Мы готовим каждый день...

Рецепт с сайта chefkoch.de от Tonita с моими изменениями.

Соус из фарша с брынзой и йогуртом по-турецки

3 ст.л. растительного масла
4 средние луковицы
500 г говяжьего фарша
1 ст.л. порошка паприки
200 мл воды
6-8 зубков чеснока
500 г брынзы (овечий сыр, фета)
500 г простого йогурта

Лук нарезать кубиками и поджарить в разогретом расстительном масле до золотистого цвета, добавить фарш и обжарить всё вместе, разделяя кусочки ложкой, всыпать паприку, обжарить, добавить мелко рубленный чеснок, перец, влить воду (в этот момент можно начинать готовить гарнир) и протушить до выпаривания жидкости. Брынзу нарезать или раскрошить, добавить в сковороду, перемешать. Когда сыр расплавится, снять сковороду с огня, вмешать йогурт и довести до вкуса (соль, перец). Подавать с макаронными изделиями или рисом.
Очень вкусно и необычно!  :48: :60: Йогурт придаёт какой-то, я бы сказала, освежающий эффект.  :5:
Объевшийся Гл. дегустатор на следующий день отказался от гарнира и решил "похудеть"  :girl_haha:, ел соус просто с хлебом (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,6066.0.html). :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1634980562/d9dbe527/36379388_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d9dbe52736379388.html)

Стеллочка, соус  :19: :19: :19: :19: :19: Рекомендую всем! :48: :48: :48:
Я его полюбила,когда жила в Болгарии, там он тоже  популярен.

А когда сидела на макаронной моно-диете  :45: готовила похожий соус, только без мяса.
В сковороде разогревала 1-2 ст.л. раст.масла, добавляла 1 ч.л. томатной пасты, брынзу, йогурт, ароматные травки. И заправляла им макароны из твердых сортов пшеницы, сваренные альденте.
Этот соус подсмотрела 10 лет назад в одном болгарском журнале с описанием той самой диеты. Готовлю его по сей день, до сих пор никак не похудею :71:).
Вкусно, необычно, быстро и особенно удобно, когда в холодильнике мышь повесилась, а кушать хочецца :38:

Инночка, мы вмешиваем йогурт после того, как снимаем соус с огня и больше не кипятим.  :35:

Ага, значит, я всё верно сделала - кипятить не стала :2:.
Стеллочка, а если прокипять, что будет? Соус свернётся :15:? Это я из праздного любопытства  интересуюсь :23:...

Соус приготовила на завтра, но мои естественно попробовали, не без этого :spiteful:...сказали, что очень-очень вкусно :48: :8: и если бы не творожный пирог с кабачками (http://sterngotovit.com/forum/index.php?topic=330.0) :48: :8:,приготовленный к ужину, схомячили бы вместе со сковородкой :77:...

Инночка, конечно, соус свернётся, если его с йогуртом прокипятить.  :39: Я его на второй день в микроволновке грела, чтобы не угробить.
Приятного аппетита семейству :3: и спасибо за отзыв, моя дорогая!  :2: :41:

У меня случайно оказался в наличии:
-фарш
-домашний Йогурт
-купленный по скидке Fetakis
ну что я могла приготовить?
Стеллушка, спасибо!!!!!!!!!!!!!
Юлька, ест сейчас этот соус с рисом аж мне слышно!!!!!!!!!!!!!! (В другой комнате)

(https://i.postimg.cc/Bvq4GvtZ/IMG-1729.jpg) (https://postimages.org/)

Лопаточку я держу, если что

Стеллочка, какое вкусное блюдо! :48: Добавила кукурузу , так как нужно было ее утилизировать.
Спасибо за рецепт! :17:

В этот раз все по рецепту. Вкусно очень! :48: Спасибо, Стеллочка! :2:

Купила кусок соленой и не очень вкусной кушать брынзы. Вот и искала, куда ее пристроить... Делала слегка с опаской, а оказалось, что это очень-очень вкусно!!!! :48: :41: Детям отобрала фарш без брынзы и йогурта, а себе и мужу доделала полностью по рецепту. Очень необычно и вкусно было нам!!! :8: