Мы готовим каждый день...

Лепёшка с начинкой на спелом тесте

(http://images.vfl.ru/ii/1636021101/cba84272/36543169_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/cba8427236543169.html)

5 гр свежих дрожжей
125 мл сыворотки
125 мл молока
1 ч.л. соли
200 г спелого теста (http://sterngotovit.com/forum/index.php?topic=692.0)
400 г муки
после отделения 200 г теста добавила
0,5 ст.л. сахара
1 ст.л. растительного масла

Спелое тесто забросила сразу, включила режим "тесто" - 1 час 50 мин.
22 мин. подогрев, 20 мин. замес с паузами, 1 час 7 мин. подъём.

После окончания программы половину теста раскатала в круг диаметром 30 см, уложила на половину круга начинку (зелёный лук, кинза, сладкий перец, моцарелла), накрыла второй половиной теста, соединила края, проколола тендерайзером и поставила в духовку, разогретую до 160 градусов (конвекция). После выпечки сбрызнула сверху водой и поставила остыть на решётке под полотенцем.
Вторую часть теста использую завтра - поставила в холодильник.  :38:

(http://images.vfl.ru/ii/1636021101/2b9900cd/36543170_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2b9900cd36543170.html)

Стеллик, огромное спасибо, что ткнула носом в этот рецепт! w&q :2:
 В начинке незаправленный оливье с сыром и зеленью.
Как у нас говорят, вкусно до безобразия!  :48:  :48: :48:
Перестояли немного на расстойке, но я не виновата - зашла соседка на минутку...  a&1

Стеллочка, у меня немножко "по мотивам". В начинке - сыр, брынза, немного моцареллы (пристроила всё, что могла :girl_wink:).  Готовила на сухой сковороде на плите (огурцы закрывала, на кухне и так жара, духовку включать не хотелось).
Получилось очень вкусно! :5:

(https://i.postimg.cc/CK36B8cs/IMG-3611.jpg) (https://postimages.org/)

Оленька, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: