Мы готовим каждый день...

Лепёшки кукурузные на дрожжах

(http://images.vfl.ru/ii/1505467479/342f3f87/18608967_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/342f3f8718608967.html)

10 г свежих дрожжей
1 ч.л. сахара
150 мл жидкого кефира
100 мл газированной воды
1 ч.л. горчицы
1 желток
50 г брынзы
1 отварная картофелина 70 г
50 г овсяных хлопьев
150 г кукурузной муки
150 г пшеничной муки
25 г сливочного масла или маргарина
травки-приправки по вкусу
соль в зависимости от вкуса брынзы, я не добавляла

Выход - 9 штук.

Дрожжи растереть с сахаром, влить тёплый кефир, добавить горчицу, желток, влить воду, размешать, всыпать овсяные хлопья, перемешать, отставить минут на 20.
Картофель и брынзу натереть на мелкой тёрке, добавить в миску, размешать. Всыпать муку, приправы, добавить масло, замесить очень мягкое тесто, накрыть и оставить в тёплом месте до увеличения вдвое.
Готовое тесто обмять. Смазанными растительным маслом руками отделять кусочки теста, формировать лепёшки диаметром примерно 10 см и выпекать под крышкой на разогретой сковороде с двух сторон до румяного цвета.
Можно выпекать лепёшки в духовке, дав им предварительно расстояться до увеличения вдвое.
Вкусно до безобразия!!!  :48: :5: №;%

(http://images.vfl.ru/ii/1505467479/cbaa18ac/18608968_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/cbaa18ac18608968.html)

Стеллик, вкуснА, сил нет!  :48: №;%
Жарила на сухой сковороде, а потом смазывала сливочным маслом.

:17:

(http://s019.radikal.ru/i624/1711/2a/ae7fbab14270.jpg)

 Стеллочка, а кукурузная крупа подойдет?

Я в пятницу специально для этого рецепта купила кукурузную муку.
Сегодня все утро его (рецепт ) искала и не смогла найти!!!
Поисковик тоже ничего не дал
Пришлось по памяти.
Кефира на было. Разбавила сметану газированной водой.
С пропорциями муки не ошиблась, а вот про картошку даже не вспомнила.
Испекла 2 лепешки, но на всю сковородку.
Очень вкусно:
(http://s018.radikal.ru/i518/1711/c0/9385af5324a2.jpg) (http://www.radikal.ru)

Ольчик, крупа не пойдёт, смели её в кофемолке.

Цветик, я тебе в личку напишу, что я о твоих поисках думаю. :girl_haha:
На здоровье вам  :3: и спасибо за отчёт!  w&q :41:

Дети сегодня ездили в Ясную поляну.
По дороге к себе домой заехали к нам.
Нагулявшиеся (день на удивление солнечный) и, естественно, голодные.
Поели супчика, а я как раз варила калмыцкий чай и собиралась печь эти лепешки. Так они дружненько решили погостить еще и дождаться лепешек.
Сегодня я брынзу раскрошила на тонко раскатанную лепешку, накрыла второй и вилкой прошлась по краю. Когда тесто подошло, следов от вилки не осталось.
Очень вкусно. Брынза была солоновата, с калмыцким чаем-самое то.
Понравилось всем:
(http://images.vfl.ru/ii/1515943126/8342681c/20146852_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8342681c20146852.html)

Стеллочка, брынзу чем можно заменить? творог, сметана, сыр?

Творогом или сыром, Оленька. Лучше блендернутым творогом. 9:1

Первую партию испекла на сковороде - 4 лепешечки, мне не понравилось лепить - очень липко
Ребенку жареные очень понравились, с молочком тут же их умял
Остаток вывалила на протвинь, расстояла и испекла - тоже очень хорошо  :girl_claping:

(http://images.vfl.ru/ii/1589952174/f6a00124/30562159_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f6a0012430562159.html)

Спасибо за рецепт  :2: 8:8

Оленька, на здоровье вам, моя дорогая  :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: