Мы готовим каждый день...

Чили с баклажанами и фасолью

(http://images.vfl.ru/ii/1561740391/1b1da298/27040289_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1b1da29827040289.html)

2 баклажана 1 кг
2 луковицы 200 г (если есть, лучше красные)
4 зубка чеснока
2 сладких перца 200 г
1 перчик чили
1 банка томатов для пиццы 400 г
200 г томатного соуса или пюре
0,5 ч.л. какао-порошка
2 баночки красной фасоли по 400 г
пучок зелени по вкусу
по щепотке орегано, тимьяна, прованских трав
корица на кончике ножа
соль, перец
Кроме того:
200 г сметаны
150 г твёрдого сыра (желательно острых сортов)

Баклажаны очистить, нарезать кубиками размером примерно 1,5 см. Сложить кубики в глубокую миску, посолить, перемешать, отставить минут на 30-40 до выделения сока. Сок слить, баклажаны отжать, обсушить на бумажном полотенце.
В большой глубокой сковороде разогреть 1 ст.л. растительного масла и обжарить баклажановые кубики до золотистого цвета. Выложить баклажаны в мисочку.
В сковороду влить ещё 1 ст.л. растительного масла. Лук нарезать не слишком тонкими перьями. Чеснок порубить как можно мельче.
Припустить лук и чеснок в растительном масле до мягкости и вкусного запаха.
Сладкий и горький перец нарезать тонкой лапшой, добавить к луку, помешивая, тушить до усадки. Влить помидоры, томатный соус, приправить, довести до кипения.
С фасоли слить жидкость. Фасоль промыть, дать воде стечь.
Добавить баклажаны и фасоль в сковороду, протушить неколько минут, довести до вкуса, заправить мелко нарезанной зеленью.

(http://images.vfl.ru/ii/1561740391/36968a26/27040288_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/36968a2627040288.html)

Сыр натереть  на мелкой тёрке, смешать со сметаной, поперчить, подсолить по вкусу.
Подавать чили с сырным дипом.
Вкусно до одури!  :48: :5: :19:
От Главного дегустатора 5 звёзд!  :30: :30: :30:

Против мясного фарша никаких возражений.

(http://images.vfl.ru/ii/1561740391/1602eb8c/27040290_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1602eb8c27040290.html)

Очень вкусно получилось даже без сырного дипа, не успела))
Однозначно мой рецепт, спасибо, дорогая!!!!

Фото только «сковородоШное», в тарелке не успела)))

(http://images.vfl.ru/ii/1562244701/74e9dab7/27100255_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/74e9dab727100255.html)

Ели сами  :48:, угощала подругу  :8:, все хвалили №;%, муж вообще в восторге!  :30:

:17:

(http://images.vfl.ru/ii/1562852863/0758ca7b/27175619_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0758ca7b27175619.html)

Делала по мотивам))) Без острого перца, одна банка фасоли была в томате, ну и еще томатную пасту добавляла. А вот помидоров у меня не было. Очень необычно и вкусно, спасибо за рецепт.

(http://images.vfl.ru/ii/1564029968/ccf77157/27325320_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ccf7715727325320.html)

Я с очередной благодарностью. Это блюдо прочно прописалось на моей кухне!!
Понравилось абсолютно всем, что не часто бывает!

(http://images.vfl.ru/ii/1564459647/00005600/27377336_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0000560027377336.html)

У меня постный вариант, без сметаны и сыра. Фасоль в хозяйстве нашлась только консервированная, белая в томате (я её промыла, томат мне не понравился промышленного производства), но всё равно вкусно ОООЧЕНЬ! Стеллик, большое спасибо за рецепт! :41: :41: :41:
(http://images.vfl.ru/ii/1592370115/e0d55440/30829189_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e0d5544030829189.html)

Сезон баклажан открыт!
Один из самых любимых рецептов!
Спасибо за рецепт, дорогая!
Готова есть это блюдо хоть каждый день!

(http://images.vfl.ru/ii/1593360152/d1321ca8/30935698_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d1321ca830935698.html)

Прописалось это блюдо у нас прочно и надолго!
Спасибо за рецепт!!!! :2:

(http://images.vfl.ru/ii/1598014870/93c1b47e/31406243_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/93c1b47e31406243.html)

И снова я! Любимое осеннее блюдо!!! :41: :19:
Спасибо за рецепт, дорогая!!!! И за вкусный ужин!

(http://images.vfl.ru/ii/1630844152/39e64dfb/35743980_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/39e64dfb35743980.html)