Мы готовим каждый день...

Багет с сельдью «Селёдка в кардигане»

(http://images.vfl.ru/ii/1544334865/df514a92/24528751_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/df514a9224528751.html)

1 багет (длина 47 см)
1 солёная сельдь
50 г сливочного масла комнатной температуры
250 г крем-сыра
2 ч.л. перечной пасты (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,72419.0.html)
1 маленький пучочек зелени 20 г
50 г яблока (очищенное, без сердцевины)
1 махонькая луковка 30-40 г
сок лимона, соль, перец

Луковицу как можно мельче нарезать, сбрызнуть лимонным соком, влить немного воды, подавить ложкой, отставить.
Сельдь разделать, отделить филе, удалить косточки.
Багет разрезать по горизонтали пополам, извлечь мякоть (я наскребла ровно 100 г).

(http://images.vfl.ru/ii/1544334864/7dfdf7f4/24528746_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7dfdf7f424528746.html) (http://images.vfl.ru/ii/1544334865/aa203f8c/24528747_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/aa203f8c24528747.html)

Хлебный мякиш, масло, крем-сыр взбить блендером. Разделить полученную массу пополам.
В половину массы добавить зелень и натёртое на мелкой тёрке яблоко. По вкусу добавить лимонный сок, соль, перец.
Во вторую половину массы добавить отжатый лук и перечную пасту, перемешать, довести до вкуса.
Одну половинку багета наполнить красной массой, другую половинку багета наполнить массой с зеленью.

(http://images.vfl.ru/ii/1544334865/67de8313/24528748_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/67de831324528748.html)

Выложить на одну половину багета филе сельди, накрыть другой половиной, прижать, завернуть в плёнку или фольгу и убрать в хододильник как минимум на 4 часа (лучше на ночь).

(http://images.vfl.ru/ii/1544334865/5d366209/24528749_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5d36620924528749.html) (http://images.vfl.ru/ii/1544334865/4ceb146a/24528750_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4ceb146a24528750.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1544334865/0ee28a5f/24528752_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0ee28a5f24528752.html)

Разрезать багет на ломтики толщиной примерно 1 см и подавать.
Вкусно до одури!!!  :48: :5: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1544334866/2e8f0e9f/24528753_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2e8f0e9f24528753.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1544441408/1035105a/24544738_m.png) (http://vfl.ru/fotos/1035105a24544738.html)

Вкусное, нарядное и в тоже время простое и доступное блюдо! :48: №;%
Делать не сложно, а в результате очень оригинальная закуска получается. :girl_claping:
У меня не так ярко и красиво, т.к. зелени было не много и кетчуп домашний не очень красный. В следующий раз учту эти моменты. Будет красивее! :girl_wink:

(http://images.vfl.ru/ii/1544441963/672538dc/24544905_s.png) (http://vfl.ru/fotos/672538dc24544905.html)

Стеллочка, спасибо за интересную идею и вкусняцкий рецепт! :2: :41:
Всем любителям селедочки настоятельно советую приготовить! 9:1 :73: Это тааак вкууусно!! :5: :48: :8:
 

Леночка постеснялась, а я скажу. Это капец как вкусно!!! №;% Ни убавить , ни прибавить, все инги настолько гармоничны, что я лично запрещаю что-либо менять!!!!

(http://images.vfl.ru/ii/1544521491/5b663668/24557231_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5b66366824557231.html)

Делала полпорции и пожалела. Перечной пасты нет, заменила домашним кетчупом и паприкой.  :17:, Стеллочка за моё прекрасное утро w&q

Я без комментариев, слова здесь лишние. Просто готовить и наслаждаться  :41:

(http://images.vfl.ru/ii/1545124064/7fd9e77c/24643284_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7fd9e77c24643284.html)

Муж редко прям ах как хвалит, но это пальто уж очень ему понравилось
 :17: :17:

Стеллик, а крем-сыр чем заменить? У нас он очень дорогой.

Тань, у нас тоже цена совсем негуманная. Я решила, что заменю или самодельным крем-сыром Крошиным, или попробую мягкий плавленный сырок взять, хуже не будет.
Но подожду авторский ответ, наверняка умнее что-то посоветует.

Обожаю такие рецепты! Чем можно заменить эту пасту, с которой я пролетела, без особого ущерба вкусу? Моркошка не прокатит? th

Не, моркошка не пойдёт. Аджички добавь немного, Светочка или кетчуп густенький.  9:1

С мягким плавленным сыром БУДЕТ хуже, он не застынет, багет не нарежется на аккуратные ломтики.
Крем-сыр (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,13085.0.html)  же сделать - пара пустяков.

Как почти профессионал  9:2 можно своё ляпну? Я добавляла домашний кетчуп и молотую паприку. Вкуса она почти не даёт, зато цвет поярче. Насчёт плавленного сырка, бяка получится. Мне кажется если только жирным творогом с каплей сливок заменить.

Наконец-таки настала моя очередь  :46: я сподобилась отчитаться за этот наивкуснейший рецепт:

(http://images.vfl.ru/ii/1545484290/53958ed2/24692403_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/53958ed224692403.html)

Понравился всем:мне, мужу, детям и сотрудникам на работе.
Багет был длиной 45см., поэтому я его делила щедрою рукой a&1
В планах повторить в ближайшее время!!
Спасибо, Стеллик!!!

Долго я собиралась готовить это блюдо, каждый раз видя отчеты девочек  :19: :19:. Очень вкусно. Особенно 1 января с утренним кофе вообще песня :23:.
Стеллочка, спасибо, дорогая, тебе большое-большое. :41: :41: w&q

(http://images.vfl.ru/ii/1546326144/3a3c295b/24787348_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3a3c295b24787348.html)

На фото ещё Рулет закусочный "Скромненько, но со вкусом!" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,12304.0.html).

Ну и багет этот давно собиралась сделать... У меня не так красиво, кетчуп цвет почему-то не дал и крем-сыр видно мягче чем нужно получился, слегка размокает багет... Но! На вкус это совершенно не повлияло...!!! Это вкуснейшее блюдо! Очень понравилось папе, хвалил! Просто очень и очень, только над формой поработать...
(http://images.vfl.ru/ii/1546341005/3d101b70/24788596_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3d101b7024788596.html)

Оригинально и вкусно!
Нам очень понравилось!!!
Спасибо за рецепт!!!

(http://images.vfl.ru/ii/1546445314/054855a7/24799405_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/054855a724799405.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1546620593/f89dcca7/24819862_m.png) (http://vfl.ru/fotos/f89dcca724819862.html)

Готовила на Новый Год. Смотрится блюдо очень эффектно и это очень вкусно! :48: :8:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

Стеллочка, а что, если за неимением перечной пасты я добавлю  :65: меленько покрошенные вяленные помидорки, как ты думаешь? И лук у меня красный ялтинский?

Леночка, помидоры цвета не дадут. Перечная или томатная паста.
Красный лук испортит цвет белой части.

Значит, луковицу оставлю про запас. А скока взять томатной пасты? И, может, её обжарить? :15:

Жарить не нужно.  1§2  Чайной ложки достаточно.

Если нужен цвет, паприка выручает!

Докладываю: в итоге сделала два багета - один с паприкой копченой, второй с вялеными помидорками. Вкусы разные, но хорош и один, и второй. С паприкой душистее, конечно, а с помидорками вкус поярче, что-ли.
И на вид тоже аппетитно (который с помидорами) - один слой белый с зелеными вкраплениями, второй - с красными. Так что тоже имеет право быть, кмк.

Несомненно, буду повторять, и часто. Огромное спасибо за такую душевную закусочку! :5:

Как же мне нравится эта закуска! Даже не лень все подготовить, крем-сыр сделать, багет испечь... Делала к приезду мужа, теперь и его записали в почитатели этого блюда!
(http://images.vfl.ru/ii/1549281140/088b36dd/25249322_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/088b36dd25249322.html)

Опять делала этот багет, брала во Львов к брату... Как всегда очень вкусно!!!

Сделала этот замечательный багет, эффектная и вкусная закуска!
Репетирую к Новому году :48:

(https://i.ibb.co/6B5sy1q/DDE3243-B-9-CB7-41-F0-B958-27815-E114-D3-C.jpg) (https://imgbb.com/)

На здоровье всем едокам, Жанночка :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: