Мы готовим каждый день...

Торт "Именинник"

(http://images.vfl.ru/ii/1634275248/48a7864a/36265455_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/48a7864a36265455.html)

Форма  Ø24-26 см, стакан - 200 мл

Тесто на 1 корж:
Мука - 1,5 стакана
Сахар - 1,5 стакана
Какао - 4 ст.л.
Сливочное масло - 100 г
Сода - 1 ч.л. (без горки)
Разрыхлитель - 1 ч.л. (без горки)
Кефир - 1 стакан
Яйца - 2 шт.
Ром - 3 ст.л. (или ромовая эссенция - 1 ч. ложка)

Растопить сливочное масло и остудить.
Смешать в миске муку, сахар, какао, соду, соль, разрыхлитель и как следует все перемешать.
Добавить к сухим компонентам кефир, ром или ромовую эссенцию, размешать.
Яйца взбить миксером, добавить к тесту, размешать.
Прибавить к тесту остывшее сливочное масло, размешать.
Форму обмазать маслом, дно формы выстлать пекарской бумагой и вылить в форму тесто (тесто получается довольно жидким, но хорошо пропекается). Выпекать в предварительно разогретой до температуры 180 °С (конвекция 160 °С) духовке 40-50 минут. Тесто после выпечки не оседает.
Испечь 2 коржа. Готовые коржи хорошо остудить.

Крем: 250 г мягкого сливочного масла взбить миксером, постепенно добавляя одну банку варёной сгущёнки и 2 чайные ложки какао.
Остывшие коржи разрезать на две части и смазать кремом. Оставить пропитаться до утра (не в холодильнике).

(http://images.vfl.ru/ii/1634275248/f5e029d8/36265454_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f5e029d836265454.html)

 Наконец-то этот тортик дождался у меня своей участи  :30: :30:Стеллонька!!!!Банальных спасибов за него мало до невозможности!!!Цаловать тебя неперецаловать w&q w&q w&q
Торт изумительный,крем вообще потрясающий!!! Ставлю пока фото,подробности попозже  :girl_wink:

(http://images.vfl.ru/ii/1379320590/6c630001/3112742_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6c6300013112742.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1379320691/5fd1892f/3112748_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5fd1892f3112748.html)

Делюсь впечатлениями от приготовления тортика. Готовится быстро и без заморочек, я, правда, слегка накосячила, плюхнула лишнее яйцо в тесто, которое готовила сразу на 2 коржа. Первый корж выпекала, спешила очень (надо было отлучится на часок)...надцать раз открывала духовку, истыкала его всего палкой для суши, он ещё и не осел (выносливый оказался),второй-выпекала по приезду, спокойно, без спешки, в результате он поднялся гораздо выше. :8: Оба коржа получились холмиком, холмы я эти срезала,собрала оставшийся крем (я его приготовила больше, 1,5 порции, боялась, что не хватит) и наваяла вот таких пирожных:
(http://images.vfl.ru/ii/1379417671/affd0c02/3120827_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/affd0c023120827.html)
 рецепт-совместный
Крошкин (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,12324.0.html) и Женин (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,24017.0.html) вместо печенек "Юбилейных" 3 овсяных печенюхи. Вот надо было ещё подсушить немного крошку, как Женя советовал, было бы ещё вкусней  :8:

Стеллочка, я вот смотрю, у тебя коржи посветлей, чем у меня ...ты какао с горкой ложки брала или... Я с небольшой горкой, такой вкус получился..шоколадный-шоколадный  :48: :48:

Оленька, дорогая, на здоровье вам всем :3: и спасибо за отчёт!!!  w&q :41:

Мои коржи в реале тоже тёмные, это фото такое. :39: Какао сыпала, как и ты, с небольшой горкой.

Вот и мои "Именинники"  :30: :30: :30:
Из одной нормы продуктов у меня получилось два торта d= 23 см  :8:
Верх - слой желе для торта с вишневым компотом.
Пробовать будем в воскресенье - старшему внучку исполняется 13 лет. разрез будет.

(http://f15.ifotki.info/org/e2a938aa65bb6b6c2379a0cac3008b135c2fa9162352227.jpg) (http://i-fotki.info/)

Стеллочка! Торт понравился очень, коржи  шоколадистые, вишня вписалась очень гармонично. В следующий раз коржи разрежу на три слоя, а то получились толстоваты. Рецепт заныкала, буду эксперементировать дальше!  w&q w&q w&q

(http://images.vfl.ru/ii/1379854712/50c3a22b/3151481_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/50c3a22b3151481.html)

Именинников у нас пока не наблюдается,а тортика малышня уже просит. Поэтому случился вот такой авральный тортик:

(http://images.vfl.ru/ii/1444907333/03a0c9e8/10182767_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/03a0c9e810182767.html)

Коржи строго по рецепту,только выпекала я их в микроволновке (эксперимент такой... :23:)разделила тесто на 3 порции,на каждую ушло 6,5 минут . Крем-масло+обычная сгущёнка+сметана базарная +сахарная пудра (немножко) и вишенки проваренные с крахмалом(шоб не потекли  :girl_wink:) Украшение: Натёртые на тёрке 2 Джека (конфеты типа Гулливер),сухие цветочки из остатком Мокрого безе и обломки айсинга.
Настаивался тортик не больше часа,поэтому резался не очень хорошо,а в остальном...
 :5: :5: :8: :8: :19: :19: :73: :73: Нашей дружной семейкой за вечерним чаепитием,мы его практически ушатали(осталось  2 кусочка,один на вынос и один на фотосесссию)
и разрез:
(http://images.vfl.ru/ii/1444908292/9f3cb5ef/10183186_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9f3cb5ef10183186.html)

Пы Сы какой-же он вкуснючий,тортик этот  :5: Уже получила заказ на "Бис",теперь уж приготовлю по всем правилам  :girl_wink:

А я не откладывая далеко,готовила тортик на "бис",сильно уж понравился он нам  :48: :8: :5: В этот  раз выпекала в мульте, пропёкся нормально, с кремом посвоевольничала, какао на глазурь заныкала  :22:) В планах были красивые украшательства и т. д., но планы ж у нас меняются, как погода у моря (вместо запланированного ужина случился внеплановый обед  :27:), поэтому ограничились "сып-сыпочками"). Это единственный фотоотчёт со вчерашних посиделок, да и то фоткала кусочек, специально заныканный для этого дела (пойду сейчас хоть спасибочки по темам разнесу :girl_wink:).

(http://images.vfl.ru/ii/1445860939/a7636ebc/10295205_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a7636ebc10295205.html)

Стеллочка собираюсь печь этот пирог.
У меня форма 28 см.,делать 1.5 нормы теста или прокатит  одна для одного коржа?
И ещё, надо пропитывать коржи, чтобы не получились сухими????

Рассказываю. :27:
1. Сахара на 1 корж я теперь больше, чем 100 г не сыплю.
2. На форму диаметром 28 см однозначно полторы порции. 9:1
3. Коржи пропитывать не нужно. Крем их так пропитает, что дальше некуда!  :8:

Удачи тебе, Галюня!  :((( :((( :((( :41:

(http://images.vfl.ru/ii/1477669505/ed8fc749/14712597_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ed8fc74914712597.html)
девочки, кто делает розочки, снимаю перед вами шляпу.
(http://images.vfl.ru/ii/1477669684/b6744f8b/14712639_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b6744f8b14712639.html)
Крем шарлотт шоколадный.
Стеллочка, спасибо  w&q за торт, делала двойную порцию :21:

Стеллочка,я как та обизяна,(шо умная и красивая)не знаю ,куда со своим отчётом приткнуться. Но поскольку коржи у моего тортика на 100% твои,пришла сюда .
Крем у меня -сметана взбитая с закрепителем и варёной сгущёнкой .В качестве наполнителя -вишня в желе. Именинник ,говорят,был в восторге полном,гости в экстазе  :5: :5: :5:,а я довольная шо тот слон,всем угодила и даже для своих слажкоежек клумбу соорудила.

(http://images.vfl.ru/ii/1500884386/ff3d33c6/18015911_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ff3d33c618015911.html)

и такая я вот клумба выходного дня  :3:

(https://scontent-waw1-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/20245562_1085802944887647_2010233637554113887_n.jpg?oh=043f2a446d1a24dd6d61309756e6dc02&oe=5A02E47A)

Стеллочка, я с тортиком. :3: Разреза не будет, торт на вынос. И внутри ещё клубничная прослойка, лето всё - таки. :girl_wink:
Отзывы - самые восторженные! :5:

(https://i.ibb.co/W2LvHWX/DEF51-D89-C00-C-4000-A968-F9006771-ED71.jpg) (https://imgbb.com/)

Оленька, на здоровье всем едокам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: