|
Название: Запеканка картофельная «Купол» Отправлено: Stern от 04.07.2018 09:21 Идея с канала Leckerschmeker.
Запеканка картофельная «Купол» (http://images.vfl.ru/ii/1530633784/587bb742/22344344_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/587bb74222344344.html) На форму диаметром 18 см (по верху): 600 г крупного картофеля 200 мл жидких сливок любой жирности 1 луковица 100 г 100 г бекона, нарезка (любые мясо-колбасные остатки) 150 г сыра (использовала твёрдую моцареллу) сухой чеснок, тёртый мускат соль, перец сливочное масло для смазывания формы Форму густо смазать сливочным маслом и поставить в холодильник. Картофель (чистить или нет на ваше усмотрение, я не чистила) настрогать на бернеровской тёрке кружочками толщиной 1 мм, посолить, поперчить. Сливки довести до кипения, залить сливками картофель, перемешать. Бекон поджарить на смазанной маслом сковороде до румяной корочки, выложить на тарелку. В сковороде припустить тонко-мелко нарезанный лук, добавить мелко нарезанный бекон, перемешать. Сыр натереть на крупной тёрке. Выложить картофель в форму черепицей. (http://images.vfl.ru/ii/1530633784/76d8e6d2/22344343_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/76d8e6d222344343.html) Выложить третью часть начинки, посыпать четвёртой частью сыра. Снова слой картофеля черепицей, третья часть начинки,четвёртая часть сыра. Верхний слой картофель. Готовить в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) до готовности полтора часа. В оставшихся сливках растворить оставшийся сыр, если соус получится слишком густым, добавить немного кипятка. Форму с готовой запеканкой накрыть большой тарелкой, перевернуть, полить соусом и подавать. Вкусно до одури!!! :48: :5: :19: (http://images.vfl.ru/ii/1530633784/30b85756/22344345_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/30b8575622344345.html) (http://images.vfl.ru/ii/1530633784/34482e48/22344347_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/34482e4822344347.html) Название: Re:Запеканка картофельная «Купол» Отправлено: Светлана от 22.10.2018 19:12 У меня совсем не купол, но это частности :11: В начинку пошёл остаток котлетного фарша, обжарила его с луком , добавила порошок белых грибов.
(http://images.vfl.ru/ii/1540217511/279933ae/23904557_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/279933ae23904557.html) :17:, дорогая :41: за вкусный ужин! Название: Re:Запеканка картофельная «Купол» Отправлено: Цветка от 05.11.2018 06:57 Репортаж, как говорится, с места событий.
Делала двойную порцию, не представляла как ее можно переложить аккуратно. Стелла, всем, ну абсолютно всем, понравилась эта запеканка!!!!! Мясного на столе было достаточно, поэтому кроме сыра других наполнителей не было. Я в нее влюбилась. Буду теперь часто готовить: (http://images.vfl.ru/ii/1541389902/7dba3c0f/24066955_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7dba3c0f24066955.html) Название: Re:Запеканка картофельная «Купол» Отправлено: Stern от 27.11.2018 07:46 Ура! :36:
На здоровье всем едокам, Цветик :3: и спасибо, дорогая, за отчёт! w&q :41: |