|
Название: Кексы песочные со штройзелем Отправлено: Stern от 22.12.2010 10:13 Рецепт из книги д-ра Откера.
От немецкого streuen - посыпать. Streusel (штройзель) - посыпка. Кексы песочные со штройзелем (http://images.vfl.ru/ii/1636280152/845708d5/36582289_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/845708d536582289.html) тесто 225 г муки 1 ч.л. без горки разрыхлителя 75 г сахара 1 пакетик ванильного сахара 1 яйцо 125 г мягкого масла или маргарина для штройзеля 125 г муки 1 ст.л. без горки какао 0,5 кофейной ложечки корицы 75 г сахара 100 г мягкого масла или маргарина для смазки 4 ст.л. жидких (питьевых) сливок 25 г масла Муку смешать с разрыхлителем, добавить остальные компоненты и замесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник на 30 минут. Для штройзеля муку смешать с какао, добавить сахар, ароматизаторы, масло и смешать в крошку. Тесто разделить на две половины. Каждую часть раскатать в прямоугольник размером 20х30 см. Посыпать половиной штройзеля и скатать в рулет по длинной стороне. Рулет разрезать на 6 кусочков длинной примерно 5 см. Кусочки рулета уложить в подготовленные формочки для кексов,поставить в предварительно разогретую до 180 °C духовку и выпекать до румяного цвета примерно минут 25. Готовые кексы смазать маслом и сливками. Очень рассыпчато и ароматно! :48: :8: (http://images.vfl.ru/ii/1636280152/ddc54c9d/36582290_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ddc54c9d36582290.html) Название: Re:Кексы песочные со штройзелем Отправлено: Лина от 25.07.2011 15:24 Как обычно, я без фоток :girl_red: Пекла в прошлое воскресенье вечером, очень надеялась сфотать утром - только утром я впритык успеваю собраться и супчик на обед сварить :22:
Эти кексы ждали своей очереди давно... С того момента, как Стеллочка рецепт выложила на другом форуме :46: Наконец-то звезды сошлись, требовалась выпечка на завтрак, муж сказал - кексы, мне хотелось испечь новых кексов, и продуктов в холодильнике было маловвато, но на этот рецепт - как раз! Только смазку я пропустила, лишнее масло мне ни к чему. И формочки небольшие, каждый рулет разрезала на 9 кусочков. Выводы: 1. Это не так страшно заморочно, как кажется, все на самом деле быстро и просто. 2. Кексы с кексами или кексы с тестом - звучит забавно. 3. Необычный вкус - очень нежно, очень песочно, очень ароматно и вкусно. Стеллочка, спасибо за рецепт!!!!!!! :2: :2: :2: :17: Название: Re:Кексы песочные со штройзелем Отправлено: luchok от 12.11.2018 09:48 Испекла кексики. Очень вкусно. Аромат от корицы :5: Хрустящие :41: Спасибо :36:
(http://images.vfl.ru/ii/1542006686/087947e5/24158041_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/087947e524158041.html) Название: Re:Кексы песочные со штройзелем Отправлено: Stern от 12.11.2018 09:50 Оленька, на здоровье вам, моя дорогая! :3: Спасибо за отчёт и за реанимацию рецепта! w&q :41:
|