Мы готовим каждый день...

На вчерашний ужин у меня были совсем другие планы.  9:2 Но муж принёс бутылку молодого итальянского вина. Я начала рассматривать этикетку и выяснилось, что немцы вероломно подложили мне бомбу! :37: На этикетке оказался рецепт лукового пирога, который настоятельно рекомендовали к этому вину. Муж начал мне, мечтательно закатив глазки, рассказывать, как вкусно запивать луковый пирог этим вином. :27: Куда было деваться?!  :girl_wink:

(http://images.vfl.ru/ii/1632987860/fbbd0c26/36067846_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/fbbd0c2636067846.html) (http://images.vfl.ru/ii/1632987860/88a11def/36067845_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/88a11def36067845.html)


Пирог луковый

(http://images.vfl.ru/ii/1632987861/97e73b60/36067847_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/97e73b6036067847.html)

тесто в ХП
10 г свежих дрожжей
1 ч.л. сахара
125 мл молока
250 г муки
40 г растительного или сливочного масла (я пекла с растительным)
0,5 ч.л. соли
режим "тесто"- 22 мин. подогрев, 20 мин. замес, 1 час 8 мин. подъём = 1 час. 50 мин.

Пока тесто подходит, делаем начинку.

500 г лука режем кольцами, 150-200 г бекона нарезать кубиками.
200 г сметаны смешать (не взбивать!) с двумя яйцами.

Тесто раскатать очень тонко, выложить на противень размером 30х40 см, выстеленный бумагой для выпечки, сделать маленькие бортики.
Разложить кольца лука, посыпать беконом, залить сметаной с яйцами, посолить, поперчить, посыпать щепоткой тмина.
Выпекать при температуре 200 °C до румяного цвета.

И ведь правы оказались немцы!  №;% Очень вкусно! :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1632987861/07ef7717/36067848_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/07ef771736067848.html)

З.Ы. Тесто великолепно подойдёт любителям тонкой пиццы!  :8:

Стеллочка! Я наконец-то пришла с отчетом  :girl_red: Пирог вчера доели, а я только сегодня добралась  :14: :14: :14:
 Пекла его очень много раз, тесто очень люблю и пиццу пеку с этим тестом. В этот раз пекла все по рецепту - луковая начинка  :48: :48: :48: Сынок, прибежал радуясь что это пицца, потом глянул и надулся, еле уговорила попробовать, после не отогнать было, приговаривал, что это тоже очень вкусно :46:

Фотка неудачная, но пирог был суперский!!! :19: :19: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1333710093/d6ae986b/449545_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d6ae986b449545.html)

Стеллочка, от нас много-много Спасибо!!! :43: :43: :43: :2: :2: :2:

Стелла прими мой отзыв! Тесто изумительное я попробовала, а вот весь пирог тоже не удалось, но аромат славный был!!! Вместо бекона была домашняя колбаска её я и замутила!!! Но получила то же, что и с лепешками!!! Правда больше половины пирога умяли, указали на то, что горячий вкуснее и слишком много лука!! НО мои дорогие говорю-ведь без лука тогда одно тесто и колбаса получится, на что дети сказали:"Ура!!!" Мы хотим пиццу!!! Вобщем испорченное поколение! Но я безумно хочу попробовать этот пирожочек, потому испеку себе и с отчетиком еще разок загляну!!! А на них тьфу-пусть сидят голодные, готовят себе сами!!!!!  :74:

И всё-таки протупила я с этим пирогом ССС%. Ведь сказано было: раскатать очень тонко, сделать маленькие бортики........нет жеШ, меня что-то дернуло всунуть тесто в форму поменьше и бортики слепить повыше. В итоге: тесто быстро пропеклось, а лук остался сырым, т.к. лёг толстым слоем  :26:.
Пришлось его помучать :spiteful:.
Вынула всю начинку, протушила в сковороде, вернула на место, присыпала сыром, засунула под гриль на пару минут.

(http://images.vfl.ru/ii/1336903176/5faf0b5e/540405_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5faf0b5e540405.html)

Слопали всё!!!  :48: :48: :48:

 :17:, Стеллочка, твои рецепты испортить невозможно!

Вкусненький. Я тоже пекла луковый. Даже детворе понравилось

Стелла! спасибо за вкуснющий пирог,очень понравился! вся семья в восторге!

(http://images.vfl.ru/ii/1338738497/94cc81e6/595795_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/94cc81e6595795.html)

У меня нет ХП, без нее возможно это тесто замесить?  :girl_red:Спасибо

Инночка, я влезу, пока Стеллы нет. :girl_red: Конечно можно замесить вручную, только вымесить хорошо и расстойка около 1 часа.

Иришка, большое спасибо что откликнулась. Так это любое тесто, где пишут ХП ,можно вручную или комбайном замесить?

Инночка, конечно можно! Многие из нас с этого и начинали и только потом бежали в магазин за хлебопечкой! :1:

Стелла, несу фотодоказульку

(http://images.vfl.ru/ii/1360082842/4186e9d8/1695224_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4186e9d81695224.html)

Пирог ИДЕАЛЬНО (!!!) сочетается с красным вином,  в моем случае правда это было французское (ну люблю я французкое вино  :23:).
Правда и без  вина очень вкусно! А тесто можно и для пиццы делать  :8:
Стелла, спасибо за такой вкусный ужин   :41:

Стеллочка, я пекла этот пирог тыщу лет назад :21:, та ещё и в старой духовке :39:...так шо бум считать что вроде как и не пекла вовсе :74: :33:...

Скажи родная, перед выпечкой расстойку давать не нужно :15:?

Судя по фото ты пекла пирог на большом противне, так?

Я совсем недавно растаскивала тесто (для картофельной пиццы) из 320 гр. муки на большой противень, блииин :37:, он настолько тонюсенький получился :37:, правда бортики шикарные вышли :36:!!!

Иннуся :43:, расстаивать не нужно, а тесто и должно быть тоненькое. :35:

Стеллочка, спасибо родная :43: :41:, фкуснааа :48: :36:!!!

Выпекала всего 15 минут, быстро-то как :37: (http://sterngotovit.com/forum/Smileys/FantasticSmileys/4338171a19ab16f1fafb42c3b54431da.gif)!!!

(http://s018.radikal.ru/i506/1301/b4/d98ba7c2f2db.jpg) (http://www.radikal.ru)

Мы делили апельсин...много нас, а он один :46:...Муш сразу захапал половину :36:, оставшуюся половинку, оне с барского плеча позволили поделить между собой девчонкам :33:...

Стелла, хочу испечь пирог, чтобы пристроиь бекон, а вот сметаны нет и идти в магазин не хочется. Можно что нибудь придумать ? :15:

В этом случае, Мариша, без сметаны никак. :79:

Стеллочка, а заменить сметану  тем же кефиром/простоквашей/ряженкой тоже ни-ни :15:?

Ни-ни, Иннуся!  :16: Это всё просто впитается в тесто и получится бяка.

А у меня опять этот вкусненький пирог...
(http://images.vfl.ru/ii/1360083327/1c8bc297/1695272_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1c8bc2971695272.html)

Стеллочка, несу свое :17:. Только без фото,в следующий раз обязательно сфоткаю. Вкусно :8:....... и не сложно!!!! От внучки большое :17:. Сегодня даже кусочек с собой в школу взяла,хотя вчера еще и булочки твои испекла. Этот пирог будет частым гостем на нашем столе :48:

Спасала бекон (125 г вполне хватило) и толстый зелёный лук. Пекла на нижней полке при  температуре 160 °C в режиме конвекция. Лук не подгорел! :30: :30: :30:
 
(http://images.vfl.ru/ii/1632987861/c41726ea/36067849_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c41726ea36067849.html)

У нас нет в продаже мясного бекона, один жир. Чем  другим заменить  лучше?

Любая ветчина, Таечка или куриная грудка.

А вот и мой пирог:

(http://images.vfl.ru/ii/1460386920/83b40e62/12245245_m.png) (http://vfl.ru/fotos/83b40e6212245245.html)

Вкусно и несложно! :48: :8:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

Несу запоздавшее "Спасибо!" пригласили мы с папой гостью, я испекла 2 вида пирога и кекс. И каково же было моё удивление, когда придя домой я увидела, что 2/3 лукового пирога съели. А к кексу почти и не притронулись. Пирог очень вкусный! Обязательно буду готовить ещё!

(http://s019.radikal.ru/i617/1607/3c/5e0be09d7498.jpg) (http://www.radikal.ru)

Вот и Стряпушечка отчёт прислала!  :30:
Пишет, что смели моментально, не успела парадное фото сделать. :girl_haha:

(http://images.vfl.ru/ii/1468395620/0f3bd1de/13365024_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0f3bd1de13365024.html)

Продолжают поступать вести с полей от Стряпушеньки и Стряпушонка.  :41:

Пирог с адыгейским сыром и свекольной ботвой.  :30:

(http://images.vfl.ru/ii/1468587648/fd8c35da/13390714_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/fd8c35da13390714.html)

А этот (по согласованию с автором  :27:) с луговой клубникой и чёрной смородиной. В заливке йогурт, крахмал. Мука цельнозерновая.

(http://images.vfl.ru/ii/1468587712/b4ae0b22/13390732_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b4ae0b2213390732.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1468587750/cf3bc6fb/13390733_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/cf3bc6fb13390733.html)

Стеллочка,я как та обезьяна,увидела-хочу-хочу. :27:
Испекла,аромат на всю квартиру. Думаю очень вкусный получился. Готовила по рецепту,тесто такое чудесное .
Стеллочка, спасибо большое за такой рецепт. w&q :41:
Просто чудеса, пирог почти весь съели. И это мои стройнеющие мужчины в десять вечера. :girl_haha: Стеллочка,это шедевр. :5: Оооочень вкусно. :48:

(http://s019.radikal.ru/i606/1607/97/1950e30a4d74.jpg) (http://www.radikal.ru)

(http://s017.radikal.ru/i432/1607/65/17f468308838.jpg) (http://www.radikal.ru)

Вот Стряпушенька разошлась!  :girl_haha: С белыми грибами!  :19: :19: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1470231541/49995d24/13607323_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/49995d2413607323.html)

Не,ну вы скажите,это реально можно выдержать( с трёх часов дня нежрамши,чашка кефира не в счёт)
 :19: :19: :19: :53: :54: Даже рецепт толком не имею возможности изучить,бо клава чичас утонет  :19: :19: :19:,но идею я поняла,спасибо Стряпушеньке,Стеллочка,если я вместо бекона пристрою колбаску всяку-разну,то,я думаю прокатит? (за то лука у меня,шо гуталину,цельную сумку неподъёмную  родня прислала,шоб у них ручки не болели)

Ольчик, солнце моё, да суй, что хочешь, вкусно будет в любом случае!  :8:

Стеллочка, тесто действительно у меня получилось мягусенькое и такое в работе приятное  :5:
С одной порцией, конечно же для меня возиться не прикольно, а вот двойная - то, шо надо  №;%
Такие вот два пирога мы нашей дружной семейкой почти приговорили сегодня  :8: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1470341320/33f5c5cf/13623391_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/33f5c5cf13623391.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1470341681/e9e4a15c/13623444_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e9e4a15c13623444.html)

Стеллочка,спасибо тебе огромное за рецепт,буду готовить ещё обязательно.  :52:

Стеллочка,продолжаю испытывать свою помощницу.Пирог получился супер :8:
Спасибо тебе дорогая за рецепт :41: w&q w&q (http://s009.radikal.ru/i307/1608/00/d013cae805d6.jpg) (http://www.radikal.ru)

Осталось от маринада у меня много лука, а он уже сейчас свежий, сочный. Моя практичность не дала мне его выбросить. :47: Так  получился сегодня этот пирог. 9:1
Стеллочка, спасибо тебе, дорогая, за вкуснятину. :41: :41: w&q

(http://s018.radikal.ru/i503/1705/a9/8d3f7afb0e86.jpg) (http://www.radikal.ru)

(http://i053.radikal.ru/1705/63/97ab04203f97.jpg) (http://www.radikal.ru)

Обожаю этот пирог!  :19: Пеку часто, в телефоне много фото этого пирога, а здесь до сих пор не отчитывалась  :32:
Стеллочка, спасибо за рецепт!!!  :41: :41: :41:  Это очень вкусно!   :19: Люблю его делать с курицей (приготовленной по здешнему рецепту "на воде" ) и домашними сливками.  :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1498197034/cf97e1cd/17676992_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/cf97e1cd17676992.html)

Вот и я с пирогом:

(http://images.vfl.ru/ii/1498232186/c5c20d21/17684436_m.png) (http://vfl.ru/fotos/c5c20d2117684436.html)

Лук молодой зеленый, добавила вяленых помидоров, вместо бекона чуть колбаски и сосиски с моцареллой.
Получилось вкусно и очень сытно! :48: :8:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

Я опять с этим вкусным пирогом.Пекла вчера на посиделки с  подругами. :8:
Стеллочка,спасибо тебе дорогая :41: :41: w&q.
Фото только такое,прости :6: :6: (http://s010.radikal.ru/i312/1707/52/24eeb8199082.jpg) (http://www.radikal.ru)

У меня сегодня загорелый :30:.
Стеллочка,спасибо тебе дорогая. :41: :41: w&q w&q (http://i013.radikal.ru/1709/ed/6212a6193d9a.jpg) (http://www.radikal.ru)
С началом осени всех!!!! :2: :2: :2:

Стеллочка, а этот пирог холодным нормальный? Хочу завтра на стол испечь...

Подогреть нужно перед подачей, Ириша. Хоть в духовке целиком, хоть в микроволновке кусочками. 9:1

Мои дети пирог этот чуть до гостей не съели! :46: Очень им понравился! И гостям тоже!
Греть времени не было, он и холодный вмиг улетел со стола!

(http://images.vfl.ru/ii/1554036517/9b90146f/25996407_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9b90146f25996407.html)

Пятница, карантин...  :46:

(http://images.vfl.ru/ii/1587201391/7f233dc2/30255022_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7f233dc230255022.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1587201392/39bbc46b/30255023_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/39bbc46b30255023.html)

Стеллик, прости за фото - времени прыгать вокруг пирога не было, а потом пирога не было! a&1

(http://images.vfl.ru/ii/1593797766/1683790d/30980888_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1683790d30980888.html)

Вчера ходили в гости. Пекла этот пирожок. С ветчиной у меня. Очень вкусно!
(http://images.vfl.ru/ii/1609667779/084ece60/32840753_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/084ece6032840753.html)

Я уже и забыла про этот пирог, спасибо, что напомнили. :48:
Стеллочка, спасибо большое за рецепт, очень вкусно. :41: :41: w&q

(http://images.vfl.ru/ii/1609873646/21709b0f/32864098_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/21709b0f32864098.html)

Я сегодня провожаю гостей, с утра у плиты, за фото прости, пожалуйста. :6: :6:

У нас вчера был девичник. :30: :30:
Стеллочка,спасибо за рецепт,  :41: :41: w&q очень вкусно.(http://images.vfl.ru/ii/1611408363/e1b37199/33067224_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e1b3719933067224.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1632859211/72fe1936/36052224_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/72fe193636052224.html)

Очень вкусный пирог! :48: :8:
В этот раз лук немного поджарила, чтобы молодежь моя не капризничала. :girl_wink:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

Очень вкусный пирог. Гости довольны, а я ещё больше!
(http://f26.ifotki.info/org/a5093096291dca5f1bacf8b2ad9ac25e5c77f3418420800.jpg) (http://i-fotki.info/)

С пылу с жару , только вытащила из духовки  :19: Очень любим этот пирог! В этот раз пирог  с куриной грудкой.
Стелла, огромное спасибо за рецепт!  :41:

(http://images.vfl.ru/ii/1639816799/69efc10a/37154779_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/69efc10a37154779.html)

Рождество...  4:4

(https://i.ibb.co/mGR004P/image.jpg) (https://imgbb.com/)

Любимый луковый пирог!   :41:  С куриной грудкой (на фото её не видно под луком  :46:). Очень вкусно!   :48:
Стеллочка, спасибо за чудесный рецепт!  :5: :41:

(https://i.ibb.co/KGnqK3F/IMG-20230205-224527.jpg) (https://ibb.co/n0pcP5z)

На здоровье всем едокам, Лиличка :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: