|
Название: Брускетта с грибами и моцареллой Отправлено: Stern от 09.10.2017 08:57 Брускетта с грибами и моцареллой
(http://images.vfl.ru/ii/1503297310/32ec4dd2/18317107_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/32ec4dd218317107.html) На 4 бутерброда: 400 г грибов (50:50 лисички и шампиньоны) 1 зубок чеснока по 1/3 ч.л. растёртых в пыль сухих тимьяна и розмарина соль, перец по вкусу цедра половины маленького лимона 2 ст.л. оливкового масла 1 луковица 100 г 1 ст.л. растительного масла 4 тонких ломтика моцареллы Грибы помыть, обсушить, нарезать не слишком мелко. Смешать маринад: измельчённый чеснок, тимьян, розмарин, лимонную цедру, 1 ст.л. оливкового масла. Полить грибы маринадом, посолить, поперчить, оставить на часок мариноваться. Лук нарезать мелкими кубиками, поджарить в разогретом растительном масле до золотистого цвета. Добавить грибы вместе с соком, который стёк и жарить на большом огне до выпаривания жидкости. Хлеб смазать оливковым маслом, поджарить с двух сторон до румяной корочки. На хлеб выложить грибы, сверху сразу же уложить кусочки моцареллы. Посыпать зеленью и подавать с белым вином. Гурманство беспредельное!!! :48: :48: :48: :5: №;% (http://images.vfl.ru/ii/1503297310/f5556fae/18317108_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f5556fae18317108.html) Название: Re:Брускетта с грибами и моцареллой Отправлено: koziv от 02.02.2020 12:07 Какой шикарный завтрак я себе устроила!!! :48: :5:
Это очень вкусно!!! Грибы стояли в холодильнике ночь. Хлеб жарила в гриле без масла. Ну и моцареллы не было, потерла обычный сыр. Жалко, что утро, вино как то не с руки утром употреблять. С вином это вообще бомба будет! (http://images.vfl.ru/ii/1580634313/bcb9ec6b/29406121_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/bcb9ec6b29406121.html) Название: Re:Брускетта с грибами и моцареллой Отправлено: NIZA от 23.08.2021 07:56 Стеллочка, у нас "по мотивам". К грибами добавили кусочки курогруди отварной (пристроить надо было) и делали на маленьких греночках. Сыр на тёрке (тоже остатки), получилось просто шикарно! :5: :48:
(https://b.radikal.ru/b10/2108/ef/e96081c02063.jpg) (http://www.radikal.ru) Название: Re:Брускетта с грибами и моцареллой Отправлено: Stern от 23.08.2021 08:08 Оленька, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:
|