|
Название: Закуска «Яичная колбаса» Отправлено: Stern от 19.12.2019 06:04 Рецепт с канала Leckerschmeker.
Закуска «Яичная колбаса» (http://images.vfl.ru/ii/1575780343/bdefcb4f/28839279_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/bdefcb4f28839279.html) 7 больших яиц вкрутую 1 ч.л. крахмала щепотка сахара соль по вкусу сухой чеснок, карри по желанию Отделить белки от желтков. Желтки натереть на мелкой тёрке. Белки нарезать мелкими кубиками. Смешать желтки с крахмалом и специями, добавить белки, тщательно перемешать. У меня получилось ровно 400 г. (http://images.vfl.ru/ii/1575615324/5bbbe563/28816603_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5bbbe56328816603.html) Оторвать примерно 40 см пищевой плёнки. По ширине выложить половину яиц. С помощью плёнки сформировать колбаску. Осторожно подкатать, уплотняя. Уплотнить с боков, завязать ниткой. (http://images.vfl.ru/ii/1575615324/5c857917/28816604_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5c85791728816604.html) Готовить колбасу на пару 15 минут. Выложить на тарелку, остудить до комнатной температуры. Не меньше 4-х часов охлаждать в холодильнике. (http://images.vfl.ru/ii/1575615324/553f14b9/28816602_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/553f14b928816602.html) Осторожно снять пищевую плёнку. Нарезать закуску ломтиками толщиной не меньше 0,5 см. Аккуратно промакнуть колбасу бумажным полотенцем и завернуть в свежую пищевую плёнку. Вкусно до безобразия :48: :5: :19: и очень оригинально! №;% Главный дегустатор оценил! :30: :30: :30: (http://images.vfl.ru/ii/1575780342/419677e3/28839278_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/419677e328839278.html) Название: Re:Закуска «Яичная колбаса» Отправлено: NIZA от 12.11.2020 02:01 Стеллочка, у меня колбаска получилась не такая гламурная, как у тебя, но тоже очень вкусная №;% :48:
(http://images.vfl.ru/ii/1605154565/1cfcba43/32271091_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1cfcba4332271091.html) Название: Re:Закуска «Яичная колбаса» Отправлено: Stern от 12.11.2020 07:17 Оленька, на здоровье вам, моя дорогая! :3: Спасибо за почин и отчёт! w&q :41:
|