Мы готовим каждый день...

Торт «Бомба»

(http://images.vfl.ru/ii/1634273278/4254bc51/36265225_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4254bc5136265225.html)

(калорийно-вкусовая)  :27: А если серьёзно, то это обалденно вкусная и простая вариация на тему "Тирамису".

стакан 250 мл
Печём два "шарлоточных" бисквита в форме диаметром 26 см.
На один бисквит:
3 яйца,
1 стакан сахара,
пакетик ванильного сахара,
1 стакан муки+1 чайная ложка разрыхлителя

Ко второму бисквиту добавляем 1 стол. ложку с горкой какао.
Остывшие бисквиты режем по горизонтали на две части.

Крем:
400 г сливок (30%) взбить с 3/4 стакана сахара и пакетиком ванильного сахара, смешать (не взбивать!) с 500 г маскарпоне

Пропитка:
2 столовые ложки с горкой растворимого кофе на неполный стакан кипятка. Когда остынет, добавить 3 столовые ложки коньяку или бренди.

Для посыпки коржей:
100 г (плитка) шоколада

Коржи укладываем, чередуя по цвету. Каждый корж поливаем пропиткой, мажем кремом, посыпаем тёртым на мелкой тёрке шоколадом. Если температура воздуха позволяет, лучше торту НЕ в холодильнике пропитываться.
Разрез, к сожалению, смазанный. :78: Забыла нож водой ополоснуть. :22:

(http://images.vfl.ru/ii/1634273278/b86fab7a/36265224_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b86fab7a36265224.html)

Стеллочка, принесла тебе плюсик за такой чудный торт! Это действительно БОМБА
коржи выпекала в мульте (чтобы я без неё делала ?) Из трёх коржей у меня получилось 2 тортика, один делала строго по рецепту, а со вторым пришлось отсебятничать, готовила его для детей, там компания подобралась исключительно из кормящих мамочек, да ещё таких правильных, попросили, чтобы в торте не было ни какао, ни шоколада, ни алкоголя, в общем ничего, что могло бы навредить карапузикам. Маскарпоне делала сама, схожу Лиле + отнесу, сливки магазинные, крем получился опад :54:, но я ещё на каждый корж положила несколько вишенек замороженных, в общем торт получил массу комплиментов :48: :48: :48: :28: вот они, мои родные, девочки, спецы по украшению тортов, простите, что щекочу ваши нервы, валерьянка, я думаю, у вас имеется :23:

(http://i013.radikal.ru/1101/59/8835e14c9e0e.jpg) (http://www.radikal.ru)

(http://s015.radikal.ru/i332/1101/19/0cf9e4c96d2b.jpg) (http://www.radikal.ru)

Светик, я всё вместе колочу. :1: Яйца + сахар, а потом мука с разрыхлителем.

Спасибо! Спасибо! Спасибо! Пришли родственники (свекр со свекровью), а я им "бомбу" на стол к чаю!!! :36:

(http://s42.radikal.ru/i095/1103/57/ff0973df92ca.jpg) (http://www.radikal.ru)

Это все, что осталось, не помню, чтобы так торт улетал, это после блинов, плова, холодца...даааа...Кстати, это из 3 коржей, а еще 3 остались из указанной нормы...Пекла в мульте, крем из жирных детских сырков (22%)+взбитые сливки...

Очень люблю этот торт, вкуснятина необыкновенная. Но при выпечке коржей всегда одна и та же проблема, сначала поднимаются хорошо, а в конце опадают и становятся ниже примерно в два раза. Не пойму, в чем дело? :15:

При выпечке бисквита важно соблюдать температуру 180°, примерно 25 минут и ни в коем случае не открывать дверцу духовки во время выпечки.

Я его сделала-сделала-сделала. :36: :36: :36:

Крема объелась, настолько это вкусно :30: :30: :30:

Сейчас отправила в холодильник на пропитку.

Стеллочка, :17: это НЕЧТО!!!
 

Стеллочка!!! ОГРОМНОЕ ПРЕОГРОМНОЕ СПАСИБО!!! От всей семьи.... Извини что без фото....Пекла на день рождение свекрови.....Думаю что они меня теперь в покое не оставят,попросят повторить.....Мама такая же сладкоежка ,как и мой супруг и дочка по их стопам пошла.... рецепт уже в заветной тетрадочке...Спасибо!

Стеллочка, дорогая, огромное  :17: за рецепт тортика!!!!!  :43: :43: :43: :43:
Очень вкусно  :48: :48: :48: :48: :48: и без особых усилий!!! :8:
Нам это торт даже больше понравился, чем "Капучино" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,257.0.html)

Пекла только 1 бисквит(с какао), крема тоже половинную порцию. Вместо маскарпоне - сцеженная 20% сметанка. Коржи пропитывала эспрессо с "Бейлисом".  :5: :5: :5: :5: :5: :5: :5: :5: :5:

(http://images.vfl.ru/ii/1348575483/1504dd06/964681_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1504dd06964681.html)

Вчера, наконец-то, закрыли сезон празднования моего дня рождения   (http://s19.rimg.info/07ce0e0856a7b91d8da3c6d80d2980d6.gif) (http://smayliki.ru/smilie-1252283271.html)  :46:

Олькин,ты из чего маскарпоне ваяла,из сливок али со сметаны :37:?!

А ты случАем не вспомнишь,сколько ты сметаны/сливок отвешивала,чтобы получить нужные нам 500 гр. маскарпоне :15:?
Литра хватит-нет :15:?

Крошик,не помню,хоть убей ССС% ССС%,помню только ,что для  маскарпоне брала 2 л сметаны МЕТРОвской , 20%,кажись,делала 2 торта, крем у меня остался ,я ещё пироженки им прослаивала …а в остальном…. :15: :15:Ну это ,наверное ,только я могу, свистеть на форуме без умолку, а чтоб ценную инфу оставить… так это пусть Пушкин… :23:

Крошечка, я брала 1л сметаны 21%, получилось чуть больше 500г творожка.
Исходный вес сметанки был 2х500 г. Я ее даже не нагревала, просто смешала с лимонным соком и откинула на бумажные полотенца.

 Я в таких случаях покупаю 30% сметану, отвешиваю на ночь, на утро имею то же самое "маскарпоне".Из 400г пачки сметаны получается железно 350г "маскарпоне", если не больше.Сыворотки практически нет, на дне разве что пару капель.

Испекла я ваш торт !!!! Правда не получилось как должно , так как не те сливки взяла!!!  :40: Но будем надеяться , что все равно так же вкусно будет  :1: !
В следующий раз испеку как надо и еще раз фото выставлю !!!  :51:

(http://images.vfl.ru/ii/1361644889/ab38a88e/1819286_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ab38a88e1819286.html)

Стеллочка, спасибо тебе огромное за рецепт этой палочки-выручалочки!  w&q
Пеку "Бомбу" регулярно))) всем очень нравится!!!! :19: :19:
Люблю этот тортик  за простоту исполнения и за отличный результат! Только крем у меня бюджетнее: сметана магазинная+сметана/сливки домашние+пастообразный ванильный сырок!!!
Ну оочень вкусно!!! :8: И мнооого!!!!))))

 .......он уехал :32: ..... результат вернётся, только в устной форме 3:3 Небось кусочек зажмакают передать 2:2 :21:
Ну ничего, я такую вкусняшку не пропущу, все равно для себя любимой наваяю 9:1
Стеллочка  
 
 :17:

Торт не сало и не рыба
Объедение! Стеллочке СПАСИБО!!!
Торт и кофе это да
Угощайтесь господа !
 
СТЕЛЛОЧКА        :17:

Торт получился огромным и очень вкусным.
Делала на работу, на обед в честь 8 Марта:
(http://images.vfl.ru/ii/1583582905/c5b9d59c/29800056_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c5b9d59c29800056.html)
Это единственное, что съели полностью.
Спасибо за рецепт, Стеллик.

Испекла этот тортик на 8 Марта. Очень хороший тортик, крем  :19: пропитался отлично, с большим удовольствием съели.
Фоток нет, к сожалению, я ничем не украшала, были просто коржи и крем, ну очень вкусно  :41:
Спасибо за рецепт  :2: 8:8

Испекла, очень вкусно. Крем - Пломбир без яиц (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,54795.0.html) . Очень нежный получился тортик)). Спасибо за рецепт)) :41:

(https://i.ibb.co/4Y3PgBs/7-B734-F14-B91-C-4-CDB-8419-EC74-E11-A4-C97.jpg) (https://imgbb.com/)

Нереально вкусный торт, незаслуженно забытый  :5: Ну ооочень всем рекомендую  :48: :8:

(https://i.postimg.cc/SswRwmj2/IMG-2577.jpg) (https://postimages.org/)

(https://i.postimg.cc/HkhPZRSR/IMG-2594.jpg) (https://postimages.org/)

Очень вкусно! :48: Бисквит весь шоколадный, пекла в мультиварке.
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(https://i.postimg.cc/3wtTgdFn/IMG-4212.jpg) (https://postimages.org/)

(https://i.postimg.cc/gjZbF4FT/IMG-4214.jpg) (https://postimages.org/)

(https://i.postimg.cc/PxNkKT6h/IMG-7167.jpg) (https://postimages.org/)

Ох и вкусный торт получился! Пекла бисквит без какао ( именинник не любит). Такой нежный и мягкий, даже жевать не надо. Сразу съели  половину торта вчетвером. Стелллочка, спасибо за рецепт  :41:

(https://i.postimg.cc/TPDctbPb/IMG-9048.jpg) (https://postimages.org/)

(https://i.postimg.cc/qvYLcwp0/IMG-9047.jpg) (https://postimages.org/)

Опять я здесь. Нужно было быстро соорудить тортик, получилось ну очень вкусно! Съели мгновенно, я поздно очнулась, что забыла сфотографировать. Стеллочка, спасибо! :41:

(https://i.postimg.cc/9z5x8T33/IMG-9953.jpg) (https://postimages.org/)

Светочка, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: