|
Название: Пицца с маринованными огурцами Отправлено: Stern от 11.02.2019 08:14 Пицца с маринованными огурцами
(http://images.vfl.ru/ii/1549860690/4f4fd1a0/25341586_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4f4fd1a025341586.html) Тесто на пиццу размером 30х40: 10 г свежих дрожжей 1 ч.л. сахара 250 мл молока 50 г ржаной муки ~300 г пшеничной муки 1 ч.л. соли 20 г оливкового масла Соус: 100 г жирного пастообразного творога 2 ст.л. мелко нарезанной зелени сухой чеснок, пажитник, паприка соль, перец 1 ст.л. растительного масла 10 г крахмала Наполнитель: 300 г маринованных огурцов 1 луковица 100 г 1 ч.л. оливкового масла Кроме того: 200 г сыра (использовала твёрдую моцареллу и грана падано) Растворить в тёплом молоке дрожжи и сахар. Добавить муку, соль, замесить. Влить масло, вымесить эластичное тесто. Миску с тестом накрыть и оставить подниматься до увеличения вдвое (у меня за час поднялось в три раза). Огурцы настрогать слайсами, с фанатизмом отжать. Лук нарезать тонкими "перьями", смешать с огурцами, влить масло, перемешать. (http://images.vfl.ru/ii/1549860689/733a7574/25341584_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/733a757425341584.html) Смешать соус. Вместо творога можно использовать крем-сыр или жирную густую сметану. Тесто раскатать по размеру противня, выложить на бумагу для выпечки. Смазать тесто соусом, распределить наполнитель, посыпать тёртым сыром. Выпекать в предварительно разогретой до 200 °С (конвекция 180 °С) духовке до румяного цвета. Вкусно до безобразия!!! :48: :5: :19: (http://images.vfl.ru/ii/1549860690/57b64a6d/25341585_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/57b64a6d25341585.html) (http://images.vfl.ru/ii/1549860690/69a4cdc3/25341587_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/69a4cdc325341587.html) Название: Пицца с маринованными огурцами Отправлено: Мама Лена от 12.02.2019 14:55 Стеллочка, ты нас продолжаешь удивлять. Вот пицца необычная, но вкусная :8:. У меня в соус пошли остатки творога базарного и крем сыр. Тесто хлебное, вчера специально оставила: мука пшеничная и кукурузная, хлопья овсяные.
Спасибо тебе, дорогая, за рецепт :41: :41: w&q, вкусно. Я люблю все горячее, поэтому попробовала сразу. Думаю, в холодном виде она тоже очень даже хороша будет. 9:1 (http://images.vfl.ru/ii/1549972610/41598569/25361537_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4159856925361537.html) (http://images.vfl.ru/ii/1549972697/dc758afc/25361566_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/dc758afc25361566.html) Название: Re:Пицца с маринованными огурцами Отправлено: Кроша от 15.02.2019 16:03 Цитировать Миску с тестом накрыть и оставить подниматься до увеличения вдвое (у меня за час поднялось в три раза). Стеллочка, это твоë тесто так шустро при комнатной t взлетело или ты его в тëплом месте поднимала :girl_wink:? Тесто замесила 9:1. Пшеничной муки ушло ровно 250 гр. Вероятнее всего, потому как ржаная, в моëм случае, цельнозерновая. Название: Re:Пицца с маринованными огурцами Отправлено: Stern от 15.02.2019 16:15 У меня тепло, Инночка и дрожжи термоядерные, на столе так подошло.
А мука ржаная и у меня цз. :21: Название: Re:Пицца с маринованными огурцами Отправлено: Кроша от 16.02.2019 15:44 Муж назначил любимой женой :41:...
Да не меня :46:, пиццу :48:... (http://images.vfl.ru/ii/1550378370/137150a5/25429353_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/137150a525429353.html) Время выпекания - 15 мин. (при 180, конвекция) + на 5 минут "забыла" на остывающем жару). Ну т.е. пицца по этому рецепту была признана любимой на А мне не понравилась :74:... Ну чО за дела :74:, не успела испечь, уже нету :74:... Стеллочка, спасибо, милая w&q :41:!!! И поклон тебе низкий Название: Re:Пицца с маринованными огурцами Отправлено: Кроша от 03.06.2019 11:08 Стеллусь, сосисками всю обедню испорчу :45:? Не стОит :15: th?
Название: Re:Пицца с маринованными огурцами Отправлено: Stern от 03.06.2019 11:11 По мне, так сосиски в пицце лишними не бывают. 9:1
Название: Re:Пицца с маринованными огурцами Отправлено: Кроша от 03.06.2019 11:21 Понял, не дурак. Был бы дурак, не понял (с). :27:
Пусть будут :27:! Спасибо за оперативную помощь, роднуша w&q :41:!!! Название: Re:Пицца с маринованными огурцами Отправлено: Кроша от 03.06.2019 11:40 Стеллочка, пГости :girl_red:, сразу не додумалась спросить :14:.
У меня "пятиминутное без замеса" тесто в холодильнике живëт, из 495 гр. муки. Вот сколько его откусить для пиццы на большой противень, как считаешь th? Половинку, вроде как мало :15:. 3/4 th? А 1/4 на развод оставить :46:. А мож всë шлëпнуть :37: :33:?! Ну а чО), вкусного теста много не бывает :46:. Лишнее вместо хлеба съедят :46:. Название: Re:Пицца с маринованными огурцами Отправлено: Stern от 03.06.2019 11:45 Я бы всё взяла. Но я слишком тонкую пиццу не люблю.
Название: Re:Пицца с маринованными огурцами Отправлено: Кроша от 03.06.2019 11:51 Я услышала именно то, что хотела услышать №;% w&q :41:!!!
Мои тоже пожирней и погуще предпочитают :48: :27:. Всë беру :27:! Название: Re:Пицца с маринованными огурцами Отправлено: Светлана от 25.10.2019 15:33 Все думала, куда отчёт нести, но ключевым словом оказались маринованные огурцы №;%
(http://images.vfl.ru/ii/1572006641/d9788187/28322001_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d978818728322001.html) В тесте ц/з мука вместо кукурузной, ну и сервелат. Дитё счастливо :30: Название: Re:Пицца с маринованными огурцами Отправлено: Светлана от 07.09.2022 20:37 Ну вот опять с колбасками, любимое сочетание у ребенка :36:
(https://i.ibb.co/9hRdhBC/ED5-DBA1-C-91-B4-4-DF2-BD60-65-F5-AF2-CF08-D.jpg) (https://imgbb.com/) Название: Re:Пицца с маринованными огурцами Отправлено: Светлана от 22.11.2022 10:30 Любимая пицца у ребенка №;%
Стеллочка, спасибо за рецепт w&q (https://i.ibb.co/7nfqL5r/A09-F2-CBF-F202-40-BD-835-E-2-A30-ABD95-FC5.jpg) (https://imgbb.com/) Название: Re:Пицца с маринованными огурцами Отправлено: Stern от 22.11.2022 10:43 На здоровье вам, Светик :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:
|