|
Название: Пицца с копчёным лососем Отправлено: Stern от 08.10.2019 06:09 Пицца с копчёным лососем
(http://images.vfl.ru/ii/1566462259/b96d6e2c/27618605_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b96d6e2c27618605.html) На 2 пиццы диаметром 20 см. Тесто: 200 г муки (в т.ч. 25 г кукурузной) 1 ч.л. сухих дрожжей 0,5 ч.л. сахара 0,5 ч.л. соли 150 мл сыворотки (использовала сыворотку от моцареллы) 1 ст.л. растительного масла Соус: 2 ст.л. густой сметаны 1 ст.л. очень мелко нарезанного укропа 1 ч.л. растительного масла 1 ч.л. без горки муки сухой чеснок, соль Начинка: 150 г копчёного лосося (нарезка) 1/2 маленького лайма 2 помидора 125 г моцареллы 2 ст. ложки тёртого пармезана Для теста смешать сухие ингредиенты, влить сыворотку, масло, замесить очень мягкое тесто, не линущее к рукам. Миску с тестом накрыть и оставить в тёплом месте до увеличения теста втрое. Смешать все ингредиенты соуса. Помидор нарезать кружочками толщиной примерно 4 мм. Лайм разрезать пополам, а затем колечками как можно тоньше. Тесто раскатать в круг, выложить в форму, выстеленную бумагой для выпечки. Смазать тесто соусом, сверху выложить колечки помидора. Затем кусочки лосося, на лосось дольки лайма. Моцареллу нарезать тонкими ломтиками, порвать руками на небольшие кусочки, распределить по поверхности пиццы. Посыпать пиццу тёртым пармезаном и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 °С (конвекция 180 °С) до румяного цвета. Вкусно до одури!!! :48: :5: :19: (http://images.vfl.ru/ii/1566462258/e83e7dce/27618604_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e83e7dce27618604.html) (http://images.vfl.ru/ii/1566462259/812dd515/27618606_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/812dd51527618606.html) Название: Re:Пицца с копчёным лососем Отправлено: koziv от 08.03.2020 12:37 Это неимоверно вкусно! Муж привозит из Литвы хребты лосося копчёные. На них мяса полно... Вот мы его и ободрали оттуда... Лимон не использовала, не было. Ещё мороженный перец добавляла. Пекла уже 2 раза. Муж в экстазе!
(http://images.vfl.ru/ii/1583657585/d7969a19/29806762_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d7969a1929806762.html) Название: Re:Пицца с копчёным лососем Отправлено: koziv от 03.01.2021 20:29 Доедаем хребты лосося. В этот раз все по фен Шую, с лимончиком. Ну очень вкусно! Маша попробовала, ей тоже понравилось!
(http://images.vfl.ru/ii/1609694871/e9b9c37e/32845405_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e9b9c37e32845405.html) Название: Re:Пицца с копчёным лососем Отправлено: Stern от 03.01.2021 20:35 Ириша, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:
|