Мы готовим каждый день...

Кабачковая икра с рыбными консервами

(http://images.vfl.ru/ii/1527486544/023c4d1e/21902414_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/023c4d1e21902414.html)

2 цуккини 600 г
1 луковица 125 г
1 морковь 75 г
25 г корня сельдерея
1 банка рыбных консервов 195/150 г (использовала тунец в с/с)
1 сладкий перец 250 г
1 яблоко 100 г
1 ст.л. соевого соуса
100 г кетчупа или 4 помидора (мякоть кубиками)
1 ст.л. томатной пасты
3 зубка чеснока
2-4 ст.л. растительного масла
соль, перец, сахар по вкусу
зелень по желанию

Продукты закладывать в указанном порядке.
В казанчике с антипригарным покрытием разогреть растительное масло. Припустить в масле до мягкости нарезанные мелкими кубиками лук и 2 зубка чеснока. Добавить натёртые на крупной тёрке морковь и сельдерей, перемешать, припустить до усадки и вкусного запаха. С консервов слить жидкость, добавить консервы вилкой в казан, перемешать, подлить немного масла, тушить, помешивая, до исчезновения неприятного запаха. Перец нарезать мелкими кубиками, очищенное яблоко натереть на крупной тёрке, добавить в казан, влить соевый соус, перемешать, тушить до выпаривания жидкости. Цуккини очистить, натереть на крупной тёрке, добавить в казан, посолить, перемешать, тушить до выпаривания жидкости. Добавить кетчуп, томатную пасту и тушить до однородного цвета. Довести до вкуса, заправить чесноком (если любите более острую икру, добавляйте чеснок в остывшую массу) и зеленью, остудить. Если хотите, можно блендернуть.
Вкусно до безобразия!!!  :48: :5: №;%

(http://images.vfl.ru/ii/1527486544/18f4f326/21902413_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/18f4f32621902413.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1527486544/30a45c4d/21902412_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/30a45c4d21902412.html)

Стеллусечка, а какие ещё, на твой взгляд и вкус естественно w&q, рыбные консервы, вольются в эту икорку, как родные th?

Вот к примеру нерка в с/с, как думаешь, годится :15:?

Иннуся, любые вкусные консервы годятся.  9:1 Конкретно о нерке ничего не могу сказать, не пробовала. с&a

Стеллочка, спасибо большое за оперативную помощь w&q :41:!!!

А выход икры не подскажешь :23:?

В баночке на фото вся икра :girl_wink:?

А объëм баночки какой th?

Не решу :15:, то ли с одинарной начать, то ли сразу двойную, чтобы дважды не вставать)), порцию готовить th с&a...

Стеллусь, если помидоры из банки (400 гр.), целую банку на порцию класть :15:?

Или половины банки будет достаточно th?

Инночка, объём баночки 700 мл. Вся икра как раз и поместилась.  9:1
Мне кажется, что твоим эта порция - только попробовать.  :46:

Половины банки будет достаточно.  9:1

Поддерживаю Стеллочку  4:4 !

 Если что, я не именно эту икру готовила, а похожую :23: . Инночка, готовь побольше - такая икра чем больше настоится, тем вкуснее. Если заготавливается на зиму, то уже так настоится что по вкусу ешь как одну рыбу, овощей кажется немного. А свежеприготовленная по вкусу больше овощная, чем рыбная, но тоже очень вкусная.

Твои одну баночку уговорят за ужином и не узнают какая вкусная эта икра после настаивания  :27: .

Ну и икорка получилась :37: :5: :48: №;%!!!

(http://f23.ifotki.info/org/9fb720b5ecc8e7b1bbce4e49056f875b25010d313612922.jpg) (http://i-fotki.info/)

Стеллочка, спасибо БААААЛЬШОЕ :36: w&q :41:!!!

Я самые трошки попозже ещë дополню отзыв 9:1...

Стеллочка, а если сладкий перец опустить, что вместо него можно добавить :15: th?

Моркови и/или яблок побольше положить :15:?

Или можно вообще ничем не заменять th? Просто взять, да и закрыть глаза на эту строчку в рецепте и фсё :46:?

Ну для порядка, ладно)), паприки сухой всыпать можно :56: :27:.

Без перца не пойдёт - запах.

Очень скептически отнеслась поначалу к рецепту, думала, муж такое есть не будет. Ага, ел и нахваливал!
Спасибо за рецепт, дорогая!!!

(http://images.vfl.ru/ii/1631794694/f5a0f726/35886077_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f5a0f72635886077.html)

Продолжаю пристраивать рыбные консервы ,под утилизацию попал тунец в с/с. Икру блендернула ногой (держу интригу ///). Всё получилось в лучшем виде  :8: Вкусно! :48: :8: :5:

(https://d.radikal.ru/d24/2111/95/2bb5fd4d74bf.jpg) (http://www.radikal.ru)

Мой нынешний девиз - ни дня без кабачков  :46: Благо рецептов здесь у нас - на все случаи жизни  :5:
Шикарная икорка получилась  :8: :48:

(https://i.ibb.co/zxJV5m3/9-F10-F921-C6-A6-4211-B257-BF7-B979-B8-FF6.jpg) (https://imgbb.com/)

Как же я забыла про эту вкуснотищу? Стеллочка, это ж бомба! Не устаю вас благодарить!   Помчалась готовить...

Девочки, очень рекомендую, если ещё не готовили эту икру! Хороша и в теплом, и в холодном виде. Мне больше нравится остывшей. Едим и в качестве гарнира, и просто с хлебом, и как закуску к картошке, рису, макаронам.  :8: :8: :8:

(https://i.ibb.co/gJs9L6Y/FB624201-D7-C1-444-A-9-FF1-22177971-C1-F7.jpg) (https://imgbb.com/)

На здоровье всем едокам, Леночка :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: