Мы готовим каждый день...

Лепёшки на кефире с припёком

(http://images.vfl.ru/ii/1562217427/e625d086/27095729_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e625d08627095729.html)

Тесто:
200 г кефира
2 маленьких яйца
0,5 ч.л. соли
~ 150 г муки (в т.ч. 50 г кукурузной)
0,5 ч.л. разрыхлителя
Припёк:
250 г картошки
2–3 шт. зелёного лука
сухой чеснок, пажитник
соль, перец

Выход: 4 шт. на сковороде диаметром 15 см.

Венчиком смешать тёплый кефир с солью и яйцами. Муку смешать с разрыхлителем, влить кефир, размешать. Тесто чуть гуще, чем на тонкие оладьи, льётся.
Для припёка очищенный картофель натереть на крупной тёрке, лук нарезать тоненькими колечками, смешать, приправить.
В сковороде разогреть чайную ложку масла. Выложить 4-ю часть припёка, распределить в один слой, залить 4-ой частью теста, накрыть крышкой. Жарить на огне чуть ниже среднего. Когда низ прихватится, перевернуть лепёшку и жарить под крышкой до готовности.

(http://images.vfl.ru/ii/1562217427/2d46e908/27095725_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2d46e90827095725.html) (http://images.vfl.ru/ii/1562217427/47da279e/27095726_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/47da279e27095726.html)

Подавать со сметаной (мы запивали кефиром).
Вкусно до безобразия!  :48: :5: :19:
Вместо картошки (кстати, отварная тоже годится) можно взять, например, кабачки.

(http://images.vfl.ru/ii/1562217427/81d5e2aa/27095728_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/81d5e2aa27095728.html)

Сладкий вариант - БОМБА!!! :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1562826956/76c2d971/27171419_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/76c2d97127171419.html)

Тесто:
200 г тёплого кефира
сода на кончике ножа
2 маленьких яйца
1 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
~ 150 г муки  
0,5 ч.л. разрыхлителя
Припёк:
2 яблока
корица по вкусу
2 ч.л. сахара (если есть, лучше коричневый)

Выход: 4 шт. на сковороде диаметром 15 см.

Венчиком смешать тёплый кефир с содой, солью, сахаром, ванильным сахаром и яйцами. Муку смешать с разрыхлителем, влить кефир, размешать. Тесто чуть гуще, чем на тонкие оладьи, льётся.
Яблоки очистить, натереть на крупной тёрке, посыпать корицей, сахаром, перемешать.
В сковороде разогреть чайную ложку масла. Выложить 4-ю часть припёка, распределить в один слой, залить 4-ой частью теста, накрыть крышкой. Жарить на огне чуть ниже среднего. Когда низ прихватится, перевернуть лепёшку и жарить под крышкой до готовности.

(http://images.vfl.ru/ii/1562826956/7b3c1767/27171418_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7b3c176727171418.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1562501772/d34de866/27131102_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d34de86627131102.html)

Как всегда, вкусно, быстро и необычно.  №;% Спасибо за рецепт.  :2:

И я спешу с отчётом. Принимай!  :73:
Спасибо за рецепт!  :41:

(http://images.vfl.ru/ii/1562687028/9fbde84e/27154743_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9fbde84e27154743.html)

У нас на завтрак был сладенький вариант! Чудесные лепешки! Дети счастливы!

(http://images.vfl.ru/ii/1562939734/fc366fea/27186932_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/fc366fea27186932.html)

Никак наесться не можем!!!  :19: :19: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1563204734/531b30ee/27215792_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/531b30ee27215792.html)

Вкуснейший завтрак был у нас сегодня  :8:
Не сладкий вариант  №;%

(http://images.vfl.ru/ii/1563371773/2862b925/27240039_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2862b92527240039.html)

Сладкий- на очереди  :girl_wink:  :5:
Пы Сы Фото неудачное, в натуре они красивше  th

Стеллик, у меня с кабачками.  :48: Пришли внуки и кончились лепёшки.  :girl_haha: Хвалили все!  :36:
:17:

(http://images.vfl.ru/ii/1563555077/b16aba6f/27264461_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b16aba6f27264461.html)

 Двойная сладкая порция  :41:. Очень вкусно, спасибо, Стеллочка  w&q!

(https://b.radikal.ru/b31/1907/35/53394fb2e1ed.jpg) (https://radikal.ru)

Продолжаем!  :73: :48: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1564294998/a9fcb851/27356911_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a9fcb85127356911.html)

Пекла пару раз на выходных себе на завтрак полпорции - очень вкусно  :5:
Спасибо за рецепт  :2: 8:8

(http://images.vfl.ru/ii/1564400255/b0c75d8f/27369119_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b0c75d8f27369119.html)

У меня сладкий вариант с яблоками. Первая:

(http://images.vfl.ru/ii/1564655186/d96eb30a/27401574_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d96eb30a27401574.html)

Всего:

(http://images.vfl.ru/ii/1564655281/c7771666/27401586_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c777166627401586.html)

Сделала тройную порцию. Надо было на вынос в два дома, ну и себя не обделить. :46:
Обалденные лепешки! :48: :8: Обязательно буду пробовать разные варианты. Не забыть бы кефир иметь в загашнике на постоянной основе. :girl_wink:
Стеллочка, ты была абсолютно права - это очень вкусно! :48: И очень просто и быстро готовить! :8:
Спасибо, дорогая, за рецепт! :2:

Второй день "бьюсь" с этими лепешка. Вчера готовила с яблоками, тесто видимо густое получилось, поджарились мои лепехи. Ели с мороженым :48:. Сегодня с картошкой, вкусно, но не как у Стеллы по структуре, больше на оладьи с припеком похожи, а не лепешки. Хочу как у шефа  9:1
Стеллочка, спасибо за рецепт :41: :41: w&q, очень вкусно. Буду тренироваться. :girl_wink:
Я думаю у меня с тестом не все в порядке, может в муке дело  th.
Я хочу как у тебя, с дырочками. :5:

(http://images.vfl.ru/ii/1564987438/0b09c889/27442813_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0b09c88927442813.html)

Ленчик, у меня тесто отдыхает минут 10 как минимум, пока я тихонечко занимаюсь припёком.
И тесто не слишком густое, я его из половничка на припёк выливаю.
Ну, и сода и разрыхлитель обязательно.

(http://images.vfl.ru/ii/1566857282/02aa1c83/27668511_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/02aa1c8327668511.html)

Вкуснятина! :48: :8: У меня с яблоками. Правда, глаз у меня не "алмаз". :46: На четвертую лепешку маловато теста получилось.
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

На молоке. Не такие пышные, как на кефире, но тоже очень вкусные. :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1568003614/40f8ede4/27802973_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/40f8ede427802973.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1580065582/88b3b1be/29336040_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/88b3b1be29336040.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1580065863/73acba00/29336067_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/73acba0029336067.html)

Сделала двойную порцию. В припек пошла сладкая тыква с корицей. Вкусно очень! :48: :8:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

Мужу вареньем ещё намазала.  :73: :19: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1581224275/b12273ab/29503554_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b12273ab29503554.html)

Муж попросил, оладушками пожарила.  :73: :19: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1587448064/9e839faa/30281391_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9e839faa30281391.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1596490792/e6e20770/31247289_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e6e2077031247289.html)

Почему-то не сработал разрыхлитель(( Но и так эти лепешки получились очень вкусными! :48: :8:
Порция полуторная.
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(http://images.vfl.ru/ii/1597849870/81f06257/31388470_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/81f0625731388470.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1597850023/0603aab7/31388491_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0603aab731388491.html)

С яблоком, сладкий вариант. Вкуснота! :48: :8:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

Не могли остановиться! :73: :19: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1603617028/b29cd056/32048937_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b29cd05632048937.html)

По заказу мужа  :73: :19: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1604902875/4ffdd4ab/32236803_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4ffdd4ab32236803.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1630964316/7c47e7fa/35760625_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7c47e7fa35760625.html)

Припек в этот раз из кабачков + зеленый лук. Вкусно! :48: :8:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(http://images.vfl.ru/ii/1641322440/6cd5aa1c/37395768_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6cd5aa1c37395768.html)

Готовила сестричка, хвалила! :48: :8:
Припек - зеленый лук.
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

Ленчик, на здоровье всем едокам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: