Мы готовим каждый день...

Готовим каждый день => Мясо, фарш, птица, субпродукты => Тема начата: Stern от 20.07.2019 09:09



Название: Печень тушёная в молоке
Отправлено: Stern от 20.07.2019 09:09
Печень тушёная в молоке

(http://images.vfl.ru/ii/1563558701/34025f31/27264908_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/34025f3127264908.html)

500 г печени
250 г лука
1 яйцо
1 ст.л. молока
0,5 ст.л. крахмала
сухой чеснок, паприка
корица на кончике ножа
соль, перец
мука для панировки
растительное масло
~ 250 мл молока

Печень нарезать ломтиками толщиной 1 см. Яйцо взбить с молоком, специями и крахмалом. Залить льезоном печень, перемешать, оставить на пару часов мариноваться.
Лук нарезать перьями, поджарить в растительном масле до золотистого цвета, выложить в миску.
Каждый кусочек печени запанировать в муке и быстро поджарить до золотистого цвета.
Уложить печень в казан, сверху выложить лук, влить горячее молоко примерно до уровня 1,5 см.
Довести до кипения и тушить под крышкой на самом медленном  огне примерно 15-20 минут.
Молоко полностью впитывается, а печень тает во рту!  №;%
Вкусно до одури! :48: :5: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1563558701/920ab460/27264907_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/920ab46027264907.html)


Название: Re:Печень тушёная в молоке
Отправлено: Мама Лена от 13.10.2019 15:40
Она действительно тает во рту. :48: Печень свиная, все остальное по рецепту, без корицы (закончилась).
Стеллочка, большое спасибо за рецепт  :41: :41: w&q. Очень нежная печень получилась. :8:

(http://images.vfl.ru/ii/1570970223/38e2e23f/28176717_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/38e2e23f28176717.html)


Название: Re:Печень тушёная в молоке
Отправлено: Флёр от 13.10.2019 18:24
(http://images.vfl.ru/ii/1570980111/70a8b8f0/28178995_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/70a8b8f028178995.html)

Очень вкусная печень получилась! :48:
Стеллочка спасибо!!! :2:


Название: Re:Печень тушёная в молоке
Отправлено: Stern от 24.10.2019 10:05
Ну, очень удачный рецепт! №;% Не нужно бояться печень пережарить или недожарить - тушение в молоке всё приводит к общему знаменателю. :8:

(http://images.vfl.ru/ii/1571900615/701598aa/28305680_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/701598aa28305680.html)


Название: Re:Печень тушёная в молоке
Отправлено: Цветка от 09.11.2019 08:26
Вчера самовольно :girl_haha: приготовила говяжью печень по этому рецепту.
Думала получу нагоняй  a&1
Но ничего, "пронесло" как говорится.
Его величество разрешили иногда готовить по этому рецепту.
Стелла, ты знаешь чего стоит это разрешение!!!
Спасибо за рецепт!  :2:

(http://images.vfl.ru/ii/1573276871/ff428a80/28495240_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ff428a8028495240.html)

Цвет у меня такой чуднОй, потому что лук красный. Просто другого не оказалось дома.


Название: Re:Печень тушёная в молоке
Отправлено: mylik.sv от 10.11.2019 23:48
(http://images.vfl.ru/ii/1573418803/a72ce2d9/28516666_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a72ce2d928516666.html)

Очень вкусная печенка! :48: :8:
У меня свиная.
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:


Название: Re:Печень тушёная в молоке
Отправлено: Анюта от 14.02.2020 13:10
Стеллик, не могли остановиться! :73: :19: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1581597179/364670dc/29561513_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/364670dc29561513.html)



Название: Re:Печень тушёная в молоке
Отправлено: mylik.sv от 21.03.2023 12:12
Муж нас побаловал! :5: Очень вкусно! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(https://i.postimg.cc/qvwGBfvz/38-D4437-F-E5-CE-4-F81-AEA3-D72-BBA653-E12.jpg) (https://postimages.org/)


Название: Re:Печень тушёная в молоке
Отправлено: mamalex от 10.10.2024 07:37
Тает во рту, вкуснятина №;%
Спасибо, Стеллочка  :41:

(https://i.postimg.cc/fy53cLzp/IMG-0803.jpg) (https://postimages.org/)


Название: Re:Печень тушёная в молоке
Отправлено: Stern от 10.10.2024 07:56
Надюша, на здоровье, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт!  w&q :41: