Мы готовим каждый день...

Рулет яичный с мясным фаршем в духовке

(http://images.vfl.ru/ii/1530634103/db03359a/22344412_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/db03359a22344412.html)

5 яиц
100 г жирной сметаны
50 г майонеза
50 г манной крупы
150 г сыра
карри, сухой чеснок, сладкая паприка,пажитник
соль, перец
Фарш:
50 г овсяных хлопьев быстрого приготовления
100 мл молока или жидких сливок
500 г мясного фарша (50:50 свинина, говядина)
1 луковица 100 г
1 картофелина 100 г
2-4 ст.л. мелко нарезанной зелени

Овсяные хлопья залить молоком, отставить до получения вязкой массы.
Яйца взбить со сметаной, майонезом и специями. Добавить манку, взбить, добавить натёртый на мелкой тёрке сыр, взбить. Отставить на 20-30 минут.
Приготофить фарш. Картофель натереть на мелкой тёрке. Лук мелко нарезать или измельчить блендером. Смешать мяной фарш, овсянку, лук, картофель, зелень, специи.
Противень размером 30х40 выстелить бумагой для выпечки, формируя невысокие бортики. Слегка смазать бумагу растительным маслом. Влить в противень яичную смесь, разровнять и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 °С (конвекция 180 °С) 10 минут.
Фарш распластать по пищевой плёнке в прямоугольник размером 40х24 см. На готовую основу выложить фарш (как вы поняли, с каждой стороны осталось 3 см сводных, чтобы удобно было заворачивать). С помощью бумаги свернуть по длинной стороне плотный рулет, завернуть в эту же бумагу, вернуть в духовку, снизить температуру до 180 °С (конвекция 160 °С) и запекать рулет 40 минут.

(http://images.vfl.ru/ii/1530634103/f96ad77f/22344411_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f96ad77f22344411.html)
Вкусно до одури и горячим, и холодным!!!  :48: :5: :19:
От главного дегустатора 5 звёзд !!!  :30: :30: :30:  

(http://images.vfl.ru/ii/1530634103/f392aad1/22344413_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f392aad122344413.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1541737837/62735a13/24119211_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/62735a1324119211.html)

Это реально нереально вкусно!!! Очень хороший вариант для праздничного стола. Вкусно и горячим и холодным!!

(http://images.vfl.ru/ii/1538657843/3c86af17/23641637_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3c86af1723641637.html)

На следующий день делали из него бургеры  :30:
 :17:
PS: с фаршем так не морочилась, размазывала его прям по яичному «коржу»

Стеллочка! А если я изменю начинку? Мне казалось, что там уже готовый фарш был. У меня запечного мяса остался кусок, хотел сделать фарш как на блинчики и завернуть в яичный рулет

Легко!  №;%
Начинка здесь:

http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,279.0.html (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,279.0.html)

Да начинку-то я знаю. Получается завернуть и дальше не запекать. Правильно?

Я бы ненадолго в духовку поставила, чисто прогреть.  :21: