Мы готовим каждый день...

Суп-пюре с капустой

(http://images.vfl.ru/ii/1538283751/df78391a/23569705_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/df78391a23569705.html)

На 750 мл бульона или воды:
100 г лука-порея
60 г моркови
100 г корня сельдерея (или карофеля)
100 г картофеля
200 г капусты
сухой чеснок
сухой имбирь
порошок сладкой паприки
мелко нарезанная зелень
Соус бешамель:
20 г сливочного масла
20 г муки
250 мл молока
сухой чеснок, мускатный орех
соль, перец

Овощи нарезать кубиками (особо стараться не стоит, мы их будем блендерить). В казанчике или кастрюле с антипригарным покрытием разогреть растительное масло, всыпать все овощи и тушить под крышкой, периодически помешивая, до усадки и вкусного запаха. Всыпать специи, перемешать. Влить воду или бульон и варить на медленном огне до готовности овощей.
В ковшике или глубокой сковороде растопить сливочное масло, всыпать муку, перемешать, жарить до кремового цвета, влить молоко, размешать венчиком, помешивая, довести до кипения. Добавить соус в суп, размешать, блендернуть, довести до вкуса, ещё раз довести до кипения и подавать с гренками или сухариками, посыпав зеленью.
Всё как мы любим - из дежурных продуктов, без мороки №;% и вкусно до одури!!!  :48: :5: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1538894728/0495c422/23679951_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0495c42223679951.html)

Стеллочка! По твоему совету вместо морковки пристроила тыкву, остальное все по рецепту  9:2
Очень вкусный суп! В этот раз сварила супа побольше, мои любят крем-супы, так я за ними не успеваю сама поесть  :46:

(http://images.vfl.ru/ii/1538565470/fb0f22ca/23622616_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/fb0f22ca23622616.html)

 :17:

По внешнему виду фотка похожа на предыдущий суп, но точно клянусь - другой сегодня!  :33:

Спасибо, Стеллочка w&q :41:!!!

Очень вкусно :48: №;%!!!

(http://f23.ifotki.info/org/576f69c71c749e90aeb966400bee7e1f250109321305449.jpg) (http://i-fotki.info/)

Щи на французский манер :27:.

И нам очень понравился этот суп. У меня с репчатым луком. Вкус очень интересный, видимо это имбирь и мускат в тандеме рулят.
Кто любит супы-пюре, очень рекомендую приготовить. :8:
Стеллочка, спасибо, дорогая, за рецепт. :41: w&q :41:

(http://images.vfl.ru/ii/1538682343/cb7a67c1/23647109_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/cb7a67c123647109.html)

Приготовила суп по этому рецепту. Очень понравился. Делала на домашнем овощном кубике. Вердикт: буду готовить ещё.

Стелл, я пока без фото. Обязуюсь исправиться.

Наконец-то смогли сделать фотосессию.

(http://images.vfl.ru/ii/1539001971/a11937a4/23699327_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a11937a423699327.html)

Очень вкусный суп. Буду готовить ещё!  :19: :73: w&q

Готовила с цветной капустой,а вкус как с грибами.
Стеллочка,спасибо за рецепт  :41: :41: w&q,очень вкусно.(http://images.vfl.ru/ii/1580917584/fd72859a/29451449_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/fd72859a29451449.html)

Стеллочка, а сюда пекинская капуста пойдёт(много её оказалось)? А Бешамель на растительном масле делают? Или лучше просто молоко крахмалом загустить? :15:

Пекинка пойдёт.  9:1
И бешамель на растительном масле делают. Лук мелко нарезать, припустить до вкусного запаха, мука, овощной бульон.

Варила на воде. Капуста пекинская. Порей играл со мной вчера в прятки и, так и не нашёлся в  морозилке 2:2, поэтому лук репчатый. Бешамель на растительных масле и молоке. Ну а остальное, Стеллочка, как всегда, строго по рецепту :46:! Получился вкусный супчик красивого цвета (морковь была очень насыщенного цвета) :48:. Постный вариант имеет право на существование! Фото, тоже как всегда :13:
(https://c.radikal.ru/c37/2003/fe/85028cf6ad00.jpg) (http://www.radikal.ru)
Кстати, первый раз, специально для этого супа, купила корневой сельдерей (черешковый нравится, давно использую, могу даже просто так грызть). Мне вкус    понравился, муж ничего не заметил. Так что, новому овощу быть на нашем столе, тем более, что сельдерей очень полезен и выводит холестерин из организма 9:1!
Ну и, опять же ж, как всегда:
Стеллочка, :17: :5: :41:

Наконец-то разделалась со своим монстриком :46:. Очень вкусный супчик :48:! В этот раз всё строго по рецепту 9:1. Только порция тройная :37:!

(http://images.vfl.ru/ii/1613530556/e87d3612/33362658_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e87d361233362658.html)

Стеллочка,  :17: :41: :2:!

Стеллочка,спасибо за вкусный супчик. :41: :41: w&q

(http://images.vfl.ru/ii/1615086948/086075d2/33584199_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/086075d233584199.html)

Леночка, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: