|
Название: Котлеты в духовке с грибами Отправлено: Stern от 10.10.2019 10:10 Котлеты в духовке с грибами
(http://images.vfl.ru/ii/1570690368/52b002cf/28138561_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/52b002cf28138561.html) На 12-16 порций. Фарш: 1,2 мясного фарша (50:50 говядина и свинина) 100 г овсяных хлопьев быстрого приготовления 2 ст.л. манки 225 мл молока 2 луковицы 150 г 2 больших зубка чеснока карри, прованские травы, сухой чеснок соль, перец Грибная начинка: 400 г шампиньонов 1 луковица 75 г кусочек сливочного масла немного растительного масла соль Овощная начинка: 3 цуккини 1 кг (можно заменить картошкой, тыквой ...) кусочек сливочного масла немного растительного масла сухой чеснок, пажитник соль Кроме того: 200 г тёртой моцареллы Грибной и кабачковый (картофельный) наполнители можно приготовить накануне. Кабачки очистить, натереть на крупной тёрке (если готовите с картофелем, трите его на мелкой тёрке), подсолить, перемешать, отставить до выделения сока. Грибы нарезать тонкими пластинками, лук тонкими четвертькольцами и поджарить на смеси сливочного и растительного масла до выпаривания жидкости. Посолить и поперчить по вкусу. Кабачки тщательно отжать и готовить в сковороде на смеси сливочного и растительного масла до выпаривания жидкости. Остудить и заправить майонезом или сметаной. Приправить сухим чесноком и пажитником, посолить и поперчить по вкусу. Овсяные хлопья залить молоком, отставить до получения вязкой массы, всыпать манку, перемешать. Лук и чеснок натереть на мелкой тёрке или измельчить блендером. Смешать фарш, приправить, тщательно вымесить. Противень выстелить бумагой для выпечки, слегка смазать бумагу маслом. Выложить на противень плоские котлеты. (http://images.vfl.ru/ii/1570690367/17182c3f/28138557_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/17182c3f28138557.html) Сверху распределить грибы с луком. (http://images.vfl.ru/ii/1570690367/545bd4d8/28138558_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/545bd4d828138558.html) Затем кабачковый наполнитель. (http://images.vfl.ru/ii/1570690368/15dbb7a7/28138559_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/15dbb7a728138559.html) Поставить противень в духовку, разогретую до температуры 180 °С (конвекция 160 °С) на 30 минут. Вытащить противень из духовки, посыпать котлеты тёртым сыром и запекать ещё 15-20 минут до румяной корочки. (http://images.vfl.ru/ii/1570690368/68b638f7/28138560_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/68b638f728138560.html) Вкусно до одури!!! :48: :5: :19: От всех едоков во главе с Главным дегустатором по 5 звёзд! :30: :30: :30: Такие котлеты украсят праздничный стол!!! №;% (http://images.vfl.ru/ii/1570690368/ec973b63/28138562_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ec973b6328138562.html) Название: Re:Котлеты в духовке с грибами Отправлено: Мама Лена от 28.10.2019 21:17 Я их приготовила :30: :30: Сын попросил котлеты, вот, получите :75: Грибы подберезовики из морозилки, поджарила с луком. Все остальное по рецепту. Фарш и начинку приготовила заранее, а готовила перед подачей на стол. Сыр не зарумянился совсем :39:, непонятно из чего он.
Стеллочка, спасибо большое за рецепт :41: :41: w&q. Вкусно, сочно, быстро. :8: (http://images.vfl.ru/ii/1572286213/e96c8a3e/28360335_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e96c8a3e28360335.html) Название: Re:Котлеты в духовке с грибами Отправлено: koziv от 07.02.2023 09:23 Очень вкусно получилось!
(https://i.ibb.co/Ln6TfYc/95-E4002-C-EBEF-40-AE-90-E3-2-B3-C01-B4-DC52.jpg) (https://imgbb.com/) Название: Re:Котлеты в духовке с грибами Отправлено: koziv от 16.09.2023 09:13 Очень вкусно!
(https://i.postimg.cc/C50scqMX/IMG-2507.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Котлеты в духовке с грибами Отправлено: МАМА СОНИ от 09.12.2023 08:51 Очень вкусный и незаморочливый рецепт №;%! Спасибо, Стеллочка w&q!
(https://i.postimg.cc/x1Lb27C7/IMG-3318.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Котлеты в духовке с грибами Отправлено: Stern от 09.12.2023 08:53 Ольчик, на всякий здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:
|