|
Название: Мясной хлеб с начинкой Отправлено: Stern от 11.06.2018 07:40 Мясной хлеб с начинкой
(http://images.vfl.ru/ii/1525333004/5d758c61/21595727_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5d758c6121595727.html) 800 г мясного фарша (50:50 свинина и говядина) 50 г тёртого пармезана 100 г лука 1 картофелина 100 г 1 морковь 50 г 3 ст.л. мелко нарезанной зелени 4 ст.л. манки 6 ст.л. молока 2 яйца сухой чеснок соль, перец Для начинки несколько штук каннелони (в зависимости от величины формы) Наполнитель может быть любым. В моём случае: отварная брокколи запеченный и очищенный сладкий перец Манку залить молоком, перемешать. Лук нарезать кубиками как можно мельче. Картофель и морковь натереть на мелкой тёрке. Очень тщательно вымешать фарш. Если каннелони не помещаются в форму, намочить их в горячей воде и ножом-пилкой отпилить лишнее (я так и сделала). Наполнить каннелони как можно плотней начинкой. Выстелить форму бумагой для выпечки. Разделить фарш на две части. Половину фарша выложить в форму, уложить на фарш в два ряда каннелони. Промежутки между каннелони и бортами плотно заполнить фаршем. Выложить оставшийся фарш сверху, утрамбовать. Смазать заготовку сметаной или майонезом. Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) до румяного цвета около часа. Когда выделившийся сок закипит, уменьшить температуру на 20 градусов. (http://images.vfl.ru/ii/1525332976/d0d9c81b/21595721_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d0d9c81b21595721.html) (http://images.vfl.ru/ii/1525332977/5b131037/21595722_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5b13103721595722.html) Вкусно до одури!!! :48: :48: :48: :5: :5: :19: От Главного дегустатора звездопад!!! (http://s20.rimg.info/eda79661877ec7934043ed7daeee734c.gif) (http://smiles.33bru.com/smile.182200.html)(http://s20.rimg.info/eda79661877ec7934043ed7daeee734c.gif) (http://smiles.33bru.com/smile.182200.html)(http://s20.rimg.info/eda79661877ec7934043ed7daeee734c.gif) (http://smiles.33bru.com/smile.182200.html)(http://s20.rimg.info/eda79661877ec7934043ed7daeee734c.gif) (http://smiles.33bru.com/smile.182200.html)(http://s20.rimg.info/eda79661877ec7934043ed7daeee734c.gif) (http://smiles.33bru.com/smile.182200.html) (http://images.vfl.ru/ii/1525333005/6ef10799/21595729_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6ef1079921595729.html) Можно, конечно, сделать таким образом котлеты, запаковав в каждую котлетку один каннелони, который можно даже наполнить разными начинками. |