|
Название: Рыба в духовке в картофельной чешуе Отправлено: Stern от 10.12.2019 07:45 Рыба в духовке в картофельной чешуе
(http://images.vfl.ru/ii/1573450880/48c646a4/28518322_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/48c646a428518322.html) На 4 порции: 250 г филе рыбы (готовила морского окуня) 2 большие картофелины 400 г 100 мл жирных жидких сливок сухой чеснок, мускатный орех, паприка приправа для рыбы соль, перец Рыбу посолить, поперчить, посыпать приправой для рыбы. Картофель очистить, настрогать на бернеровской тёрке тончайшими слайсами. Выложить каротфель черепицей с большим нахлёстом на пищевую плёнку. Посолить, поперчить, посыпать сухим чесноком и мускатным орехом. Выложить на картофель рыбу и с помощью пищевой плёнки завернуть филе в картошку. (http://images.vfl.ru/ii/1573450879/4481ddef/28518317_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4481ddef28518317.html) (http://images.vfl.ru/ii/1573450879/96441934/28518318_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9644193428518318.html) Форму смазать растительным маслом, на дно уложить остатки картошки. Уложить в форму рыбу в картофельной чешуе, посыпать паприкой. Влить в форму сливки. (http://images.vfl.ru/ii/1573450879/adb6c8b5/28518319_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/adb6c8b528518319.html) (http://images.vfl.ru/ii/1573450879/6306f322/28518320_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6306f32228518320.html) Духовку разогреть до температуры 200 °С (конвекция 180°С). Поставить форму в разогретую духовку. Готовить до закипания сливок. Уменьшить температуру до 160 °С (конвекция 140°С) и запекать до готовности картошки примерно 30-40 минут. Вкусно до одури!!! :48: :5: :19: (http://images.vfl.ru/ii/1573450880/78ac85bf/28518321_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/78ac85bf28518321.html) Название: Re:Рыба в духовке в картофельной чешуе Отправлено: Цветка от 18.09.2020 19:41 Приготовила сегодня на ужин с горбушей (филе самолично муж с рыбки снял).
Все бы хорошо, но сливки у меня не полностью покрыли картошку. Верхний слой получился сырой. Пришлось его утилизировать. А уж рыбка и картошечка, та что увидела сливки, просто объедение: (http://images.vfl.ru/ii/1600446768/06842e94/31671266_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/06842e9431671266.html) Ну что ж, повторим, учитывая свои ошибки. Вкусно же!!! Название: Re:Рыба в духовке в картофельной чешуе Отправлено: Stern от 18.09.2020 20:24 Ура! :girl_claping:
Цветик, на здоровье вам, моя дорогая! :3: Спасибо за почин и отчёт! w&q :41: |