Мы готовим каждый день...

Повезло мне со свекровью! :36: Во-первых, живем отдельно, во-вторых, у мужа есть еще младшие брат и сестра (когда до нас доберется, энергия уже не та), третье - замечательно готовит. Этот ее салат обожают все. Почему так называется - не знает никто.
  
Нужно:
Говядина или телятина - примерно 300 г (сварить в подсоленой воде)
Редька белая - 1 шт. (большая)
Редька черная - 1 шт. (большая)
Морковка - 1 шт. (большая)
Консервированный горошек - 1 банка (небольшая)
Майонез

В принципе, должно быть одинаковое количество всего.

Все ингредиенты режем соломкой и раскладываем по разным емкостям.
Мясо полить майонезом, отставить в сторону.
Редьку белую сбрызнуть уксусом, присолить, отставить в сторону.
Редьку черную сбрызнуть уксусом, присолить, отставить в сторону.
Оставить мариноваться на 40 минут. Редька "пописается" (пустит воду, утратит горечь, станет мягче). Воду обязательно отжать.
Потом все смешать, добавить порезанную соломкой морковку, конс. горошек (воду слить). Добавить еще, если нужно, майонез.
 
Салат обалденный :9:, в нашей большой семье его готовят тазиками. Но все равно оказывается мало!
Приятного аппетита!

Мои домыслы, почему "Ашхабад". Дело в том, что похожий салат готовят жители Средней Азии. В Казахстане и в Киргизии его готовят так же, только без горошка. Сказалось детство в Казахской (тогда еще) ССР.
Салатик, действительно, очень легкий и вкусный. :48:

Оленька, спасибочки тебе за салатик. Очень вкусно.

Изменения - редька салатная (просто потерла на терку, не мариновала), морковь обжарила с лучком (не любят у нас свежую), добавила 2 яйца, свареных вкрутую, горошек не клала

А скажи мне друх Олькин,говядина в этот салат принципияльно :15:?

Можа свынинка тож прокатит,а :23:?Или вот прям совсем никак-никак,ток говядину сюда подавай и фсё тут :spiteful:?

Иннуль, пока Оли нет, я свою копейку вставлю. Скажу по секрету, я такой салат делала даже с курицей (В далекие 90-е , когда с мясом проблемы были)Все равно очень вкусно!

Крошечка, Ирина права, туда пойдет любое мясо, а с языком будет вообще отпад башки  :35:  :48:!
Марина, непорядок, срочно исправляйся, беги готовь  :girl_haha:
По-моему, фотка Ксюши-Лисенка отсюда пропала , у нее такой красивенный салат был  :78:.Девочки, кто-то видит Ксюшину фотку?

Оленька,тезка! Спасибо за салатик. Вместо редьки положила дайкон,тоже его промариновала. Очень вкусно!

 Наконец я догадалась сфоткать этот салат  :27:.Свекровь делала Соньке на день рождения.

(http://s41.radikal.ru/i093/1612/04/7c2f56c18d0d.jpg) (http://radikal.ru)

Оля, этот салат покорил меня и моих гостей.
Слов нет, как это вкусно.
(http://images.vfl.ru/ii/1579379946/93eb535b/29246872_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/93eb535b29246872.html)
У меня отварная говядина и свинина, черная и зелёная редька.
Спасибо.
Уверенна буду повторять не один раз.

 Ура, моя свекровь будет счастлива  :36: :41:!!!Это её фирменный салат, частенько делает на застолье.Прошлый раз я ей передала привет от Стеллочки, так она цвела и пахла целый день  :41: :27:.Большущее на здоровье всем родным, Цветичек, и приходи еще   :3: w&q!

Обязательно передай привет свекрови из Тулы w&q
Особенно подчеркни похвалу от моего мужа.
Этот товарищ "с осени закормленный" ковыряется во всех блюдах. Вечно ему (цитирую):"чего-то не хватает". Прям на месте прибила бы :15: :777: :777:
А тут прям сплошные похвалюшки и добавка :73:

 Приготовила на обед, муж почти весь тазик оприходовал :73:
Сильно удивлен названием.
Оленька, спасибо, вкусно!

(http://images.vfl.ru/ii/1640441412/90999782/37266803_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9099978237266803.html)

 Надюша, очень радуюсь  :41:! Кушайте на здоровье и приходи еще  w&q!
 За что купила - за то продаю  :27: