Мы готовим каждый день...

Лапша с грибами и шпинатом

(http://images.vfl.ru/ii/1544163611/df3f4096/24504203_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/df3f409624504203.html)

На 1 порцию:
100 г лапши (сухой вес)
200 г замороженного шпината (любая зелень или овощи)
50 г сметаны
100 г замороженных шампиньонов
1 луковица 40-50 г
0,5 ст.л. растительного масла
15 г сливочного масла
30-50 г сыра
сухой чеснок, тёртый мускатгый орех
соль, перец

Отварить лапшу в подсоленной воде альденте.
Шпинат разморозить, тщательно отжать (у меня осталось в результате 50 г), очень мелко нарезать. Приправить шпинат солью, перцем, сухим чесноком, мускатом, добавить 25 г сметаны, перемешать.
С готовой лапши тщательно слить воду и заправить шпинатным кремом.
Нарезанный тонкими полукольцами лук и нарезанные пластинками грибы поджарить в растительном масле с добавлением 10 г сливочного масла до золотистого цвета. Добавить грибы в лапшу со шпинатом, перемешать, заправить оставшейся сметаной, пермешать.
Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить в форму лапшу, посыпать натёртым или нарезанным сыром.

(http://images.vfl.ru/ii/1544163610/23f081f9/24504201_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/23f081f924504201.html) (http://images.vfl.ru/ii/1544163610/97235414/24504202_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9723541424504202.html)
 
Запекать в предварительно разогретой до температуры 180 °С (конвекция 160 °С) духовке до румяного цвета минут 20-30.
Вкусно до безобразия!!!  :48: :5: №;%
Очень хорошо таким образом пристроить оставшуюся лапшу или макароны. :8:

Роль шпината  согласилась сыграть брюссельская капуста ( впрочем, выбора у неё не было)
Остальное все по рецепту. Очень вкусно, берем с младшенькой на вооружение!!!
Спасибо за рецепт, дорогая! :2: :girl_claping: :5:

(http://images.vfl.ru/ii/1601727130/2a9a7949/31816828_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2a9a794931816828.html)

Иришенька, на здоровье вам, моя дорогая! :3: Спасибо за почин и отчёт! w&q :41: