|
Название: Пирог с яблоками из слоёного теста «Розанчик» Отправлено: Stern от 26.03.2019 16:33 Идея с канала Leckerschmeker.
Я купила два листа раскатанного слоёного теста. Каждый лист весом 275 г и размером 28х40 см. Один лист использовала полностью, от второго отрезала маленький кусочек. Остаток пойдёт на Слойки закусочные (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,10647.0.html). Пирог с яблоками из слоёного теста «Розанчик» (http://images.vfl.ru/ii/1553755800/8baf2e9c/25951933_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8baf2e9c25951933.html) На пирог диаметром 26 см. Слоёное тесто, раскатанное пласт толщиной 2 мм, ~ 350 г 3 больших яблока 1 ст.л. любого светлого варенья или лимонного сахара 2 ч.л. сахара для посыпки 1 белок Крем: 400 мл молока 40 г сахара 1 пакетик порошка ванильного пудинга 37 г 200 г жирной сметаны или сливок 1 желток Заварить пудинг согласно инструкции на пакетике, но с 400 мл молока. Готовый пудинг остудить, смешать со сметаной и желтком. Из теста вырезать круг диаметром на 3 см больше формы для выпечки, вложить тесто в форму, формируя бортики высотой 3 см. Выложить в форму на тесто крем, разровнять. Яблоки очистить, разрезать вдоль на 4 части, удалить сердцевину, нарезать ломтиками толщиной примерно 2,5 см. Вставить ломтики яблок черепицей в крем параллельно бортикам. Когда круг замкнётся, отрезать от оставшегося теста полоску шириной 1,5 см и прислонить к яблокам, не вставляя в тесто. Повторять процедуру, полностью заполнив яблоками и полосками теста форму. Смазать заготовку слегка взбитым белком, посыпать сахаром. (http://images.vfl.ru/ii/1553755800/6704a294/25951932_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6704a29425951932.html) Выпекать на второй полке снизу в предварительно разогретой до 180° (конвекция 160°) духовке примерно 30-40 минут. К варенью или лимонному сахару добавить 1 ст.л. воды, разогреть и смазать готовый пирог. При желании можно полить пирог глазурью из сахарной пудры. (http://images.vfl.ru/ii/1553755801/01c156f4/25951934_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/01c156f425951934.html) Резать пирог полностью остывшим! (http://images.vfl.ru/ii/1553755801/4fefae10/25951935_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4fefae1025951935.html) Вкусно до одури!!! :48: :5: :19: От Главного дегустатора 5 звёзд! :30: :30: :30: (http://images.vfl.ru/ii/1553755800/d67b0b42/25951931_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d67b0b4225951931.html) Название: Re:Пирог с яблоками из слоёного теста «Розанчик» Отправлено: Мама Лена от 27.04.2019 21:07 Стеллочка, я его испекла :30: :30:. Крем сделала как ты сказала - заварной и добавила сливки. Пирог готовится очень быстро, главное крем сварить, а потом пять минут и готово. Посыпала коричневым сахаром, сироп от клубничного вареья. Пробовать будем завтра, но там все такое вкусное, что и полуфабрикаты уже есть можно. 9:1
Спасибо тебе, дорогая, за рецепт :41: :41: w&q, за поддержку и советы. Пирог с пылу с жару. :48:. (http://images.vfl.ru/ii/1556388620/a78394ed/26342979_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a78394ed26342979.html) Пирог съели, фото в разрезе не случилось :23:, не успела я, если честно, очень быстро закончился. 9:1 Нежный, сочный, со сливочным вкусом. Мой минус - крема сделала 500 мл, это много - 400 мл самое то будет. Крем конечно тоже ложками пособирали, но вид не очень эстетичный получился. Вывод один: обязательно печь этот замечательный пирог-торт. Радовать себя и своих близких. Стеллочка, ещё раз большое спасибо за рецепт и поддержку. :41: :41: w&q Название: Re:Пирог с яблоками из слоёного теста «Розанчик» Отправлено: Мама Лена от 03.05.2019 21:51 Завтра идём в гости, попросили повторить этот пирог. 9:1 Крем заварной на 400 мл молока, добавила ещё ром :23:. Аромат бесподобный.
Стеллочка, спасибо, дорогая, за вкуснятину. :41: :41: w&q (http://images.vfl.ru/ii/1556909259/00bc2d73/26408948_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/00bc2d7326408948.html) Пирог сегодня не подвёл, все хорошо получилось. №;% (http://images.vfl.ru/ii/1557057912/21b4367d/26425277_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/21b4367d26425277.html) Название: Re:Пирог с яблоками из слоёного теста «Розанчик» Отправлено: Цветка от 31.08.2019 13:49 Стеллик, ну красавец же получился?
Я в восторге. Отзывы едоков напишу позже. Но запах умопомрачительный!!!!! Посыпала коричневым сахаром, варенья дома не оказалось. (http://images.vfl.ru/ii/1567249208/dda4026c/27716850_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/dda4026c27716850.html) Название: Re:Пирог с яблоками из слоёного теста «Розанчик» Отправлено: luchok от 24.08.2020 10:16 Вкуснейший пирог :41: :19:
Понравился всем, угощала и маму и подругу, и сыночек кушал :girl_claping: (http://images.vfl.ru/ii/1598265981/31420290/31432595_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3142029031432595.html) Спасибо за рецепт :2: 8:8 Название: Re:Пирог с яблоками из слоёного теста «Розанчик» Отправлено: Stern от 24.08.2020 11:28 Оленька, на здоровье вам всем, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:
|