Мы готовим каждый день...

Не знаю как у вас, а у меня вечно "болтается" в баре какой-нибудь ликёр, который никак не кончится. :27: На этот раз буду до победного конца изводить "Амаретто".
Разумеется, для печенья подойдёт любой ликёр.

Печенье песочное "Ликёр"

(http://images.vfl.ru/ii/1636362830/acfc4fde/36594766_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/acfc4fde36594766.html)

выход - 20 штук

тесто
200 г муки+1 чайн. ложка разрыхлителя
60 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
3 стол. ложки ликёра "Амаретто"
100 г мягкого масла или маргарина

глазурь
1 чайн. ложка крахмала с небольшой горкой
1 стол. ложка ликёра "Амаретто"
В крахмал влить ликёр и тщательно размешать.

посыпка
25 г рубленых орехов (у меня миндаль)
20 г сахара
1/3 чайной ложки корицы
Сахар смешать с корицей и орехами.

Муку смешать с разрыхлителем, добавить остальные составляющие и замесить мягкое тесто. Тесто завернуть в пищевую плёнку и поставить в холодильник минимум на 30 минут.
Тесто раскатать в колбаску длиной примерно 50 см и разрезать на 20 кусочков. Из кусочков подкатать шарики и расплющить их в лепёшку толщиной примерно 0,5 см.
Заготовки выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки, смазать глазурью и посыпать посыпкой.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при Т 180° (конвекция 160°) до желаемой степени румяности (примерно 15 минут).
Очень рассыпчатое и ароматное печенье! :48: :8:

(http://images.vfl.ru/ii/1636362829/03c33d7f/36594765_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/03c33d7f36594765.html)

спасибо за такой замечательный рецептик  :43: :2:
ну все по мне - делать просто (тесто совсем не липучее, легко раскатывать и нарезать печенюшки), порция небольшая (как раз распробовать), аромат соблазняет еще на стадии приготовления, и в результате - вкусненье симпотичные печенюшечки  :48: :48: :48:

 (http://s46.radikal.ru/i114/1005/18/5191d35a8c31.jpg)

ликер у меня шоколадный, но шоколадного вкуса в печеньках совсем нет, так что Стелла права - можно использовать любой ликер  :38:

Поднимем темку!!!!! :46:
И чего это я раньше не пекла печенюшки? И почему я всего одну порцию замесила? с&a Ее уже практически нет. :46: Очень вкусно, рассыпчато и ароматно!!!! :48: :8: Ликеров я туда намешала 7:7, слила все остатки с бутылок :46: - в тесте вермут и сливянка, сверху вермут.
(http://images.vfl.ru/ii/1381422401/1847c531/3271319_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1847c5313271319.html)

Ура, ура, ура!  :30: :30: :30:    У мня уже тесто в холодильнике, и орешки порубила  9:2
прошлогодний свой ликер пристраиваю,  полбутылки  (http://arcanumclub.ru/smiles/smile57.gif)


Вот обещанное фото

(http://f15.ifotki.info/org/ff71bbb612c55b61a7a84c82c9261c93d44229165536261.jpg) (http://i-fotki.info/)

Стеллочка, рецепт бомба!   Сверху покрыла глазурью шоколадной, туда тоже ликера налила, и орешки грецкие с курагой.   Муж сказал:  а чего так мало?  Хотя порция на мое семейство в самый раз, а тут нужно удвоить. Печь буду еще, раз 50 для начала   Спасибо, Стелла!
Пекла в аэрогриле!  №;%  

Решила пристроить остатки ликера"Крем де кассис" и вспомнила про этот рецепт. Только у меня почему- то сверху практически не зарумянились, но тем не менее получилось очень вкусное печенье, хоть и не очень симпатичное на вид
(http://images.vfl.ru/ii/1416730973/4ea81b9a/7028218_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4ea81b9a7028218.html)

Ох и вкусненькие печеньки эти. :48: :5: У меня остатки яичного ликера и коньяк, орехи грецкие.
(http://images.vfl.ru/ii/1507992444/316611e6/18999091_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/316611e618999091.html)

Пекла в набор подарков. :48: :5: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1608962160/e8642507/32776372_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e864250732776372.html)