Мы готовим каждый день...

Кабачковая икра в рукаве для запекания

(http://images.vfl.ru/ii/1555224417/ba4642fe/26181047_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ba4642fe26181047.html)

Пропорции самые приблизительные.
1 цуккини 350 г
75-150 г лука (использовала порей)
1 морковь 70 г
70 г корня сельдерея
1 яблоко 150 г
1 сладкий перец 200 г
75 г томатного пюре
75 г томатного соуса
2 ст.л. кетчупа
2 ст.л. растительного масла
сухой чеснок, порошок паприки
соль, перец
2-3 ст.л. молотых орехов (по желанию)

Овощи очистить. Кабачок, лук, сладкий перец нарезать кубиками. Морковь, сельдерей, яблоко нарезать соломкой.
Овощи поместить в миску, посыпать специями, перемешать. Добавить растительное масло, томатные составляющие, перемешать.
Выложить всё в рукав для запекания, рукав закупорить, сделать сверху 2-3 насечки.

(http://images.vfl.ru/ii/1555224416/5f77c820/26181044_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5f77c82026181044.html)

Готовить овощи в духовке при температуре  200 °C (конвекция 180 °C) до закипания выделившегося сока, затем температуру уменьшить до 170 °C (конвекция 150 °C) и запекать ещё час.
Поставить в кастрюлю сито. В сито выложить готовую икру и дать соку полностью стечь. Выделившийся сок заморозить для супов и соусов. Овощи измельчить блендером.

(http://images.vfl.ru/ii/1555224416/5c342d81/26181045_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5c342d8126181045.html)

Довести икру до вкуса (соль, перец, сахар, измельчённый чеснок), добавить молотые орехи, перемешать, охладить и подавать.
Вкусно до одури!!!  :48: :5: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1555224417/906bed10/26181046_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/906bed1026181046.html)

Эх, сколько времени потеряно!  :31: Стеллик, очень вкусная икра, смели в момент! :48:  :19:  :73:
:17:

(http://images.vfl.ru/ii/1567695081/db59784a/27769709_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/db59784a27769709.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1596794553/2bd98f47/31277783_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2bd98f4731277783.html)

Как же удобно готовить икру по этому рецепт! :girl_claping:
Нарезал все, в моем случае, закинул в рукав и в мультиварку  на 1 час на "Выпечку". И получай на выходе вкусняшку! №;%
Получилась очень вкусная икра! :48:
Я не блендерила. Томатного пюре и соуса у меня не было, добавляла только кетчуп и сладкий соус чили. Без орехов.
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2: Теперь только так хочется готовить икру! :girl_wink: №;%

Ленусь, я знала, что тебе понравится!  :girl_claping:
На здоровье вам, дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:

Кстати, если икру блендернуть и заморозить небольшими порциями, получишь отличный концентрат овощного бульона.  №;%

Стелла, огромное спасибо за рецепт! Это просто находка :girl_claping: Готовила на даче, там большего блендера нет, только только махонький тапперский измельчитель. Но я ни разу не пожалела, что получилась не икра, а овощи в рукаве. Да мне и нужен был гарнир. Просто офигенно вкусно! :48: :8:

(http://images.vfl.ru/ii/1598700824/f84ece05/31479793_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f84ece0531479793.html)

На овощной бульон смотрела недолго. Замораживать не стала. Я как раз мясо тушила. Добавила. Соус получился - пальчики оближешь :73:

(http://images.vfl.ru/ii/1598700824/c7d24c4d/31479794_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c7d24c4d31479794.html)

Собралась в магазин за тем, чего не хватает, прочитала состав и в ступор впала. Чем отличается томатный соус от кетчупа? А томатное пюре - это томатная паста?  th

Погугли или бери, что есть.

Я именно так и сделала.
Вкусный кетчуп у меня всегда в холодильнике.
Томатное пюре жиже и не такое концентрированное как томатная паста.
Томатный соус я делала сама, остаток пристроила в икру.

У меня не совсем икра. Такую красоту не хотелось измельчать блендером, поэтому ели так. Вкусно. Спасибо!

(http://images.vfl.ru/ii/1602670617/0c32e09a/31934689_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0c32e09a31934689.html)

 Из соусов есть "Томатный остро-сладкий с лавровым листом", "Грузинский шашлычный" и "Сацебели".  Стеллик, как думаешь, какой лучше?

А вкусный кетчуп у тебя это какой? (Ну, любопытная я, вернее, любознательная :46:)


Стеллик, а эту икру можно заранее сделать :15:? Сколько её хранить можно?

Жанночка, я бы взяла томатный остро-сладкий.

Жанночка, она же из духовки. Несколько дней точно должна простоять. 9:1

Стеллочка, дорогая, как же я тебе благодарна за совет сделать по этому рецепту заготовку концентрированного овощного бульона на зиму! :41:
Так просто переработала кучу овощей, класс! :8: А то борьба с дачным урожаем меня скоро доконает. :27:
Сделала в скороварке, в ней кастрюля большая. Упаковала в нее лук, чеснок, морковку, помидоры, яблоки, болг. перец, кабачки и еще зелени вагон, чуть присолила. Потом блендернула и остывшее пюре разлила по контейнерам и в морозилку. №;%
Вот отчет о проделанной работе:

(http://images.vfl.ru/ii/1630701150/18c21fc2/35729586_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/18c21fc235729586.html)

Планирую еще так сделать, только корневой сельдерей докупить надо.
Еще раз спасибо тебе, Стеллочка, огромное! :2:

(http://images.vfl.ru/ii/1630964611/130e2bb0/35760635_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/130e2bb035760635.html)

Эпопея продолжается. :27: Уже и третью порцию сделала, но уже не фоткала.
Стеллочка, с огромной благодарностью! :2:

Стеллик, второй раз уже готовлю! Вкуснотища :48:!

(http://images.vfl.ru/ii/1631422568/1965657c/35831249_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1965657c35831249.html)

Стеллочка,  :17: :41: :2:!

Откопала в морозилке цуккини и перец сладкий, сообразила икру скоренько. Вкусно ... :5:  Все заценили  №;%  :48:

(https://i.ibb.co/yq8zcNb/833-F58-BC-786-B-4529-B543-0-EB9-D7-D66229.jpg) (https://imgbb.com/)

Кабачок в морозилке завалялся.
Пришлось утилизировать :73:
Вкусно и полезно :19:

(https://i.ibb.co/BNLJK9t/D569-D045-5-E9-C-4120-AF54-06-ACAD938095.jpg) (https://imgbb.com/)

Открываю сезон кабачковой икры :73:
Очень вкусно и совсем не сложно  №;%

(https://i.ibb.co/bsY0wNp/C079-C906-6271-4-E5-D-9-C80-F5-FDC8-BD325-B.jpg) (https://imgbb.com/)

Отличный рецепт! :8: И икра получается очень вкусная, и ещё бонусом много отличного овощного бульона. :girl_claping:
Я его заморозила.
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(https://i.ibb.co/Gsnwmf1/3-C13-EEF5-AA04-4882-AB11-F26-D59-B47-A71.jpg) (https://imgbb.com/)

Помимо вкуснейшей икры у меня получился шикарный запас отличного овощного бульона, который я порционно заморозила. Теперь варю на нем супы и не могу нарадоваться, какая это красота! №;% :girl_claping:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(https://i.ibb.co/HCpDwsp/F0-CBD24-B-6-C3-A-4-C92-B9-B9-EEB82-CBBE0-A2.jpg) (https://imgbb.com/)

Очень вкусно! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(https://i.ibb.co/qDBtkvJ/9-A05456-E-F4-B7-4-CC2-AC24-F3-B697-D1-EDDB.jpg) (https://imgbb.com/)

Очень вкусно! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(https://i.ibb.co/CPsvXTb/0-B5276-FA-D757-497-F-BC4-E-73-D3-F5-BADD82.jpg) (https://imgbb.com/)

Из последних кабачков сделала икру. Очень вкусно! И не хлопотно!  Стеллочка, спасибо огромное за этот рецепт. Поняла, что нравится мне икра именно блендернутая :girl_haha:

(https://i.ibb.co/0VHB4s1/EEA5465-D-AB54-4-AAB-A0-C2-912-DE9994-C04.jpg) (https://imgbb.com/)

Вкусная икорка :48:
Спасибо, Стеллочка  :41:

(https://i.postimg.cc/rmDc54zm/IMG-1988.jpg) (https://postimages.org/)

Очень вкусно! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(https://i.postimg.cc/wxPqyT2w/IMG-2401.jpg) (https://postimages.org/)

Вкуснейшая икра получается №;%
Спасибо, Стеллочка  :41:

(https://i.postimg.cc/Vk0FsPJC/IMG-5790.jpg) (https://postimages.org/)

Готовлю регулярно  №;%
Спасибо, Стеллочка, вкусно  :41:

(https://i.postimg.cc/Wz5KxwVX/IMG-0315.jpg) (https://postimages.org/)

Очень любим эту икорку :48: Кабачки и перец у меня уже из морозилки, мне и просто так вкусно, а муж ест только перебитую в пюре, потому вот так  :3:
Смакотааа!!! Стеллочка, спасибо! :2:

(https://i.postimg.cc/zv1bw2yP/IMG-6940.jpg) (https://postimages.org/)

Оленька, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: