Мы готовим каждый день...

Мясо по-французски с грибами бюджетное

(http://images.vfl.ru/ii/1557989824/4cb2be3b/26551977_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4cb2be3b26551977.html)

На 4-6 порций:
500 г картошки
250 г свинины или куриных грудок
250 г шампиньонов
50 г сыра (использовала сыр моцарелла)
25 г сливочного масла
2 луковицы 100 г
2 ст.л. густого йогурта (сметана , майонез)
2 яйца
2 ст.л. крахмала
1 ст.л. тёртого пармезана (не обязательно)
1 зубок чеснока
сухой чеснок, пажитник
соль, перец
Наполнитель по желанию

Грибы и 1(!) луковицу нарезать кубиками и поджарить в минимальном количестве растительного масла до золотистого цвета. Остудить.
Смешать венчиком 1 яйцо, йогурт, крахмал.
Мясо нарезать мелкими кубиками, добавить 1 мелко нарезанную луковицу, грибы с луком, сухой чеснок, пажитник, соль, перец, яичную смесь. Перемешать, накрыть и поставить в холодильник на ночь мариноваться.
Картофель отварить с чесноком до готовности. Потолочь со сливочным маслом в пюре, добавить натёртый сыр моцарелла, перемешать, добавить яйцо, перемешать, довести до вкуса. Остудить и выложить в кондитерский мешок или просто в пакетик со срезанным уголком.
Мясо с грибами разложить по смазанным или выстеленным бумагой для выпечки формам (можно просто в одну большую форму) и запекать в предварительно разогретой духовке при темпертуре 180 °С (конвекция 160 °С) 15 минут. Вынуть из духовки, выложить сверху наполнитель (зелень, маринованные огурцы, помидоры, яйцо вкрутую...) покрыть картофельным пюре, посыпать тёртым пармезаном и запекать до румяной корочки.
Если пармезана нет, смазать пюре кисточкой слегка взбитым белком.
Вкусно до одури!!!  :48: :5: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1557989824/356ceeaa/26551978_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/356ceeaa26551978.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1557989824/cf4ee480/26551979_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/cf4ee48026551979.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1577892044/9a79863c/29080458_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9a79863c29080458.html)

Очень вкусное, сытное и красивое блюдо! :48: :8:
По требованию мужа, картофельного пюре сделала почти в два раза больше и это было большой ошибкой. Получился ну очень большой слой (вкуснющего правда :48:) пюре.
Нахваливали очень, конечно, но мужа больше слушаться не буду. :21:
Использовала куриное филе, порцию двойная.
Очень рекомендую этот рецепт! 9:1 №;%
Стеллочка, спасибо! :41: :41:

Ленчик, я очень рада!  :girl_claping:
На здоровье вам, моя дорогая! :3: Спасибо за почин и отчёт! w&q :41: