|
Название: Булочки сдобные с начинкой "Лимонное коко" Отправлено: admin от 08.06.2011 23:29 Лимонное коко (сдобное тесто с кокосово-лимонной начинкой) от Оlgamica (рецепт перенесен с форума http://stern.forum2x2.ru) Тесто 75 г слив. масла 250 мл молока 100 г сахара 1 щеп. соли 15 г прессованных дрожжей 450 г муки Начинка 50 г слив. масла 35 г кокосовой стружки 50 г сахара цедра 1/2 лимона 1 яйцо для смазывания булочек Приготовление - тесто приготовить в ХП на режиме "Тесто" - ингредиенты для начинки перемешать ложкой или вилкой - тесто скатать колбаской и разделить на 24 части - каждую часть слегка примять руками и чайной ложкой в центр положить начинку - защипать края булочки - и уложить их в розетки для выпечки - накрыть булочки плёнкой и оставить на расстойку до увеличения в объёме вдвое - нагреть духовку до 250 градусов, булочки смазать яйцом и выпекать 6-сах После охлаждения булочки полить расплавленным шоколадом. По желанию посыпать кокосовой стружкой. Вот такое воздушное тесто вышло (http://i018.radikal.ru/1011/ad/6de20baea82c.jpg) (http://s57.radikal.ru/i158/1011/4e/232777ab3959.jpg) (http://s008.radikal.ru/i305/1011/d9/1a8d24a6bdbe.jpg) Такая в разрезике (http://s009.radikal.ru/i310/1011/36/1708e438a51c.jpg) Название: Re:Булочки сдобные с начинкой "Лимонное коко" Отправлено: Marja от 27.04.2017 17:28 Несу ОГРОМНУЮ благодарность за рецепт))) Очень вкусно, сделала и буду еще делать. Булочки "улетели" в сутки. :19:
Название: Re:Булочки сдобные с начинкой "Лимонное кок Отправлено: echeva от 15.10.2017 08:35 Какие заманчивые! Делаю!! :73:
PS: ВЫПЕКЛА! Они ПРЕКРАСНЫ! Немного больше соли в след.раз добавлю. Тесто нежнейшее, воздушное, невесомое! Муж сказал-объемся, но не остановлюсь... Хорошо,что сын ему помогает))) (http://i013.radikal.ru/1710/f4/5adacb81b25d.jpg) (http://radikal.ru/big/zay4ckrmax90s) |