратно лопаточкой достать из бульона и красиво разложить на блюде. Украсить тонкими ломтиками лимона, моркови, яйца, укропом.
В миску всыпать желатин и постепенно подливая горячий бульон, размешать до растворения желатина. Залить рыбу бульоном и дать застыть в холодильнике. Я оставила на ночь.
Подавала с хреном.

(http://images.vfl.ru/ii/1577633254/c042db4c/29060129_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c042db4c29060129.html)

Анечка! Спасибо, что выложила рецепт. Теперь на сайте он есть.  w&q

Каждый год на Новый год я делаю заливное из судака. Этот год не исключение.  :girl_haha:

(http://images.vfl.ru/ii/1577960162/2b5b5d83/29085971_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2b5b5d8329085971.html)

Олечка, спасибо за отчёт!  w&q :41: Рада, что вам было вкусно!  :girl_claping:

Стряпуша! Ты где такие формы для заливного раздобыла????

На Али, стоят копейки.
Светик! Вот нашла... https://aliexpress.ru/item/32802096404.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.458733edIvmcE0

Ну наконец-то дошло, где там у Стряпуши заливная рыба  :30: