Мы готовим каждый день...

Идея с канала Leckerschmeker.

Куриные грудки в духовке с крем-сыром и шпинатом

(http://images.vfl.ru/ii/1530012080/3f012629/22256631_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3f01262922256631.html)

2 куриные грудки 400 г
1 яичный желток
0,5 скорлупки молока
Начинка:
200 г замороженного шпината или 75 г свежего
50 г крем-сыра с зеленью
40 г сыра
порошок сладкой паприки, мускат
соль, перец

Куриные грудки надрезать поперёк с интервалом примерно 1,5 см, надрезы делать глубокие, но не прорезать мясо насквозь. Грудки посолить, поперчить.
Яичный желток взбить с молоком, кисточкой смазать этой смесью грудки, в прорезах тоже. Накрыть заготовки пищевой плёнкой и оставить мариноваться в холодильнике как минимум пару часов.
Шпинат разморозить, с фанатизмом отжать воду, мелко нарезать. Я ещё и крупные стебли повыбрасывала, так что после всех манипуляций осталось 70 г. Смешать шпинат с крем-сыром, посолить, поперчить, добавить тёртый мускатный орех, перемешать.
Заполнить надрезы на куриных грудках начинкой. Выложить заготовки в форму для запекания, смазанную маслом или выстеленную бумагой для выпечки. Посыпать натёртым на крупной тёрке сыром (я использовала твёрдую моцареллу) и порошком паприки.

(http://images.vfl.ru/ii/1530012080/42174bd6/22256628_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/42174bd622256628.html) (http://images.vfl.ru/ii/1530012080/7fca50cb/22256629_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7fca50cb22256629.html)

Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 °С (конвекция 180 °С) до готовности минут 20-25.
Вкусно до одури!!!  :48: :5: №;%
На гарнир Картофельные галушки по-польски (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,70979.0.html) и Закуска из помидоров «Карпаччо» (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,71342.0.html).

(http://images.vfl.ru/ii/1530012080/67829fb3/22256630_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/67829fb322256630.html)

Стеллочка, это очень, очень вкусное блюдо. :19: Грудки получились сочные, очень нежные. У меня вместо крем-сыра творог с рынка и свежий шпинат. Мариновались  часа четыре.
Спасибо большое за рецепт, прописку себе обеспечил.  :41: :41: w&q

(http://images.vfl.ru/ii/1541179575/8761d591/24041161_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8761d59124041161.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1541179640/b562cd17/24041181_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b562cd1724041181.html)

Стеллочка! Чего бы вместо шпината понапихать? Его во-первых дитё есть не будет, во-вторых его просто нет)))

Любой зелени, Светочка! Хоть петрушки, хоть руколы, хоть зелёного салата, хоть любую смесь. В конце концов просто лука (тонко нарезанного и предварительно промытого). 9:1

Ну вот и моя очередь дошла. Вместо шпината укроп с зубчиком чеснока.

(http://images.vfl.ru/ii/1550991155/236f8b4f/25520412_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/236f8b4f25520412.html)

Блюдо, вполне достойное праздничного стола!!! Спасибо, Стеллочка! Нам было вкусно.  :41:

Я без фото, готовила три дня подряд :73: Это нереально вкусно :8: Муж, который терпеть не может куриную грудку, просил еще и еще a&1. Делала с творогом, который с кройтер, ощущение, что отобедали в дорогом ресторане :8: Действительно блюдо достойно праздничного стола, рецепт  просто супер :8: :8: :8: Стеллочка, спасибо огромное, что поделилась рецептом w&q w&q w&q

Это очень вкусно, готовила на праздничный стол, получилось не так красиво, как у тебя, грудки много сока дали, но на вкус замечательно. Спасибо за рецепт!

Стеллик, а сушёный шпинат сюда подойдёт? :15:

Жанночка, я сушёный шпинат в глаза не видела. Понятия не имею.  :22:

Я бы лучше взяла петрушку и перья зелёного лука.  №;%

Спасибо, Стеллик! Завтра так и сделаю 9:1! А ещё скажи мне, пожалуйста, если папа моей птички был слонопотам, и её грудь (2 полугрудицы) весят почти 700 гр., мне же начинку в 2 раза увеличить, да :15:?

Жанночка, сделай надрезы и посчитай. На каждый надрез столовая ложка зелени с горкой.
Если начинка останется, намажешь её на хлебушек и съешь!  :8:

Стеллочка, "благодарю Вас, о благодарю Вас"! Блюдо, действительно, достойно праздничного стола 9:1! Правда по моим "гламурным" фоточкам этого не скажешь, но на вкууууус! У меня просто нет слов, одни слюни :19:!

(http://images.vfl.ru/ii/1591247721/d4be4e1a/30713082_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d4be4e1a30713082.html)

У меня муж, вообще-то, скуп на похвалы и эмоции, особенно по отношению к еде. Хотя вкусно поесть любит :74:. У него 3 степени оценки блюд:
1. "Съедобно" - блюдо вычёркивается из нашего меню навсегда (если это не касается моих постных блюд).
2. "Достойно"  - блюдо имеет место быть и иногда готовиться.
3. "Одобрямс" -  блюдо имеет право готовиться часто.
Но есть у него ещё одна оценка, которую заслужили до этого только 2, приготовленных мной, блюда, И, вот оно счастье :36:, появилось третье! Это: "Ммммм.... Как интересненько! Рецепт запомнила?"

(http://images.vfl.ru/ii/1591247721/7044fb6c/30713083_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7044fb6c30713083.html)

Опять целое сочинение написала :63:. На фото не смотрим(они для отчёта), а идём и готовим 9:1! Это очень вкусно :48:!
Стеллочка,  :6: это челобитная от большой благодарности! :17: :17: w&q w&q :41: :41: :2: :2:

Стеллик, а шпинат вот такой

(http://images.vfl.ru/ii/1591249051/c5e5e3ea/30713153_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c5e5e3ea30713153.html)

Его, оказывается, замачивать надо. Но, в моём крем-сыре и так много зелени было, в т.ч. и шнитт-лук. Добавила только петрушку и то потому, что она очень просилась.

Ещё раз спасибо :41:

Обожаю развёрнутые отчёты!  :5: После них иногда сама бегу блюдо готовить!  :girl_haha:

Жанночка, на здоровье вам, дорогая  :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: