|
Название: Пицца турецкая «Лахмаджун» Отправлено: Stern от 16.03.2019 13:35 Рецепт с сайта chefkoch.de от Meinerezepte_Aynur.
Турецкая пицца «Лахмаджун» (http://images.vfl.ru/ii/1552732217/31e67383/25785583_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/31e6738325785583.html) Тесто: 10 г свежих дрожжей или 1 ч.л. сухих 0,5 ч.л. сахара 150 мл тёплой воды 0,5 ч.л. соли ~250 г муки 1 ст.л. оливкового масла Начинка: 500 г мясного фарша с жирком (в идеале говядина и баранина) 2 помидора 100 г лука 1 зубок чеснока 1 большой красный сладкий перец 2 пепперони 25 г мелко нарезанной петрушки 1 ст.л. перечной пасты 2 ч.л. сухой паприки хлопья перца чили по вкусу соль, перец по вкусу 15 маргарина Петрушка для сервировки Для теста дрожжи растереть с сахаром, растворить в тёплой воде, всыпать муку, соль, замесить тесто. Влить масло, вымесить пластичное тесто, не липнущее к рукам. Тесто накрыть и оставить в тёплом месте подойти до увеличения втрое. Для фарша овощи очистить, измельчить в процессоре, но не в кашу (!), кусочки должны просматриваться. Смешать все составляющие фарша, тщательно вымешать. (http://images.vfl.ru/ii/1552732217/20f409a3/25785582_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/20f409a325785582.html) Духовку разогреть до 250 °С. Тесто разделить на 4 части. Каждую часть, подпыляя мукой, раскатать в круг диаметром примерно 28 см. Выложить раскатанное тесто на бумагу для выпечки, распределить по тесту 4-ю часть фарша. Выпекать пиццу на второй полке снизу минут 5-10, тесто должно остаться мягким. Подавать пиццу сбрызнув лимонным соком и посыпав петрушкой. Вкусно до одури!!! :48: :5: :19: От Главного дегустатора 5 звёзд! :30: :30: :30: (http://images.vfl.ru/ii/1552732218/56bc6a1d/25785584_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/56bc6a1d25785584.html) Название: Re:Пицца турецкая «Лахмаджун» Отправлено: Мама Лена от 19.03.2019 18:36 Стелла, смотрю на турецкую пиццу. Тесто есть, а вот чем измельчить овощи? th Нет у меня процессора. И ещё, у меня есть банка открытых консервированных помидоров, они совсем не соленые оказались. Можно их сюда пристроить?
Название: Re:Пицца турецкая «Лахмаджун» Отправлено: Stern от 19.03.2019 18:38 Леночка, так можно овощи просто очень мелко нарезать, их не так много. 9:1
Я с консервированными и готовила, блендернула и вперёд! №;% Название: Re:Пицца турецкая «Лахмаджун» Отправлено: Мама Лена от 19.03.2019 20:47 Я ее приготовила :30: :30:, очень-очень вкусно, сочно и необычно. Девочки, совет: не отходите от духовки, вот только пицца вся кипела и вот уже чуть подрумянилась :girl_red:.
Процессора у меня нет, лук и перец я мелко порезала ,морковь, чеснок и помидоры потерла на мелкой тёрке. Стеллочка, спасибо большое за рецепт :41: :41: w&q, очень вкусно. Обязательно буду готовить ещё, 9:1 ошибки свои исправлять нужно и очень понравилась она нам. (http://images.vfl.ru/ii/1553017370/4278bf99/25832111_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4278bf9925832111.html) Название: Re:Пицца турецкая «Лахмаджун» Отправлено: Stern от 22.04.2019 07:14 Леночка, на здоровье вам, моя дорогая! :3: Спасибо за почин и отчёт! w&q :41:
|