|
Название: Торт "Изюминка" Отправлено: Stern от 27.12.2010 12:50 Торт "Изюминка"
(http://images.vfl.ru/ii/1634275066/4f24d067/36265439_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4f24d06736265439.html) стакан 250 мл Тесто 2 стакана изюма (я взяла тёмный) 1 стакан сахара 1 пакетик ванильного сахара 1,5 стакана молока 3 яйца 1 ч.л. соли 3 стакана муки + 3 ч.л. разрыхлителя Тесто жидкое. Автор рецепта предлагала измельчить изюм в мясорубке или блендером. Не знаю, как именно она это проделала, но мой блендер пережил настоящий шок и мгновенно начал перегреваться, пытаясь размолоть эту плотную, вязкую массу. Так что я советую перемешать яйца с изюмом и уже эту смесь взбить блендером. К смеси добавить сахар, ванильный сахар, молоко, соль, перемешать. Добавить муку с разрыхлителем и снова перемешать. Накрыть миску с тестом плёнкой и поставить минут на 30 в тёплое место. Форму Ø 26 см выложить бумагой для выпечки. Половником вылить часть теста в форму (примерно полтора половника на корж), размазать по бумаге и выпекать 10 минут при t° 180-200°. Должно получиться 6 коржей. У меня 4, так как первые два коржа сделала слишком толстыми - не сразу определилась с кол-вом теста на 1 корж. Коржи хорошо подходят и остаются после выпечки мягкими. Крем 0,5 кг мягкого (пастообразного) обезжиренного творога 2 баночки по 250 г ванильного 10% йогурта 0,5 стакана сахара 1 пакетик ванильного сахара 2 пакетика закрепителя для крема Сахар смешать с закрепителем. Творог и йогурт взбить миксером, постепенно добавляя сахар. Коржи, бока и верх торта смазать кремом и оставить торт пропитаться не менее 12 часов не в холодильнике. Тортик очень легко готовится и, заметьте, совсем без жира! :38: Ну, не "Наполеон", конечно :27:, но очень вкусненько! :48: (http://images.vfl.ru/ii/1634275066/87a4ac22/36265440_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/87a4ac2236265440.html) Название: Re:Торт "Изюминка" Отправлено: koziv от 10.04.2013 20:02 Старшей на празднование ДР с одноклассниками делала торт (девочкам уже показывала в кухонных посиделках, сюда еще отчет несу) :girl_red:. Нижняя часть была тортом по этому рецепту. Вернее коржи. Крем сметанный. Очень вкусные коржи, немного кислинка присутствует. :48: Торт был на вынос, так что без разреза. Украшала кремом Мокрое безе.
(http://images.vfl.ru/ii/1365323545/83fda32f/2098270_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/83fda32f2098270.html) Название: Re:Торт "Изюминка" Отправлено: Анюта от 09.04.2016 22:09 Стеллик, к визиту внуков испекла этот торт. :52: Очень вкусный! :48: Вместо йогурта сметана, творога было маловато, потому покрыла верх глазурью.
Спасибо за рецепт! w&q :2: (http://s020.radikal.ru/i709/1604/54/02ce27b30321.jpg) (http://radikal.ru/big/1b43aafc0e3d4620b346ac9be3ad0af5) |